第一单元 食物生产与社会生活-【知识清单】高中历史知识记忆清单（选择性必修3本）

选择性必修二 《经济与社会生活》 知识清单 第一单元 食物生产与社会生活 第1课　从食物采集到食物生产 【知识点一 人类早期的生产与生活】 1． 原始农业和畜牧业产生前 （1）时间：远古时期。 （2）特点：依靠自然界现成的动植物为生,处于采集和渔猎阶段。 （ 3）表现 ①食物来源：采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物。 ②生产工具：使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎。 ③生活方式：在一定的地域范围内过着迁徙生活，用火取暖、烧烤食物。 ④女性地位：女性除生育和抚养后代外，还负责采集果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。 2．原始农业和畜牧业的产生 （1）产生：大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现。 （2）成就 领域 产 生 原 因 表 现 农耕 ①避免采集食物造成中毒、疾病。 ②人口增长与狩猎禽兽不足的矛盾。 ③主要原因是人类对植物生长发育知识的掌握。 起源于西亚、东亚和中美洲 ①西亚：小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地 ②东亚：黄河中上游是粟的发源地、长江中下游的居民在世界上最早种植水稻 ③中美洲：是玉米、甘薯等作物的原产地 畜牧业 在狩猎的基础上，随着农耕和定居生活的出现 ①距今约9000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊； ②距今约7000年前，中国河姆渡的居民已经饲养猪和狗； ③距今约6000年前，南美印第安人驯化了骆马； （3）原始农业的特点：石器耕锄、集体劳作、刀耕火种。 （4）农业出现的影响 ①是人类经济和社会生活上的第一次革命。 a．人类开始从食物采集者转变为食物生产者。 b．初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。 c．增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 ②促进了生活和生产方式的变化。 a．人类从迁徙过渡到定居，逐渐形成聚落。 b．促进了社会分工。一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。 c．原始音乐、文学和宗教因为精神生活的需要而产生。 ③推动了科学技术的发展。 a．天文历法获得较快发展。 b．数学和其他相关学科也逐渐发展起来。 ④促进生产关系的变化：剩余产品出现，导致了贫富分化，诞生了阶级、国家、文明。 【知识点二 不同地区的食物生产与社会生活】 1．农业文明的兴起 （1）表现：形成以西亚两河流域、非洲尼罗河流域、南亚印度河和恒河流域、中国黄河流域和长江流域为中心的古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国文明。 （2）措施：修建水利工程，统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一。 2．食物生产和社会生活 （1）两河流域和尼罗河流域 ①食物：种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。 ②生产与生活 古巴比伦王国 王室和神庙拥有许多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地，合伙经营或出租给佃户。 古埃及 土地主要由王室和神庙占有，以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。 （2）中国 ①食物：主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。 ②生产与生活 商和西周时期 土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作 战国以后 a.铁犁牛耕的应用，极大地提高了农业生产效率 b.在土地上耕作的农民，以家庭为基本单位进行生产 c.每家每户在耕作之余，还通过家庭手工业等途径补贴家用 d.秦以后统治者推行重农抑商政策 e.国家重视兴修水利工程，如秦国的都江堰、西汉的龙首渠等 秦汉到隋唐时期 逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系 【知识链接】中国小农经济 （1）特点：铁犁牛耕；以家庭为单位，男耕女织；自给自足；精耕细作；既脆弱又顽强；分散、封闭。 （2）地位：在国民经济中占主导地位，是农业发展的必经阶段。 （3）评价： ①积极：自给自足，维护了社会稳定，为统治者提供了稳定的税源与兵源。 ②局限：阻碍了商品经济发展，难以产生技术突破。 （3）古希腊 ①食物：大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物；种植葡萄和橄榄，加工成葡萄酒和橄榄油。 ②生产与生活：城邦公民拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动。 （4）美洲 ①食物：主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。 ②生产与生活：阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的公有土地，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用；两年不耕作的土地将被村社收回。 【知识点三 生产关系的变化】 1.农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。 2．生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余，出现了私有财产，氏族内部出现了贫富分化。 3．随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了，国家应运而生。 【知识链接】生产力与生产关系的概念 1.生产力:即社会生产力,也称“物质生产力”,它是人类