4.2.2 消化和吸收（课件+视频）-【精彩课堂】2022-2023学年七年级生物下册同步优质课件（人教版七下）

（2） 维生素种类及缺乏症 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 佝偻病 坏血病 脚气病 夜盲症 （1）人体主要的供能物质是（ ） 人体备用能源物质是（ ） 建造和修复身体的重要原料是（ ） 糖 类 脂 肪 蛋白质 知识回顾 1 一位小朋友吃西瓜时，不小心将西瓜籽咽了下去。这些西瓜籽在这个小朋友体内经过了一天的历险过程。它们先遇到像轧钢轨机似的上、下尖硬的“怪物“，差点儿被压得粉身碎骨。刚躲过一劫，又来到一个大袋子里，在这里遇到了“酸雨”。后来它们钻进了一条又长又窄的迷宫，在这里走了很长时间，身边的许多物质都神秘地消失了。走出“迷宫”，它们又差点儿钻进”死胡同”，幸亏及时改变方向。后来不知怎地，它们与一些很臭的东西一起离开了这个小朋友。 轧钢轨机似的上、下尖硬的“怪物”是什么？ 西瓜籽遇到“酸雨”的地方是哪里？ “又长又窄的迷宫”是什么？ 牙齿 胃 小肠 西瓜籽历险记 2 人教版 •生物•七年级•下册 第二章 人体的营养 消化和吸收 Digestion and absorption 第二节 描述消化系统的组成。 设计并实施实验，分析馒头在口腔中的变化。 概述食物在消化道内的消化和营养物质的吸收过程。 认同消化系统的功能，逐渐养成良好的饮食习惯。 4 无需消化即可直接吸收 水 无机盐 维生素 糖 类 脂 肪 蛋白质 需消化后被吸收 一、食物的消化 概念:食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。 1.消化 还记得食物中含有的主要营养物质有哪些嘛？ 有些大分子的有机物需要消化后才能被吸收 小分子的物质无需消化可以直接被吸收 消化道 口腔 咽 食道 胃（消化道最膨大的部位） 小肠 （消化道内最长的部位） 大肠 肛门 2.消化系统的组成 肝脏 胰腺 唾液腺 胃腺 肠腺 分泌 唾液（唾液淀粉酶） 分泌 胆汁（不含消化酶，对脂肪有乳化作用） 分泌 胃液（胃蛋白酶） 分泌 胰液（多种酶） 分泌 肠液（多种酶） 消化腺 消化道内的消化腺： 胃腺和肠腺 消化道外的消化腺： 唾液腺、肝脏、胰腺 大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 酶 小分子物质 酶是由活细胞产生的、能促进物质变化的有机物，也称为生物催化剂。温度、酸碱度等都能影响酶的活性。 那么是消化酶呢？ 9 消化系统的组成 作出假设： 馒头变甜与口腔中牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关系。 3.探究馒头在口腔中的变化 提出问题： 馒头变甜与口腔中牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关吗? 食物在消化道的不同部位分别发生怎样的变化？各种消化腺又有什么作用呢？让我们从食物消化的第一站口腔开始探讨把。 体验：无糖馒头嚼久了，什么感觉？变甜，那跟什么有关呢？ 馒头小块与2毫升唾液混合，不搅拌。 放入37℃左右的温水中5—10分钟。 各加2滴碘液，摇匀。 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 1.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 思考 模拟人的正常体温 2. 你认为1、2、3号试管内滴加碘液后会出现什么现象？原因是什么？ 制定计划： （1）37℃模拟人的口腔温度 （2）如何验证馒头中的淀粉有没有被消化掉呢？可以通过碘液来验证。 （3）在这里，一共有两组对照实验，分别是12和13,1是 对照组，23是实验组。12的变量是唾液，13的变量是牙齿的咀嚼和舌头的搅拌 11 试管 操作设计 实验现象 结果分析 1 A馒头碎屑+2ml唾液+充分搅拌 2 B馒头碎屑+2ml清水+充分搅拌 3 C馒头小块+2ml唾液+不搅拌 不变蓝 馒头中的淀粉被唾液分解了 变蓝 馒头中的淀粉未被分解 部分变蓝 馒头中的淀粉未被充分分解 实验结论：馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌头的搅拌都有关系。 实施计划： 狼吞虎咽和细嚼慢咽哪种吃饭方式好？ 12 物理性消化 化学性消化 淀粉 （不甜） 麦芽糖（甜） 4.食物的消化方式 牙齿的咀嚼 肠胃的蠕动 物理性消化：只改变食物的形状和大小，但不改变食物的化学性质。牙齿的咀嚼；舌的搅拌； 胃肠的蠕动等（大块→小块） 化学性消化：食物在消化酶的作用下逐步分解的过程（大分子→小分子） 如：淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖 13 5.食物的消化过程 口腔 咽 食道 胃 大肠 小肠 肛门 食物 ↓ 淀 粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 蛋白质 氨基酸 脂肪微粒 胆汁 脂 肪 葡萄糖 甘 油 脂肪酸 肠液、胰液 胃蛋白酶 多肽 肠液、胰液 肠液、胰液 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 小肠 14 淀粉 脂肪 小肠 胃 ①图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？ ②淀粉、脂肪和蛋白质各在消