9.2 人体的消化与吸收（第2课时）-【高效备课】2022-2023学年七年级生物下册同步备课精品课件（苏教版）

第九章 人的食物来自环境 第一节 人体的消化与吸收 （第2课时） 口腔 消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺. 唾液腺 分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉 咽 食物的通道 食道 食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中 胃 消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用 肝脏 人体最大的消化腺,分泌胆汁 胰 分泌胰液 消化和吸收的主要场所 小肠 大肠 肛门 暂时贮存粪便 阑尾 温故知新 食物中的大分子的营养物质，如蛋白质、淀粉、脂肪等必须经过消化系统的消化作用，才能被人体吸收利用。那么，食物是怎样通过消化系统而被消化的呢？营养物质又是怎样被吸收的呢？ 3 1.说出小肠是消化和吸收的主要器官的结构特点。 2.描述食物在消化道内的消化和吸收过程。 4 1.食物的消化分为 和 。 2.物理性消化：口腔内牙齿的______与舌的______、胃与肠的______等过程。 3.化学性消化：在______的作用下，食物被逐步分解成______物质的过程。 4.酶是由______产生的、具有______能力的一类有机物，也称为__________。适宜的温度下，酶的活性最强。 5. ___是人体内最大的消化腺。它分泌的____能促进脂肪的消化，属于______消化。 6.在消化酶的作用下，食物中的蛋白质逐步分解成______，淀粉逐步分解成______，脂肪逐步分解成______和______。 7.淀粉化学性消化开始于______，蛋白质化学性消化开始于______，脂肪化学性消化开始于______。 物理性消化 化学性消化 咀嚼 搅拌 蠕动 消化酶 小分子 活细胞 催化 生物催化剂 肝 胆汁 物理性 二、食物的消化 自学检测 氨基酸 葡萄糖 甘油 脂肪酸 胃 口腔 小肠 二、食物的消化 物理性消化 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等 化学性消化 食物在消化酶的作用下逐步分解的过程。 不能吸收的大分子物质 可吸收的小分子物质 二、食物的消化 酶 淀粉 蛋白质 脂肪 适宜的温度、 pH(酸碱度） 将馒头块放在口中咀嚼，细细品尝，会感到馒头越嚼越甜。这是为什么呢？ 目的：说明食物在口腔内发生的化学性消化。 二、食物的消化 探究：食物在口腔内的化学性消化 1.提出问题：唾液能将淀粉消化吗？ 3.实验器材： 试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 酒精灯 三脚架 石棉网 面粉 实验提示： 淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成有甜味的麦芽糖。 探究过程： 2.作出假设： 唾液能将淀粉消化。 二、食物的消化 探究：食物在口腔内的化学性消化 淀粉糊 1 2 2ml唾液 2ml清水 ①第一步：加入实验物质 淀粉糊 4.实验过程： 二、食物的消化 探究：食物在口腔内的化学性消化 37℃水浴 1 2 10分钟后 ②第二步：水浴加热 二、食物的消化 探究：食物在口腔内的化学性消化 碘液 1 2 ③第三步：滴加碘液 二、食物的消化 探究：食物在口腔内的化学性消化 ④实验现象及分析 试管 加入物质 碘液 实验现象 1 唾液 淀粉糊 2 水 淀粉糊 不变蓝 变蓝 样品 + + 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 二、食物的消化 探究：食物在口腔内的化学性消化 5、实验结论： 唾液能将淀粉消化。 1.为什么咀嚼馒头时会有些甜味? 馒头里的淀粉，在唾液淀粉酶的作用下分解成了麦芽糖。 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 37℃接近人体体温，此时酶的活性最强。 二、食物的消化 探究：食物在口腔内的化学性消化 初步消化蛋白质 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 初步消化淀粉 食物消化的场所 二、食物的消化 糖类 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸 唾液 口腔 肠液、胰液 小肠 胃液 胃 肠液、胰液 小肠 胆汁 肝脏 肠液、胰液 小肠 食物消化的最终产物 大分子物质 小分子物质 二、食物的消化 1.什么是吸收? 2.为什么说小肠是吸收营养物质的主要器官? 三、营养物质的吸收 三、营养物质的吸收 1.吸收: 2.小肠是吸收营养物质的主要器官 营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统的过程。 ⑴小肠的内表面具有皱襞和小肠绒毛，扩大了小肠吸收营养物质的表面积（扩大了约600倍） 小肠绒毛 皱襞 小肠结构示意图 ⑵皱襞的表面生有众多的小肠绒毛，内有大量的毛细血管和毛细淋巴管。 毛细血管 毛细淋巴管 小肠绒毛放大 三、营养物质的吸收 小肠绒毛 毛细血管 毛细