1.2 微生物的培养技术及应用（第1课时）（知识梳理+课后训练）-2022-2023学年高二生物同步精品课堂（人教版2019选择性必修3）

第2节　微生物的培养技术及应用（第1课时） 【学习目标】 1.概述培养基的配制方法和微生物纯培养的基本操作要求，进行酵母菌的纯培养。 2.阐明微生物选择培养的原理。 3.进行土壤中分解尿素的细菌的分离和计数。 【知识梳理】 一、培养基的配制 1．概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。 2．种类 3．作用：用以培养、分离、鉴定、保存微生物或积累其代谢物。 4．成分 (1)主要成分：水、碳源、氮源、无机盐。 (2)其他成分：还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及O2的需求。 (3)牛肉膏和蛋白胨：来源于动物，含有糖、维生素和有机氮等营养物质。 (4)几种微生物培养时的特殊需求：培养乳酸杆菌时，需要添加维生素；培养霉菌时，需要将培养基调至酸性；培养细菌时，需要将培养基调至中性或弱碱性；培养厌氧微生物时，需要提供无氧的条件。 二、无菌技术 1．消毒 (1)概念：指使用较为温和的物理、化学或生物等方法杀死物体表面或内部一部分微生物。 (2)适用对象：操作的空间、操作者的衣着和手等。 (3)常用方法：煮沸消毒、巴氏消毒等。 2．灭菌 (1)概念：指使用强烈的理化方法杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。 (2)适用对象：用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等。 (3)常用方法：湿热灭菌、干热灭菌和灼烧灭菌等。 【课后训练】 一、单选题 1．下列有关微生物培养基的配制表述错误的是（    ） A．培养硝化细菌的培养基中的铵盐可作为氮源和能源 B．在培养霉菌时，一般需要将培养基调至酸性 C．培养光能自养型蓝细菌的培养基中不需提供有机物 D．马铃薯蔗糖固体培养基中的琼脂能作为酵母菌的碳源 2．我国科学家从北极分离、鉴定出了一种耐冷细菌，过程如下：①接种在人造海水中，15℃条件下振荡培养3h；②梯度稀释后将样品涂布在TYS培养基中，15℃条件下培养7d；③挑取生长菌落，进行划线，15℃条件下培养；④选择不同形态的菌落进行培养、鉴定和保藏。下列叙述错误的是（    ） A．过程①中的振荡培养可以提高培养液中的溶氧量 B．过程②中的TYS培养基灭菌前需将pH调至酸性 C．过程②③使用的接种器具均需灼烧并冷却后接种 D．涂布后再次划线培养的目的是进一步纯化所得菌种 3．科学地选用和设计适合微生物生长需求的培养基是进行微生物实验的前提，培养基的种类各异，下列对各种培养基的分析和实际不相符的是（    ） A．天然培养基营养成分丰富且复杂，一般用于发酵工业生产 B．在液体培养基中添加一定量的琼脂，可以配制成固体培养基 C．淀粉是一种能被所有微生物利用的碳源，是培养基的主要成分 D．在选择培养基中滴加一定浓度的酚溶液可以抑制细菌的生长 4．有关微生物培养的说法不正确的是（    ） A．在牛肉膏蛋白胨培养基中，牛肉膏只提供碳源、蛋白胨只提供氮源 B．培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，并提供无氧条件 C．培养微生物除提供合适的营养和环境条件外，还需保证无菌条件 D．菌落是微生物在固体培养基上生长形成的，肉眼可见的子细胞群体 5．下列关于微生物培养基种类划分的叙述，错误的是（    ） A．培养基按其物理性质可以分为液体培养基、固体培养基和半固体培养基 B．培养基按其化学成分可以分为天然培养基、合成培养基和半合成培养基 C．培养基按其功能用途可以分为鉴别培养基和选择培养基 D．培养基按其营养构成可以分为含水培养基和无水培养基 6．下列有关细菌培养的叙述，正确的是（    ） A．琼脂固体培养基不含水分 B．在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长 C．向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长 D．有的物质既可作碳源也可作氮源，碳源并不都能提供能量 7．酵母菌是生物学研究的重要模式生物，也广泛应用在生活和生产中。下列关于酵母菌的叙述正确的是（    ） A．酵母菌结构简单，便于研究揭示原核细胞生命活动的规律 B．可利用马铃薯琼脂培养基，通过划线接种进行酵母菌的纯培养 C．自然界中的酵母菌对人类无害，其培养基使用后无需灭菌处理 D．常用于酿酒、制作酸奶和泡菜，也是基因工程常用的受体 8．发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种，消灭杂菌、获得纯种的方法不包括（    ） A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基 B．根据微生物需要的生长因子的种类，在培养基中增减不同种类的生长因子 C．根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸 D．根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同种类的抗生素 9．在培养基配制和微生物接种的过程中，确保无杂菌污染被称为无菌操作。图中，符合无菌操作要求的有（    ） ①火焰烧瓶口并在火焰旁将培养基倒入灭菌培养皿；②菌种试管口在火焰上灼烧；③