4.2.2 消化与吸收-【高效备课】2022-2023学年七年级生物下册同步备课精品课件（人教版）

第二节 消化与吸收 人教版初中生物七年级下册第四单元 第二章人体的营养 04 05 06 01 02 03 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 食物中含有哪些营养物质? 第七营养素：膳食纤维 无需消化直接吸收 需消化为小分子物质 不能被人体消化吸收 我们吃的食物如何被我们所利用？ 老师 什么是消化？ 那什么是吸收呢？ 是通过消化和吸收。 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程 是指营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程 一、食物的消化 一、消化系统 消化系统组成 消化腺：分泌消化液,消化食物 消化道：消化食物和吸收营养物质的场所 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 唾液腺、 胃腺、 肝脏、 肠腺、 胰腺 1.消化道 口腔 肛门 咽 食道 大肠 胃 小肠 2.消化腺 唾液腺 胃腺 肠腺 肝脏 胰腺 二、食物的消化 食物的消化之旅 二、食物的消化 食物分别切断、磨碎、与消化液充分混合 物理消化 将食物切断、磨碎 搅拌，配合牙齿的咀嚼 分泌大量唾液，消化 牙齿 舌 唾液腺 二、食物的消化 大分子有机物通过消化酶的作用变成小分子有机物 化学消化 胃 小肠 蛋白酶对蛋白质进行初步的分解 胰液、肠液中的消化酶水解大分子 小肠是消化食物的主要器官。 探究实验：馒头在口腔中的变化 提出问题 作出假设 制定计划 实施计划 结果结论 1.馒头变甜是否是与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关系？ 2.馒头变甜是否与唾液的分泌有关系？ 探究实验：馒头在口腔中的变化 提出问题 作出假设 制定计划 实施计划 结果结论 1.馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关系 2.馒头变甜与唾液的分泌有关系。 提示： （1）淀粉是馒头的主要成分。淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味。 （2）淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。 （3）馒头在口腔中会进行牙齿的咀嚼、 舌的搅拌和唾液的混合。口腔的温度大约是37℃ 。 探究实验：馒头在口腔中的变化 提出问题 作出假设 制定计划 实施计划 结果结论 放入37℃左右的温水中，5—10分钟后取出三只试管，各滴加2滴碘液，摇匀，观察并记录试管中颜色的变化。 馒头碎屑+唾液（搅拌） 馒头碎屑+清水（搅拌） 馒头块状+唾液（不搅拌） 探究实验：馒头在口腔中的变化 提出问题 作出假设 制定计划 实施计划 结果结论 1 1.准备实验器材和实验用品 2.实施实验过程 ①处理馒头 ②制备唾液 ③设置对照 ④水浴加热 ⑤滴加碘液 探究实验：馒头在口腔中的变化 提出问题 作出假设 制定计划 实施计划 结果结论 现象 1号试管不变蓝 2号试管变蓝 3号试管部分变蓝 通过搅拌、加唾液馒头中的淀粉分解为麦芽糖 通过搅拌、加清水(无酶),馒头中的淀粉基本没有分解 未切碎、无搅拌、加唾液, 馒头中的淀粉没有充分分解 结论：淀粉在牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液中酶的作用下分解成麦芽糖！ 二、食物的消化 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 唾液淀粉酶 口腔 小肠 胰液、肠液中的酶 蛋白质 多肽 氨基酸 胃蛋白酶 胃 小肠 胰液、肠液中的酶 脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸 胆汁 小肠 小肠 胰液、肠液中的酶 四、课堂总结 三、食物的吸收 小肠的特点 大肠的特点 1.长——小肠很长，5~6米 2.大——有皱襞、绒毛 （内表面积很大） 3.薄——小肠绒毛壁、毛细血管淋巴壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收 1.大肠长1.5米； 2.只有皱襞，没有绒毛 口腔 胃 小肠 大肠 少量水、无机盐和酒精 全部葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸; 大部分水、无机盐和维生素 少量水、无机盐和维生素 糖类、蛋白质、脂肪 咽、食道 三、食物的吸收 淀粉 蛋白质 分类大挑战——请找出消化道的组成部分。 口腔 唾液腺 肛门 十二指肠 胃 食道 大肠 咽 肝脏 胆囊 胰腺 小肠 消化道 四、课堂总结 随堂练习 1.下列消化液中，对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的是（ ） A.胃液和唾液 B.胆汁和胰液 C.肠液和胰液 D.胃液和胰液 2.食物消化和吸收的主要器官是（ ） A.口腔 B.小肠 C.胃 D.大肠 C B 四、课堂总结 随堂练习 3.细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为　( ) A.淀粉分解成葡萄糖 B.淀粉分解成麦芽糖 C.蛋白质分解成氨基酸 D.脂肪分解成脂肪酸和甘油 4.下列结构与小肠吸收功能无关的是（ ） A.小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B.有大量的小肠绒毛而且壁薄 C.小肠内的肠腺分泌多种消化液 D.小肠绒毛内丰富的毛细血管 B C 技能训练 1.哪一条曲线表示脂肪的消化？ 下图中的曲线分布表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各中的部位被