内容正文:
一战成名·陕西化学
二、乳化现象和去污原理
1.乳化现象
洗涤剂等乳化剂能使植物油等在水中分散成无数细小的液滴,而不聚集成大的油珠,从而使
油和水不再分层,乳化后的细小液滴能随水流走。
2.常见的去污原理和方法
方法 原理 在生活中的应用
乳化
利用乳化原理,使乳化剂作用于污垢,发生
乳化现象,从而除去污垢
用洗涤剂去除餐具上的油污
溶解
利用溶解原理,使污垢溶解于某些溶剂中,
从而除去污垢
用酒精洗去试管中的碘;用汽油洗
去衣服上的油污
化学反应
利用化学反应,使污垢与某些物质发生反
应,从而除去污垢
用食醋除去水壶中的水垢
易错辨析 下列说法正确的是 CD (填字母序号)。
A.凡是均一、稳定的液体一定是溶液
B.溶液一定都是无色的
C.溶质可以是固体,也可以是液体或气体
D.一种溶剂可以溶解多种物质
E.水可以溶解任何物质
F.75%的酒精溶液,溶质是水,溶剂是酒精
G.汽油除去油污利用了乳化原理
H.氧化钙加入水中溶液温度升高,是氧化钙溶于水放热
命题点2 溶解度(8年8考)
一、饱和溶液与不饱和溶液(8年8考)
1.概念
饱和溶液:在一定温度下,一定量溶剂里,不能继续溶解这种溶质的溶液。
不饱和溶液:在一定温度下,一定量溶剂里,还能继续溶解这种溶质的溶液。
2.判断
特别提醒 某物质的饱和溶液不能继续溶解该物质,但可以溶解其他物质。
3.转化
(1)改变溶质或溶剂质量(适用于所有物质)
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(2)改变温度(升温或降温取决于物质溶解度随温度变化趋势)
上升型:
下降型:与上升型相反。
二、结晶(2021.8A)
1.概念:溶质从溶液中析出而形成晶体的过程。
2.方法(分离提纯混合物)
(1)蒸发溶剂法(蒸发结晶、浓缩结晶):通过蒸发溶剂的方法使溶质析出。适用于溶解度受
温度影响较小的物质,如海水晒盐(氯化钠:NaCl)。
(2)冷却热饱和溶液法(降温结晶):通过冷却热饱和溶液的方法使溶质析出。适用于 溶解
度随温度升高而明显增大的物质 ,如硝酸钾(KNO3)。
特别提醒 氢氧化钙的溶解度随温度的升高而减小,故氢氧化钙饱和溶液结晶的方法是升
高温度结晶。
三、溶解度(8年5考)
1.溶解性:粗略说明某种物质在某种溶剂里溶解能力的大小,是物质的一种物理性质。
2.固体溶解度
(1)概念:在一定温度下,某固态物质在100g溶剂中达到 饱和 状态时所溶解的质量。如
果不指明溶剂,默认溶剂是水。
方法指导 固体溶解度的四要素: 一定温度 (条件)、100g溶剂 (标准)、 饱和状态
(状态)、所溶解的质量(量)。
(2)影响因素
①内因:溶质和溶剂本身的性质。
②外因:温度。
a.大多数固体物质的溶解度随温度的升高而增大,如KNO3。
b.少数固体物质的溶解度受温度的影响不大,如NaCl。
c.极少数固体物质的溶解度随温度的升高而减小,如Ca(OH)2。
(3)固体物质溶解度与溶解性的关系
3.气体溶解度
(1)概念:指该气体在压强为101kPa和一定温度时,在1体积水中溶解达到饱和状态时的气
体的体积。
(2)影响因素
①内因:气体本身的性质和溶剂的种类。
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②外因:温度和压强。
a.气体物质的溶解度随温度的升高而 减小 ,如喝了汽水后常常会打嗝。
b.气体物质的溶解度随压强的增大而 增大 ,如打开汽水瓶盖时,汽水会自动喷出来。
(3)应用:养鱼时增加水中氧气含量的方法:一是增大氧气与水的接触面积,如用泵把水喷向
空中;二是增加水中氧气的溶解量,如用泵向鱼缸中通入空气。
四、溶解度曲线的意义
Ⅰ.点
①曲线上的点:表示物质在对应温度时的溶解度。
②曲线的交点:表示两物质在某温度时的溶解度相等。
Ⅱ.线
①曲线的走向:表示该物质的溶解度随温度改变的变化趋势。
②曲线的倾斜程度:表示物质的溶解度受温度影响的大小,如图中 A 的溶解度随温度升高而
明显增大, C 的溶解度随温度升高而减小, B 的溶解度受温度的影响不大。
【提示】可根据曲线的倾斜程度选择合适的结晶方法。如从各自的饱和溶液中析出对应物质,
A常用 法,B常用 法,C常用 法。
Ⅲ.面
①曲线下方面上的各点:表示溶液为不饱和溶液。如图中 b点可表示 t3℃时,A、B、C的不饱和
溶液。
②曲线上方面上的各点:表示此时的溶液为饱和溶液,且有晶体析出或有未溶解的固体。
易错辨析 下列说法正确的是 AE (填字母序号)。
A.不饱和溶液变为饱和溶液后,溶液的溶质质量分数不一定增大
B.一定温度下,硝酸钾的饱和溶液不能继续溶解任何物质
C.饱和溶液一定是浓溶液,不饱和溶液一定是稀溶液
D.升高温度一定能使饱和溶液变为不饱和溶液
E.析出晶体后的溶液一定是该物质在该温度下的饱和溶液
F.有晶体析出的溶液其溶质质量