第4章 第1节 糖类(过关练)-【志鸿优化训练】2022-2023学年新教材高中化学选择性必修3(人教版2019)

第四章 生物大分子 课时夯基 过关练 第一节糖类 核心素养达标夯实基础 一、选择题 B.两者实验式相同，通式相同，互为同分异 1.有关糖类物质的叙述中正确的是( 构体 A.糖类是有甜味的物质 C.两者都属于糖类，且都没有甜味，与新制 B.由C、H、O三种元素组成的有机物属于 Cu(OH)2悬浊液共热都不能出现砖红色 糖类 沉淀 C.糖类物质又叫碳水化合物，其分子式都符 D.两者都属于高分子化合物，淀粉遇碘单质 合通式Cm(HO)n 显蓝色，但纤维素却不能 D.糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水 6.关于蔗糖的说法不正确的是( ) 缩合物 A.蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质 2.下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是( 量是葡萄糖的2倍 A.能加氢生成六元醇 B.向蔗糖溶液中加入银氨溶液，水浴加热， B.能发生银镜反应 不发生银镜反应 C.能与醇发生酯化反应 C.向蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银 D.能被氧化为CO2和HzO 氨溶液，再进行水浴加热，观察不到有银 3.在酸性条件下，可以水解生成相对分子质量 镜生成 相同的两种物质的有机物是() D.向蔗糖中加入浓硫酸，可观察到蔗糖变黑 A.蔗糖 7.生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙 B.麦芽糖 述正确的是() C.乙酸乙酯 A.棉花的主要成分是纤维素 D.甲酸甲酯 B.过多食用糖类物质如淀粉等不会导致人 4.下列述中，不正确的是() 体发胖 A.蔗糖的水解产物，在一定条件下，能发生 C.淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，为人 银镜反应 体组织提供营养 B.蔗糖是多羟基的醛类化合物 D.纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤 C.蔗糖不是淀粉水解的最终产物 维素可以作为人类的营养物质 D.麦芽糖是多羟基的醛类化合物 8.下列说法正确的是( 5.关于淀粉与纤维素的下列说法，不正确的 A.碘化钾溶液能使淀粉显蓝色 是() B.纤维素的水解难于淀粉的水解 A.两者都能水解，且水解的最终产物相同 C.用淀粉制乙醇仅发生了水解反应 72 ·化学· 课时夯基过关练 7 D.淀粉和纤维素都可用(C6HoO)m表示， A.①②③④ B.④⑥⑧ 但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能 C.⑧⑨⑩ D.⑤⑥⑦⑧ 9.已知苏糖的结构简式为CH,一CH一CH一CHO, 二、填空题 OHOH OH 13.有A、B、C三种无色溶液，它们分别是葡萄 以下有关苏糖的说法不正确的是( ) 糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，经 A.苏糖能发生银镜反应 实验可知：①B能发生银镜反应；②A遇碘 B.苏糖与甲酸甲酯所含碳元素的质量分数 水变蓝色；③A、C均能发生水解反应，水解 相同 产物均能发生银镜反应。试判断它们各是 C.苏糖在一定条件下能发生加成或取代 什么物质，并写出相关化学反应方程式。 反应 (1)A是 ,B是 ,C是 D.苏糖与葡萄糖互为同分异构体 (2)写出C水解的化学反应方程式： 10.进行淀粉水解实验（包括检验水解产物及 水解是否完全)时，除淀粉外，还需下列试 14.将蔗糖溶于水配成10%的溶液，分装在两 剂中的一种或几种：①碘水②银氨溶液 支试管中。分别进行如下实验： ③NaOH溶液④稀硫酸 (1)在第一支试管中加入新制Cu(OH)2 实验时所需上述试剂的顺序依次是( 悬浊液并加热，没有砖红色沉淀产生，原 A.①②③④ 因是 B.④①③② C.④①②③ (2)在第二个试管中加入几滴稀硫酸，放在 D.①④③② 水浴中加热，再加入足量NaOH溶液并加 11.木糖醇是一种理想的蔗糖替代品，它具有 入新制Cu(OH)2悬浊液，加热。 甜味足，溶解性好，防龋齿，适合糖尿病患 ①现象是 者食用的优点。木糖醇是一种白色粉末的 ②原因是 结晶，分子式为CH2O5,结构简式为 CH2OH(CHOH)3CHOH。下列有关木 ③加入足量NaOH溶液的作用是 糖醇的叙述不正确的是( A.木糖醇是一种五元醇 ④上述实验中发生的化学方程式是 B.木糖醇是一种无糖型植物甜味剂 C.木糖醇跟葡萄糖、果糖一样，属于单糖 D.木糖醇理论上可以分子内脱水生成环醚 12.下列物质中，全都不能与Ag(NH3)2OH溶 15.充分燃烧某糖，消耗的O2、生成的CO2和 液发生银镜反应的一组是() H2O的物质的量都相等，它的相对分子质 ①福尔马林②蚁酸③甲酸乙酯④乙 量是它最简式式量的6倍，0.1mol该糖能 酸甲酯⑤甲酸钠⑥醋酸⑦葡萄糖 还原银氨溶液生成21.6g银，0.1mol该 ⑧蔗糖⑨麦芽糖⑩果糖 糖能与30g乙酸发生酯化反应。回答下列 ·化学· 、第四章 生物大分子 问题： (1)该糖的最简式为 (4)该糖的同分异构体中，1mol物质能与 (2)该糖的相对分子质量为 ;该糖 金属钠反应放出3mol氢气，在核磁共振 的分子式为 0 氢谱图