4.2人体的营养复习课件2022--2023学年鲁科版生物七年级上册

第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质 食物中主要含有 （ ）、（ ）、 （ ）、（ ）、 （ ）、（ ）六 类营养物质。第七类营养素（ ）. 糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素 膳食纤维 糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素 占体重的60%-70% 含量不多，作用多种多样 能量的主要来源 备用能源 生长发育、受损细胞的修复 不构成细胞也不提供能量，需要量小，作用不可替代 把缺乏的营养物质与易患的疾病连起来： （1）缺维生素A A.佝偻病、骨质疏松症（2）缺维生素B1 B.坏血病 （3）缺维生素C C.缺铁性贫血 （4）缺维生素D D.神经炎、消化不良、 （5）缺含铁的无机盐 E.地方性甲状腺肿 （6）缺含碘的无机盐 　 F.夜盲症 （7）缺含钙的无机盐 含钙的无机盐 含铁的无机盐 含碘的无机盐 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 夜盲症 神经炎 佝偻病 坏血病 缺血性贫血 地方性甲状腺肿 第二章 人体的营养 第二节 消化和吸收 3 4 1 2 7 6 5 食道 胃 口腔 咽 肛门 大肠 小肠 消化道： 消化腺 胃腺 肠腺 肝脏 胰腺 唾液腺 口腔 咽 食道 胃 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 （胃腺） （肠腺） 十二指肠 小肠 人体消化系统的组成 消化道： 口腔 、咽、食道 、胃 、小肠、大肠、肛门 消化腺： 分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶 分泌胃液，胃液中有盐酸和胃蛋白酶 分泌胆汁，没有消化酶，能乳化脂肪，促进脂肪的消化 分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 唾液腺 胃腺 肝脏 胰 肠腺 分泌肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 消化液 消化酶 作用 唾液腺 唾液 唾液淀粉酶 把淀粉消化成麦芽糖 胃腺 胃液 胃蛋白酶 初步消化蛋白质 肝脏 胆汁 没有消化酶 乳化脂肪 胰 胰液 多种消化酶 消化多种物质 肠腺 肠液 多种消化酶 消化多种物质 口腔 胃 小肠 唾液 （唾液淀粉酶） 胃液 （胃蛋白酶） 胆汁、肠液和胰液 乳化脂肪 多种消化酶 消化的过程和结果 营养物质 开始消化的部位 进一步消化的部位 最终消化成的成分 淀粉 口腔（唾液） 小肠（肠液、胰液） 葡萄糖 蛋白质 胃（胃液） 小肠（肠液、胰液） 氨基酸 脂肪 小肠（胆汁、肠液、胰液） 甘油和脂肪酸 1、小肠很长。 2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了吸收的内表面积。 3、小肠绒毛壁很薄，内分布着丰富的毛细血管，有利于吸收。 4、小肠内有许多消化液，参与营养物质的消化。 小肠适于消化和吸收营养物质的结构特点： 结构与功能相适应。 淀粉 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪小颗粒 甘油+脂肪酸 消化的过程和结果 唾液 口腔 肠液、胰液 小肠 胃液 胃 肠液、胰液 小肠 胆汁 小肠 肠液、胰液 小肠 1.营养物质通过消化道的管壁进入循环系统的过程，叫做 。 吸收 4.具有吸收作用的器官有 。 胃、小肠、大肠 5.胃能吸收 。 水和少量的酒精 6.大肠能吸收 。 水、无机盐和部分维生素 2.需要经过消化才能被吸收的营养物质有 。 糖类、脂肪、蛋白质 3.不需要经过消化就能被吸收的营养物质有 。 水、无机盐、维生素 胃 小肠 咽和食道 淀粉 脂肪 淀粉 蛋白质 脂肪 咽和食道 胃 小肠 Y 肠液、胰液、胆汁 分别在口腔、小肠、胃 咽食道 胃 小肠 1、不变蓝的试管是（ ）号，原因是淀粉被（ ）分解了。 2、C中烧杯中的温度是（ ）度。 3、该实验