内容正文:
人教版七年级下册第四单元生物圈中人——第二章人体的营养
第一节:食物中的营养物质
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教学目标
JIAO XUE MU BIAO
1. 说出人体所需的六大类营养物质。
2. 能举例说出糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源。
3. 了解无机盐和维生素缺乏的症状。
2
航天员飞向太空,在飞船中进行各种科学实验,甚至出舱活动,这都需要消耗大量的脑力和体力,为保证航天员的健康,航天员的一日三餐必须科学合理。航天员的食物至少需要哪些成分?为什么需要这些成分?
说一说你喜欢的食物
红烧肉
披萨
蛋糕
麻辣烫
牛肉面
玉米
汉堡
水饺
讨论
1.不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同?这对你选择食物的种类有哪些启示?
答:不同的食物中所含有营养物质的种类和数量是不同的。每天食物的合理搭配、种类多样、比例合适和营养全面,才能更好地满足人体对各种营养物质和能量的需要。
讨论
2.细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体细胞所含物质和能量有什么关系?
答:人体细胞所需要的营养是食物提供的,有利于维持正常的生命活动。
食物中的糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。
01
糖类、脂肪、蛋白质的作用
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糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要的有机物,并且能为生命活动提供能量。
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病人不能正常进食时,往往需要静脉注射葡萄糖液。人体生命活动所需要的能量,主要是糖类提供的。
糖类
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葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。
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