14 第七章 阶段检测卷（九）基本营养物质-【百汇大课堂·化学学习测试卷】新教材2023-2024学年高中化学必修第二册（人教版2019）

多消耗２mol乙醇,故c正确.(４)１mol苹果酸含有 ２mol羧基,能够与２mol乙醇发生酯化反应,反应的 化学方程式: HOOCCH(OH)CH２COOH ＋２C２H５OH 浓硫酸 △ 􀜩 􀜨􀜑􀜑􀜑 C２H５OOCCH(OH)CH２COOC２H５＋２H２O. Ⅱ．(１)根据乳酸分子的结构简式可知,其中含有的官 能团名称为羟基和羧基; (２)乳酸中含有羧基,可与 Na２CO３ 反应生成水和二氧 化碳,反应的化学方程式为 ２H３C CH OH COOH ＋ Na２CO３ → ２H３C CH OH COONa ＋H２O＋CO２↑; (３)乳酸分子中羟基连接的 C原子上有 H 原子,因此 能够发生催化氧化反应,羟基被氧化变为羰基,反应的 化学方程式为２ H３C CH OH COOH ＋O２ 催化剂 △ → ２CH３COCOOH＋２H２O; (４)乳酸分子中既含有羟基又含有羧基,两分子乳酸通 过酯化(取代)反应生成乳酸酯,消耗了一个羧基和一 个醇羟基,多了１个酯基官能团,脱水时羧基脱去羟 基,醇羟基脱去 H 原子形成酯基,脱去的 H 原子与 —OH结 合 形 成 H２O,反 应 的 化 学 方 程 式 为 CH３CHOHCOOH ＋ CH３CHOHCOOH 浓硫酸 △ 􀜩 􀜨􀜑􀜑􀜑 CH３CHCOOCHCOOH OH CH３ ＋H２O. ２０．Ⅰ．(１)CH２ 􀪅CH２　羟基　(２)加成反应　氧化反应 　(３)２CH３CH２OH＋O２ Cu △ →２CH３CHO＋２H２O　 Ⅱ．(４)bd　 (５)７１．４％ 　 (６)CH３CH２１８ OH ＋ CH３COOH 浓硫酸 △ 􀜩 􀜨􀜑􀜑􀜑 H２O＋CH３CO１８OCH２CH３ (７)①２　６　②AC 解析:B的产量可以用来衡量一个国家石油化学工业 的发展水平,B为乙烯;A 是化学实验中常见的有机 物,易溶于水并有特殊香味,并结合物质的转化关系图 可知,A为乙醇;乙醇和乙酸发生酯化反应生成C乙酸 乙酯;乙醇和钠反应生成乙醇钠 E;Ⅰ．(１)A 为乙醇: CH３CH２OH,其官能团的名称为羟基.(２)反应②中, CH２ 􀪅CH２ 和 H２O反应生成CH３CH２OH,该反应为 加成反应;反应④中,CH３CH２OH 和 O２ 在红热的铜 丝的作用下反应生成CH３CHO,该反应为氧化反应. (３)反应④中,CH３CH２OH 和 O２ 在红热的铜丝的催 化作用下反应生成 CH３CHO 和水,反应的化学方程 式 为 ２CH３CH２OH ＋ O２ Cu △ →２CH３CHO＋２H２O. Ⅱ．(４)加热时,使用酒精灯的外焰加热,温度较高,若 使用水浴加热,温度较低,可以减少原料的损失,a正 确;该反应是可逆反应,不断蒸出乙酸乙酯,可以使平 衡正向移动,增加乙酸乙酯的产率,b错误;饱和碳酸 钠溶液的作用是吸收乙醇,中和乙酸,降低乙酸乙酯溶 解度利于乙酸乙酯分层析出,c正确;乙酸乙酯在水中 的溶解度很小,可以通过分液的方法分离出乙酸乙酯, 分离乙酸乙酯所需的玻璃仪器是分液漏斗,d错误;除 去乙酸乙酯中少量的乙醇和水,可以先加足量无水氯 化钙,形成难溶于水的 CaCl２􀅰６C２H５OH,过滤后再 加无 水 硫 酸 钠 后 蒸 馏,e正 确.(５)实 验 中 为 提 高 CH３COOH 的利用率,加入过量的 CH３CH２OH,故计 算乙酸乙酯的产率,应使用 CH３COOH 的相关数据, ２mL冰醋酸的质量为２．１g,理论上生成乙酸乙酯的 质量为３．０８g,则乙酸乙酯的产率为２．２g３．０８g×１００％≈ ７１．４％.(６)该酯化反应中,“酸脱羟基醇脱氢”,则反 应体 系 中 制 取 乙 酸 乙 醇 反 应 的 化 学 方 程 式 为 CH３CH２１８ OH ＋ CH３COOH 浓硫酸 △ 􀜩 􀜨􀜑􀜑􀜑 H２O ＋ CH３CO１８OCH２CH３.(７)①实验 D 的目的是与实验 C相对照,证明 H＋ 对酯化反应具有催化作用,则实验 D的体系的总体积以及 H＋ 的浓度应与实验 C保持一 致,故实验D中应加入盐酸的体积和浓度分别是２mL 和６mol􀅰L－１;②实验 A 和实验 C中,分别加入了 ２mL的浓硫酸和稀硫酸,其他数据一致,实验 A 中有 机层厚度明显大于实验 C,从而推出浓硫酸的吸水性 提高了乙酸乙酯的产率. 阶段检测卷(九)　基本营养物质 １．B　解析:吃馒头,多咀嚼,部分淀粉在口腔中水解生成 麦芽糖,①正确;油脂是高级脂肪酸甘油酯,②正确;不 饱和脂肪酸的甘油酯中含有碳碳双键,能使溴水和酸性 高锰酸钾溶液褪色,③错误;天然蛋白质可发生水解反 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 �