第1课 从食物采集到食物生产 课件--2022-2023学年高中历史统编版（2019）选择性必修二经济与社会生活

第一单元 食物生产与社会生活 第1课 从食物采集到食物生产 远古人类渔猎生活 古埃及人在田间耕作 观察图片 课堂导入 请同学们观察上面两幅图片，左图是远古人类渔猎生活，右图是古埃及人在田间耕作。大家思考一下，两者反映了早期人类什么样的生产、生活方式？对！采集渔猎和农业生产。那么，早期人类从食物采集到食物生产的过程如何？古代不同地区的食物生产状况如何？对生产关系有何影响？这些正是我们这节课所要探讨的主题。 问题探究 请同学们结合教材内容及所学知识，概括指出人类早期的生产与生活先后有哪两种主要的方式？其发展演变的表现和影响如何？ 问题思考 讲授新课 1.农业产生之前：采集渔猎 远古人类的生活想象组图 一 人类早期的生产与生活 5 （1）生产工具：木、骨和石等材料制成 鹿角铲 （距今约1.4万年） 石球 （距今约12万年） 尖状器 （距今约7万年） 6 （2）生活方式：用火取暖、烧烤食物 1930年法国地质学家德日进曾将周口店第一地点的“有色骨骼和鹿角”带到巴黎博物馆,请该馆矿物研究室的人员对标本进行了化学分析，结果表明，这些骨、角标本上的黑色物质并非有色金属的污染，而是燃烧的结果。 ——中国国家博物馆官网 烧骨 （3）组织形式：女性在生产生活中占主导；群居 在旧石器时代的几百万年中，男女之间的关系比此后任何时候都更为平等，其主要原因似乎在于当时的女性对于团体获得食物的贡献不说大于男性，至少也是同等的。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》 塔西里·那杰岩画 在撒哈拉沙漠岩石上的石器时代绘画，出土于阿尔及利亚，描绘了妇女采集野生谷物的场景。 8 长期采集植物籽实、根茎的活动，促使人们了解植物的生产规律，为适时收获作好准备。正是在这种对植物生长规律逐步深入的认识中，人们开始掌握栽培植物的技术。 ——白寿彝总主编、 苏秉琦主编《中国通史》第2卷 2.原始农业出现 （1）时间：大约1万年前 9 （2）三大起源中心及成就 地区 农耕 畜牧业 西亚 小麦、大麦 绵羊、山羊 东亚 粟、 水稻 猪、狗 中美洲 玉米、甘薯 骆马 猪纹黑陶钵 炭化的稻谷 知识 拓展 半坡出土的粟和蔬菜种子 中国是世界上最早种植粟和水稻的国家之一。 下面两段材料对远古人类生活和农业起源的描述有何不同？ 结合相关史实，谈谈你对这一问题的看法。 材料一 古者，民茹草饮水，采树木之实，食蠃蛖之肉，时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜燥湿肥墝高下；尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。 ——《淮南子·修务训》 材料二 古之人民，皆食禽兽肉，至于神农，人民众多，禽兽不足，于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作。 ——班固《白虎通义·号》 材料一 材料二 食物来源 采食树木果实和昆虫作为食物 以禽兽的肉作为食物 农业起源 以果实和昆虫为食易产生疾病或中毒，于是发明农业 人口增长，禽兽不足，于是发明农业 远古人类靠采集渔猎为生，食物来源既有植物、昆虫，也有禽兽。农业起源有多种因素。 看法 想一想 13 材料一 在史前时代的几百万年中有两大转变为以后的全部历史奠定了坚实的基础：其一是灵长类逐渐转变为人类，即具有思维能力的真正的人类；其二是人类的先祖 从坐享大自然恩赐的食物采集者转变成日益摆脱大自然束缚、掌握自己命运的食物 生产者。 ——[美]斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》 材料二 同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。 ——[美]斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》 农业的出现对人类社会的发展有什么影响？ （3）农业出现的影响 ①人类开始从食物采集者转变为食物生产者； ②农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件， 加速了人口的增长。 问题探究 材料三 有了原始农业，食物来源较前丰富了，生活较前有了保障，这样人们才有条件从事副业生产，如：家畜饲养、原始手工业等，……由于人们从事农业生产，在一定程度上要附着于土地，同时生活又较前有了保障，人们不必总是随着动、植物资源的变化而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。 ——阎万英、尹英华《中国农业发展史》 9000年前西亚人的村落想象图 农业的出现对人类社会的发展有什么影响？ 问题探究 ③定居出现；一部分人从食物