5.4人体对食物的消化和吸收课件+视频2022-2023学年苏科版生物七年级上册

六大类营养物质 水 无机盐 维生素 糖　类 脂　肪 蛋白质 分子小，结构简单 分子大，结构复杂 直接吸收 消化后吸收 一、消化 大分子物质 消化道 消化酶的分解作用 食物在消化道中消化的示意图 小分子物质 概念： 消化是使食物中分子比较大、结构比较复杂的物质，转变为分子比较小、结构比较简单的物质，才能被人体吸收和利用。 消化作用包括哪些方面呢？ 1、牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动，被磨碎、搅拌并与消化液混合的过程； （体积由大变小，没有新物质生成） （食物在消化酶的作用下被分解，有新物质生成） 2、食物在消化液中的消化酶的作用下被分解成可吸收物质的过程。 物理性消化 化学性消化 消化作用 吸收 血液 毛细血管 消化道 小分子物质 食物在消化道中吸收的示意 大分子物质 概念： 吸收是指食物中的营养物质经过消化道壁进入血液的过程。 血液 毛细血管 消化道 小分子物质 食物在消化道中吸收的示意 大分子物质 ①？ ②？ 消化 吸收 二、自主学习消化系统的组成 阅读课本P83-84的内容，思考以下几个问题， 1、消化系统由哪些部分组成？ 2、消化道由哪些器官组成？每种器官有什么功能？ 3、消化腺由哪些腺体组成？每种消化腺能够分泌哪些消化液？ 消化道 消化腺 口腔 食道 咽 小肠 胃 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胃腺 胰腺 肠腺 消化道 消化腺 口腔 食道 咽 小肠 胃 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胃腺 胰腺 肠腺 咽是食物与气体共同的通道 食物在口腔中被牙齿嚼碎、舌搅拌，与唾液腺分泌的唾液混合成食团 食团通过食道的蠕动进入胃 胃有暂时贮存食物的作用，食物在胃里变成食糜，蛋白质被初步分解 小肠是食物消化和吸收的主要部位 大肠吸收少量水分、无机盐和部分维生素 食物残渣集中到直肠后，经肛门排出 唾液腺分泌唾液，唾液中的消化酶使淀粉发生初步的分解 胃腺能够分泌胃液，胃液中的消化酶能将蛋白质初步分解 肝脏分泌胆汁，经胆囊进入小肠，参与脂肪的消化 胰腺分泌的胰液中含有多种消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等各类物质的进一步消化 肠腺分泌肠液，肠液中的消化酶参与糖类、蛋白质和脂肪的分解 胃有暂时贮存食物的作用，是消化道中最膨大的部位，蛋白质被初步分解，胃还可以吸收少量的水、无机盐和酒精 小肠是消化道中最长的部分，是食物消化和吸收的主要部位 肝脏是最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪的消化，胆汁中不含消化酶，属于物理性消化 西瓜子的人体历险记 一位小朋友吃西瓜时，不小心将西瓜子咽了下去。这粒西瓜子在小朋友体内经过一天的历险。它先来到 ，然后遇到像轧钢机似的上、下尖硬的 ，差点儿将它压得粉身碎骨。刚躲过一劫，又来到 里，在这里遇到 。后来它钻进了一条又长又窄的 ，在这里走了很长时间，身边的许多物质都消失了。走出迷宫，它差点儿钻进 ，幸亏及时改变方向。后来不知为什么，它与一些很臭的东西一起离开了这个小朋友。 一个黑洞 怪物 一个大袋子 酸雨 迷宫 死胡同 口腔 牙齿 胃 小肠 胃液 阑尾 你能用学到的知识替代下面的红字部分吗？ 小肠 人体小肠大约长5-7米，直径约3厘米，以此可计算出小肠的外表面积大约是0.66平方米，然而小肠的内表面积则有200平方米以上。小肠的内外表面积为什么差异这么大？ 四、探究小肠适于消化和吸收的结构特点 观察要点： 1、用解剖剪纵向剪开小肠，露出小肠内表面 2、把小肠放在盛水的培养皿中，用放大镜仔细观察 内表面，你可以看到什么？ 一段小肠 环形皱襞 小肠绒毛 毛细淋巴管 毛细血管 肠腺 胃 小肠 大肠 长度 约30cm 5~7m 约1.5m 内表面 有皱襞 有皱襞和绒毛 有皱襞 消化液 胃液 (胃蛋白酶) 胆汁、肠液(含各种消化酶)、胰液(含各种消化酶) 无消化液 血管分布 少量血管 丰富的毛细血管 很少 总结小肠适用于消化和吸收的结构特点 一长 1、小肠是消化道最长的部分,食物在其中消化、吸收的时间最长。 二多 2、小肠内有多种消化液，使食物中营养成分被充分消化。 三大 四薄 3、小肠内表面具有许多皱襞和绒毛，增大了小肠内表面积，有利于消化和吸收营养物质。 4、小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。 五、你有什么收获？ 1、消化和吸收的概念 2、消化系统的组成：消化道和消化腺 3、小肠适于消化和吸收的主要特征：一长、二多、 三大、四薄 六、牛刀小试 1. 消化系统的组成包括