内容正文:
第1章 发酵工程
单元任务性重构
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必备知识 问题式回顾
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单元任务性重构
必备知识 问题式回顾
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阶段整合 情境式突破
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单元任务性重构
必备知识 问题式回顾
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阶段整合 情境式突破
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单元任务性重构
必备知识 问题式回顾
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阶段整合 情境式突破
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必备知识 问题式回顾
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阶段整合 情境式突破
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必备知识 问题式回顾
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阶段整合 情境式突破
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阶段整合 情境式突破
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阶段整合 情境式突破
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阶段整合 情境式突破
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必备知识 问题式回顾
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阶段整合 情境式突破
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必备知识 问题式回顾
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阶段整合 情境式突破
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阶段整合 情境式突破
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阶段整合 情境式突破
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概念3.1 获得纯净的微生物培养物是发酵工程的基础
在生产和生活中,需要优良的菌种生产发酵食品或分解废物垃圾等。为获得纯净的优良菌种,采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果如下图,请分析:
思考:(1)配制A和B培养基中除需要加入必要的营养物质外,还需要加入什么物质?
提示:琼脂。
(2)培养基配制完毕后需要灭菌,通常使用何种方法进行灭菌?
提示:高压蒸汽灭菌法。
(3)在倒平板的过程中,如果不小心将培养基溅在皿盖与皿底之间的部位,这个平板还能用来培养微生物吗?为什么?
提示:不能。因为空气中的微生物可能在皿盖和皿底之间的培养基上