2022年中考生物复习课件---专题五 生物圈中的人（一）

主题五 生物圈中的人(一) 食物中的营养物质 糖类:主要供能物质 脂肪:主要的备用能源物质 蛋白质:建造和修复身体的重要原料,人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新 水:组成细胞成分;作为溶剂,运输并参与各种生命活动 无机盐和维生素:重要的调节物质,缺失会患相应的缺乏症 “第七类营养素”膳食纤维 课程内容及35个主要考点梳理(一) (一)人的食物来源于环境 1.糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素的主要功能及主要食物来源(考点1) 有 机 物 糖类、脂肪、蛋白质:组成细胞的成分,提供能量。 无 机 物 人体内含量最多的物质 人体内含量最多的有机物。 小分子有机物,但不为人体提供能量。 (1)六大营养物质 课程内容及35个主要考点梳理(一) (2)几种重要无机盐的食物来源和缺乏症 种类 缺乏时的症状 食物来源 钙 磷 铁 碘 佝偻病(幼年)、骨质疏松症(成人) 豆、奶制品,绿色蔬菜等 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 瘦肉、奶制品、豆类、鱼类 缺铁性贫血 瘦肉、蛋黄、动物的肝脏等 地方性甲状腺肿、呆小症 紫菜、海带等海产品 2.人体缺乏维生素的主要症状(考点2) 课程内容及35个主要考点梳理(一) 种类 缺乏时症状 食物来源 维生素A _、皮肤干燥、干眼症等 动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米等 维生素B1 _、神经炎、消化不良 谷物种皮、动物肾脏等 维生素C _、抵抗力下降等 新鲜的蔬菜和水果等 维生素D _、骨质疏松症等 肝脏、鱼肝油。鸡蛋 夜盲症 脚气病 坏血病 佝偻病 备注:1.缺钙和缺维生素D症状相同,维生素D可以促进钙、磷吸收,需同时补充钙和维生素D;2.植物性食物不含维生素A。胡萝卜等食物中含有胡萝卜素,进入体内后可以转化成维生素A。 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 肝脏 胰腺 唾液腺 肠腺 消化腺 胃腺 3.组成消化道(管)各器官的名称(考点3) 课程内容及35个主要考点梳理(一) 课程内容及35个主要考点梳理(一) 各消化腺的作用 组成 分泌的消化液 所含主要消化酶 主要作用 唾液腺 唾液 ①_ 初步消化②_ 胃腺 胃液 胃蛋白酶 初步消化③_ 肠腺 肠液 多种消化酶 消化糖类、脂肪、蛋白质 胰腺 ④_ 多种消化酶 消化糖类、脂肪、蛋白质 肝脏 ⑤_ ⑥_ 乳化⑦_ 唾液淀粉酶 淀粉 蛋白质 胰液 胆汁 不含消化酶 脂肪 6 课程内容及35个主要考点梳理(一) 4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的起始部位和最终产物(考点4) (1)消化: 食物在消化管内被分解成可以被细胞吸收的_物质的过程。 小分子 7 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 胰、肠液多种消化酶 葡萄糖 蛋白质 胃蛋白酶 多肽 胰、肠液多种消化酶 氨基酸 脂肪 脂肪微粒 胰、肠液多种消化酶 甘油和脂肪酸 口腔 小肠 胃 小肠 胆汁 (乳化脂肪) 小肠 小肠 课程内容及35个主要考点梳理(一) 营养物质 消化的起始部位 最终产物 淀粉 口腔 _ 蛋白质 _ _ 脂肪 小肠 _ 葡萄糖 胃 氨基酸 甘油和脂肪酸 课程内容及35个主要考点梳理(一) 5.小肠是食物消化和营养物质吸收的主要场所(考点5) (1)吸收:小分子营养物质通过消化道黏膜上皮细胞进入血液的过程。 淀粉 小肠 课程内容及35个主要考点梳理(一) 【易错提醒】 ①小肠是消化和吸收的主要器官,但不是唯一器官。 ②可以直接被人体吸收的物质有水、无机盐、维生素及小分子物质,如葡萄糖。 课程内容及35个主要考点梳理(一) (3)小肠结构与功能相适应的特点 皱襞上有小肠绒毛 小肠 1.长度: 长,约5-6米 2.小肠的内壁结构 : 内表面有环形皱襞; 扩大了吸收的表面积 小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄,都只由一层上皮细胞构成。 课程内容及35个主要考点梳理(一) 实验剖析 探究馒头在口腔中的变化 馒头碎屑+2ml唾液+充分搅拌 馒头碎屑+2ml清水+充分搅拌 馒头块+2ml唾液+不搅拌 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀,观察 【提出问题】馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关? 模拟人体口腔的温度环境。 五.得出结论: (一)实验结果: 馒头碎屑+2ml唾液+充分搅拌 馒头碎屑+2mL清水+充分搅拌 馒头块+2ml唾液+不搅拌 不变蓝 不变蓝 1 1号试管 2 2号试管: 变蓝 变蓝 3 3号试管: 变蓝 变蓝 ① ② 1 2 3 不变蓝 变蓝 变蓝 3号滴加碘液变蓝,说明淀粉没有被分解。则证明牙齿的咀嚼和舌的搅拌能够影响淀粉的分解。 牙齿咀嚼,舌的搅拌 1号加碘液后不变蓝,3号加碘液后变蓝。 结论1: 馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌有关。 对照实验1 (2)变量: (3)现象: (4)说明: (二)实验结果分析 (1)1和3号对照 馒头碎屑+2ml唾液+充分搅拌 馒头块+2m