第三单元 4 中国美食-2022-2023学年二年级下册语文【新解新教材】配套课件PPT (部编版)

辣子鸡 Administrator (A) - 第一课时 第二课时 二年级下册 4 中国美食 第一课时 朗读视频 朗读音频 菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋 bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn mó ɡū zhēnɡ jiǎo 会认字 zhá jiànɡ zhōu dàn 炸 zhá zhà 炸鱼 炸糕 爆炸 炸弹 运用：妈妈炸( )鱼时,我总是很害怕锅会突然爆炸( )。 多音字 zhá zhà 会写字 shāo jī qié dàn kǎo chǎo yā fàn ròu 菠菜 煎蛋 豆腐 茄子 烧烤 水煮鱼 爆竹 清炖 蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 bō fǔ qié kǎo zhǔ bào mó ɡū zhēnɡ zhá zhōu jiān dùn 凉拌菠菜 bō 红烧茄子 qié 小鸡炖 蘑 菇 dùn mó ɡū 观察这3个词语：你发现了什么? 带有“艹”的字大多与“植物”有关。 找一找:在菜名和主食名中有哪些烹饪方法? 我的发现：带有“火”和“灬”的字,字义大多与“火”有关。 1.订正《新解新教材》本课预习卡。 2.抄写本课重点词语：美食、红烧、茄子、烤鸭、羊肉、蛋炒饭。 课后作业 第二课时 认一认，读一读。 菠菜 煎蛋 豆腐 茄子 烧烤 水煮鱼 爆竹 清炖 蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 用部首查字法查下面的字,再说说你的发现。 灶　焰 熏　煦 烫　煲 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 思考:这些美食中的食材有什么特点? 这些烹饪方法有什么不同？ 在你熟悉的食物中,还有哪些美食也用到了这样的制作方法? 凉拌黄瓜、香煎鱼尾、红烧土豆…… 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 哪些美食运用了“煮”和“炖”的方法？ 水煮花生、水煮毛豆、羊肉炖萝卜、莲藕炖排骨…… 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 一般我们会怎么做小米粥? 熬、煮 你们还知道哪些用上面这几种烹饪方法制作的主食或菜肴呢? 熬小米粥,煮小米粥；蒸馒头、蒸包子；炸馒头片、炸丸子；炒土豆丝。 健康的饮食观： 菜肴荤素搭配，菜肴和主食搭配。 情境1：自助餐的时间到了，请大家选择自己喜欢的美食进行介绍。 从食材、烹饪方法两个方面进行介绍,还可以简单介绍一下它的味道。 示例： 我喜欢吃西红柿炒鸡蛋。选择两个熟透的西红柿，去皮后切小块；两个鸡蛋搅匀后炒至成型；锅内油烧热后倒入西红柿，加盐翻炒出汁后倒入炒好的鸡蛋；再加上葱花、生抽，炒匀后装盘。一盘红黄相间，美味可口的西红柿炒鸡蛋就做好了。 情境2——小组抢答：给一种食材，你能用几种烹饪方法制作不同的美食? 设计菜单 根据下面提供的食材，给自己定制一份午餐或晚餐的菜单，要求荤素搭配，营养合理。 鸡 鸭 肉类 鸡蛋 小白菜 茄子 米饭 粥 面条 我的午餐（晚餐） 荤菜：__________________________________________ 素菜：__________________________________________ 汤：____________________________________________ 主食：__________________________________________ 1.完成《新解新教材》本课随堂练。 2.感受美食文化：以“家乡的美食”为主题制作一份小报,可以介绍几种家乡的美食,也可收集家乡美食图片、文章剪贴在小报上,附上美食的名称,与大家分享。 课后作业 $