2.1细胞中的元素和无机化合物课件-2022-2023学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

第一节 细胞中的元素和无机化合物 第一章 细胞的分子组成 它们在细胞的分子组成上一样吗？ 组成这些分子的元素一样吗？ 这些物质有什么功能？ 1.生命观念：理解构成细胞的最基本元素是碳；一切生命活动都离不开水的生命观念。 2.科学思维：比较归纳出各种元素、化合物含量上的共性。 3.科学探究：能设计简单合理实验方案，探究某些无机盐是否是植物生长所必需的。 课标要求 素养要求 1.4细胞中某些 元素的作用 1.3细胞中的元素 1.2不同生物体 的元素 1.构成细 胞的元素 1.1生物体和无机自然界的元素 02 03 04 01 组成地壳与组成生物体的部分元素含量（％）表 ②组成生物体的元素都可以在无机自然界中找到； ①地壳中的元素细胞中元素含量各不相同； 生物界和非生物界既有统一性，又具有差异性 元素种类 元素含量 结论 （差异性） （统一性） [资料] 1.1生物和无机自然界的元素 [资料] 玉米植株与成人体内部分元素含量（％）表 元素 玉米 人 Ｃ 43.57 55.99 Ｈ 6.24 7.46 Ｏ 44.43 14.62 Ｎ 1.46 9.33 Ｐ 0.20 3.11 Ｃa 0.23 4.67 Ｋ 0.92 1.09 Ｍg 0.18 0.16 Ｓ 0.17 0.78 不同生物体内所含的元素种类基本相同，但每种元素的含量存在一定的差异。 结论 1.2不同生物体的元素 组成人体细胞的元素 占细胞鲜重的百分比 占细胞干重的百分比 O＞C＞H ＞N C＞O＞N ＞H H原子数量最多 细胞总重 细胞除去水后的重量 [资料] C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、Na、Cl… Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu、Co、Se… C、H、O、N、P、S 构成了细胞结构和功能所需的基本物质。 大量元素 微量元素 主要元素 基本元素 C、H、O、N 最基本元素 “铁 猛 碰 新 木 桶（的）故 事” —— 口诀记法 总结 20多种 1.3细胞中的元素 1976~1983年期间一项“硒的缺少与京山病发生相关性”研究的数据 组别 观察人数 发病人数 发病率‰ 实验组（补Se） 88373 11 0.12 对照组（不补Se） 54550 237 4.34 1.这是个 实验，此实验中变量是 。 2.此实验结论是 ，从实验中可看出缺乏硒可能导致疾病。 对照 体内硒的含量 克山病与缺硒有显著相关性 分析 微量元素含量虽少，但不可缺少。 含硒高的食物 1.4细胞中某些元素的作用 血红蛋白 Fe B 缺铁性贫血 花而不实 Zn 缺Zn 小叶病 举例 类别 化合物 质量分数（％） 水 85.0~90.0 无机盐 1.0~1.5 蛋白质 7.0~10.0 脂质 1.0~2.0 糖类和核酸 1.0~1.5 某种植物细胞中的主要化合物及其质量分数 （一般不含碳） （一般含碳） 无机化合物 有机化合物 1.细胞内含量最多的化合物是（ ） 2.细胞内含量最多的有机化合物是（ ） 3.占细胞干重最多的化合物是（ ） 水 蛋白质 蛋白质 结论 [资料] “水和无机盐是细胞中的无机化合物” 2.1.1水的含量 2.1 2 自由水 2.1.3 结合水 2.1.4 自由水和结合水的关系 2.1 水赋予细胞许多特性 2.水和无机盐是细胞中的无机化合物 ①在不同种类的生物体中，水的含量差别很大。 结论 水母 97% [资料] 水的含量特点： 2.1.1水的含量 ②不同的生长发育期，水的含量不同。 ③在不同的组织、器官中，水的含量不同。 结论 幼年>老年 [资料] 水的含量特点： 2.1.1水的含量 氢键 ★氢键可以使水分子与其他含有电负性原子（如氮原子）的分子结合。 ★水分子的空间结构与电荷的不对称分布，使得水分子具有极性，这让几乎所有带电荷的或具有极性基团的分子都能溶解在水中。 ★氢键使水分子间的作用力大大增强，水的溶点和沸点也因此而增高。 这使细胞中的水有哪些存在形式？有哪些功能和特性呢？ [资料] 自由水 特点： 功能： 游离的形式存在， 可以自由流动的水。 在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较高。 1.细胞内的良好溶剂； 2.生化反应的介质； 3.直接作为反应物参与生化反应； 4.运输营养物质及代谢废物。 约占95.5% 2.1 2 自由水 特点： 功能： 结合水 通过氢键等与蛋白质等物质结合在一起。 不能自由流动。 是组成细胞结构的