1.1 第1课时 有机化学的发展 有机化合物的分类（Word教参）-【优化指导】2022-2023学年新教材高中化学选择性必修3（鲁科版2019）

第1节　认识有机化学 第1课时　有机化学的发展　有机化合物的分类 课程标准要求 学业质量水平 认识官能团的种类[碳碳双键、碳碳三键、羟基、氨(胺)基、碳卤键、醛基、酮羰基、羧基、酯基和酰胺基]，从官能团的视角认识有机化合物的分类。 能从组成、结构等方面认识有机化合物的多样性，能从物质的组成、性质、官能团、构成微粒及微粒间作用力等多个视角对物质进行分类。(水平3) 一、有机化学的发展 1．有机化学 2．发展历程 (1)萌发和形成阶段 ①无意识、经验性利用有机化合物(17世纪)——《百草经》、周朝设“酰人”“染人”。 ②大量提取有机化合物(18世纪)瑞典：舍勒提取到酒石酸、柠檬酸、苹果酸、乳酸和草酸等。 ③提出“有机化合物”和“有机化学”两个概念(19世纪初)——瑞典：贝采里乌斯。 ④首次合成有机化合物(1828年)维勒——首次合成尿素。 ⑤创立了有机化合物的定量分析方法(1830年)：李比希。 ⑥系统研究“有机化学”(1848～1874年)——碳的价键理论、碳原子的空间结构等理论逐渐趋于完善。 (2)发展和走向辉煌时期 ①20世纪有机化学的发展示意图： ②21世纪发展前景 二、有机化合物的分类 1．有机化合物的三种分类方法 (1)根据组成中是否有碳、氢以外的元素，分为烃和烃的衍生物。 (2)根据分子中碳骨架的形状，分为链状有机化合物和环状有机化合物。 (3)根据分子含有的特殊原子或原子团(官能团)，分为烯烃、炔烃、芳香烃、卤代烃、醇、酚、醛、酮、羧酸、酯等。 2．有机化合物的分类 3．官能团 (1)概念：有机化合物分子中，比较活泼、容易发生反应并反映着某类有机化合物共同特性的原子或原子团。 (2)常见有机物的官能团 ①烃 有机物 官能团 结构 官能团 名称 有机物 类别 CH4 烷烃 CH2===CH2 碳碳双键 烯烃 CH≡CH、 CH3—C≡C—CH3 —C≡C— 碳碳三键 炔烃 芳香烃 ②烃的衍生物 有机物 官能团结构 官能团名称 有机物 类别 CH3—I、 CH3CH2—Br —I、—Br 碘原子、 溴原子 (卤素原子) 卤代烃 CH3CH2OH、 —OH (醇)羟基 醇 —OH (酚)羟基 酚 CH3CH2—O—CH2CH3 醚键 醚 HCHO、CH3CHO —CHO 醛基 醛 羰基 酮 CH3COOH、 HOOC—COOH —COOH 羧基 羧酸 酯基 酯 NH2CH2—CH2NH2、 —NH2 氨基 胺 —NH2、 —COOH 氨基、 羧基 氨基酸 酰胺基 酰胺 4．同系物 分子结构相似，组成上彼此相差一个或若干个CH2的一系列有机化合物为同系列。同系列中的各化合物互称同系物。 1．巧判断(对的打“√”，错的打“×”) (1)有机物是只含碳、氢两种元素的化合物(　×　) (2)同一种物质可能属于多种物质类型(　√　) (3)含有苯环的有机物属于芳香烃(　×　) (4) 、—COOH的名称分别为苯、酸基(　×　) (5)醛基的结构简式为“—COH”(　×　) (6) 都属于酚类(　×　) 2．下面的原子或原子团不属于官能团的是(　　) A．OH－　 B．—Br C．—NO2　 D． A　[官能团是决定有机化合物特殊性质的原子或原子团，一定是电中性的。] 3．维生素C的结构简式为，丁香油酚的结构简式为。下列关于两者所含官能团的说法正确的是(　　) A．均含酯基　 B．均含醇羟基和酚羟基 C．均含碳碳双键　 D．均为芳香化合物 C　[维生素C中含有的官能团为碳碳双键、(醇)羟基、酯基，无苯环故不是芳香化合物；丁香油酚含有的官能团为碳碳双键、醚键、(酚)羟基，是芳香化合物。] 学习任务一　从结构上对有机物进行简单分类 1．怎样区别脂环化合物和芳香化合物？ 提示　芳香化合物中一定含有苯环()，也可能含有其他环状结构；脂环化合物中一定不含苯环，一定含有环状结构。 2．含有相同官能团的有机化合物，一定属于同类物质吗？ 提示　不一定。如 (苯甲醇)、都含有羟基(—OH)，却分别属于醇、酚类物质。 3．芳香化合物、芳香烃、苯的同系物三者分子结构有何共同点？三者有何包含关系？ 提示　三者分子结构中均含有苯环。芳香化合物包含芳香烃，芳香烃包含苯的同系物。 1．按碳的骨架对有机物分类 2．有效区分两组物质 基团 基团所在位置 物质类别 实例 —O— 处在非苯环 C－H键之间 醇 CH3CH2－OH、 处在苯环 C－H键之间 酚 处于C－C键之间 醚 CH3CH2OCH2CH3、 —C—O—O —O—必 须接H 羧酸