4.2.1 食物中的营养物质-【中考123·全程导练】2022-2023学年七年级下册初一生物（人教版）

第二章人体的营养 第一节食物中的营养物质 课前导学篇___ 1.人体所需的六大营养物质是：___、____、___、___、__-、 ______。其中，—、_、__都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命 活动提供能量。 2.脂肪：人体内重要的备用__；富含脂肪的食物：动(植)物油，肥肉、大豆等。 3.糖类：提供人体生命活动所需要的_—；富含糖类的食物：蔗糖、大米，小麦、馒头，马铃薯、红 薯等。 4.蛋白质：人体生长发育以及受损细胞的的重要原料；富含蛋白质的食物：奶，蛋，鱼、 肉等。 5.水：人体细胞的主要成分之一，约占体重的。 6.无机盐： 7.维生素： ___课堂基础篇即学即练(5-10分钟 1.人体内的备用能源物质是（） A.蛋白质B.无机盐C.脂肪D.糖类 2.下列物质不属于糖类的是（） A.葡萄糖B.淀粉C.木糖醇D.麦芽糖 3.能为人体生命活动提供能量的物质是（） A.维生素B.水C.无机盐D.蛋白质 4.小刚患了重感冒，发烧快有一个星期了，体重明显下降。请问他体内有机物被消耗的量最大的是 （） A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.水 O中专123 全程导练生物·七年级下册 5.组成细胞的主要无机物是 A.水 B.糖类 C.脂肪 D.蛋白质 6.患脚气病是由于食物中缺乏 A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D /课后提升篇 1.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血。他体内可能是缺少 A.维生素D B.维生素C C.维生素B D.维生素A 2.小莉的妈妈一直注意给她加喂钙粉，可医生还是诊断小莉缺钙，原因是在服用钙粉时没有补充 ( A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 3.小红患了贫血，体内可能缺乏 A.铁 B.钙 C.锌 D.碘 4.儿童经常食用鱼肝油和动物肝脏可以预防 A.夜盲症和脚气病 B.唇炎和佝偻病 C.佝偻病和夜盲症 D.口角炎和夜盲症 5.有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为 ( A.植物性食物里有维生素A B.其他维生素也能预防这种病 C.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素A D.人体内可以自行产生维生素A 6.判断题（判断下列各题的正误，正确的在括号内打V,错误的打×） (1)饭菜多加盐，这样不仅菜有味道，而且也有利于健康。 (2)人类生命活动所需要的能量来源就是脂肪。 ( (3)维生素是构成细胞的主要原料： (4)碘的食物来源有海带、紫菜、加碘食盐等。 (5)青少年缺乏维生素D易得佝偻病。 7.下表是初三某班小峰同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试分析回答： 日摄入量 每100克食物中的含量 食物种类 (克) 蛋白质（克） 维生素C(毫克)钙（毫克） 铁（毫克） 馒头 1000 8 28 3.2 青菜 500 1.2 24 32 1.4 牛奶 100 3 1 104 0.4 猪肉 100 12 6 1.6 (1)营养学家研究提出：成年人的蛋白质供给量应不少于80克/天，钙供给量应不少于0.8克/天， 青少年因处于生长发育的旺盛阶段，其蛋白质和钙的供给量应更高。若小峰长期按该食谱进 食，摄入的蛋白质能不能满足生长发育的需要？ ;有无可能患缺钙症？ O10 第四单元 (2)小峰认为青菜基本没有营养价值，于是近来减少了青菜的食用量。他这样做最容易引发什么 病症？ (3)小峰近来常常感觉乏力、头晕。到医院检查后，医生建议他要注意合理营养。据此，你认为他 可能是患了什么病？ 第二节 消化和吸收 /课前导学篇 1.消化的定义： 2.消化系统由 和 组成。 (1)消化道由上到下依次是： ①口腔一牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液充分混合。 ②咽和食道—一食物的通路，没有消化作用 ③胃一通过蠕动搅磨食物，使食物和胃液充分混合。 ④ 消化和吸收的主要场所（起始部位为十二指肠）。 ⑤大肠—将食物残渣推向肛门（起始部位为盲肠）。 ⑥肛门。 (2)消化腺： ①唾液腺— 分泌唾液，唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉初步分解为 ②胃腺—分泌胃液，能初步消化 ③肠腺— 分泌 ,能消化糖类、蛋白质和脂肪。 ④胰腺—分泌 能消化糖类、蛋白质和脂肪。 ⑤肝脏—分泌胆汁，不含消化酶，能乳化 注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，胰腺和肝脏分泌的消化液注入十二指肠后与食物接 触。胃腺和肠腺位于消化道内。 是最大的消化腺。 3.食物的消化： (1)蛋白质：消化起始于胃，最终在小肠被消化成 (2)糖类：消化起始于口腔，最终在小肠被消化成 (3)脂肪：消化起始于小肠，最终在小肠被消化成 和 4.营养物质的吸收： 小肠是吸收营养物质的主要器官，决定这个功能的结构特点是： (1)成人小肠一般有5~6米，是消化道中最长的一段； 2全程导练·生物·七年级下册·参考答案 括睾丸产生的精