1.2.1有机化合物的分离、提纯 课件 2022-2023学年高二化学苏教版（2019）选择性必修3

第1课时 有机化合物的分离、提纯 核心素养发展目标 1.通过对蒸馏法、萃取法的实验原理和基本操作的学习，认识科学探究过程的步骤，学会设计科学探究方案，培养严谨的科学态度和科学的思维方式。 2.认识分离和提纯有机化合物的常见方法，能根据有机化合物性质的差异选择有机化合物分离、提纯的正确方法。 有机化合物与无机物 1.有机化合物 指含 元素的化合物，其中绝大多数含有 元素，很多还含有 、 、 、P和卤族元素等。 2.人类研究有机化合物的大致历程 、 有机化合物→研究有机化合物的 、 、 和应用→对有机化合物分子进行 和合成。 碳 氢 O N S 分离 提纯 组成 结构 性质 设计 3.有机化合物与无机物的比较 (1)物质种类比较：人类发现和合成的有机物已超过1亿种，远多于无机物的种类。 (2)组成与性质的比较 性质 有机物 无机物 溶解性 _____________________ ________ ____________________________ 耐热性 ____________________ 多数耐热，难熔化，熔点比较高 可燃性 _________ ___________ 电离性 _______________ _____________ 化学 反应 ________________________________ ______________________________ 多数不溶于水，而溶于 有机溶剂 部分溶于水，而不溶于有机溶剂 多数不耐热，熔点较低 多数可燃 多数不可燃 多数是非电解质 多数是电解质 比较复杂，副反应多， 反应速率慢 比较简单，副反应少，反应速率快 (1)HCN、CaC2和NH4SCN都含有碳元素，它们都属于有机物(　　) (2)有机物都是共价化合物(　　) (3)有机物在一定条件下都能够相互转化(　　) (4)有机物与无机物在性质上的差别不是绝对的(　　) × 正误判断 × × √ 应用体验 (1)衣服上沾有动、植物油污，用水洗不掉，但可用汽油洗去，这是因为大多数有机物_________，而________________。有机化工厂附近严禁火种，这是因为绝大多数有机物_______。 (2)把四氯化碳加入碘水中，充分振荡后静置，发现液体分为两层，上层呈无色，是水层，下层呈紫色，是CCl4层。这一实验说明了CCl4 ______ (填“易溶”或“不溶”)于水，密度比水____(填“大”或“小”)；碘在_____中的溶解度大于在___中的溶解度。 难溶于水　 易溶于有机溶剂 易燃烧 CCl4 不溶 大 水 (3)俗话说“酒越陈越香”，其原因为生成了芳香气味的酯类，写出该反 应的化学方程式：______________________________________________ _______。 ＋H2O 返回 固体有机化合物的分离方法——重结晶 1.概念：将混合物中第一次结晶得到的晶体溶于一定量的溶剂中，再进行蒸发(或冷却)、结晶、过滤，如此的多次操作称为重结晶。 2.原理：利用混合物中各组分在同一溶剂中的溶解度不同而使它们相互分离。 3.溶剂的选择 很小 很大 温度 4.实验仪器与操作步骤 加热溶解 趁热过滤 冷却结晶 (1)重结晶中要求杂质溶解度比被提纯的物质小才能进行分离(　　) (2)重结晶的三个基本步骤中都用到了玻璃棒(　　) × 正误判断 × 1.利用重结晶法提纯有机物，在选择溶剂时要特别注意哪些因素？ 深度思考 提示　(1)溶剂与被提纯的有机物不发生化学反应； (2)杂质在所选溶剂中溶解度很小或很大，易于除去； (3)溶剂价廉易得，毒性低，回收率高，操作安全。 2.当被提纯的有机化合物在所选溶剂中的溶解度受温度的影响较大时，常采用的结晶方法是什么？ 提示　冷却结晶。 深度思考 应用体验 实验探究：重结晶法提纯含有少量氯化钠和泥沙杂质的苯甲酸 ( )。 已知：纯净的苯甲酸为无色结晶，熔点为122 ℃，可用作食品防腐剂，苯甲酸微溶于水，在水中不同温度时的溶解度如下表： 温度/℃ 25 50 75 溶解度/g 0.34 0.85 2.2 提纯苯甲酸的实验步骤如下： ①加热溶解：将1.0 g粗苯甲酸放入烧杯中，加入一定量的蒸馏水，加热，搅拌，使粗苯甲酸充分溶解。 ②趁热过滤：用漏斗趁热将溶液过滤到另一烧杯中。 ③冷却结晶、过滤：待滤液完全冷却结晶，用漏斗过滤出晶体，并用少量蒸馏水洗涤。 ④干燥，称量，计算结晶产率。 问题讨论： (1)重结晶法提纯苯甲酸的原理是什