2.3细胞中的糖类和脂质课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

第3节　细胞中的糖类和脂质 南阳市五中 一、细胞中的糖类 1．组成元素：一般是由　　　　元素构成。 C、H、O 2．细胞中糖的种类、分布及功能 单糖 二糖 多糖 麦芽糖 纤维素 脱氧核糖 乳糖 糖原 细胞壁 葡萄糖 二、细胞中的脂质 1．元素组成：主要是　　　　，有的还含有　　　。 C、H、O N、P 2．种类和功能 C、H、O 甘油 储能物质 保温 缓冲和减压 细胞膜 脂质运输 生殖细胞 钙和磷 三、糖类和脂质的相互转化 1．体内葡萄糖和脂肪的主要去路 （1）血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成　　　　　　　　。 （2）食物中的脂肪被消化吸收后，可以在　　　　　　等处以脂肪组织的形式储存起来。 2．细胞中糖类和脂质的相互转化 （1）糖类在供应充足的情况下，可以　　　　转化为脂肪。 （2）脂肪一般只在　　　　　　　　　　　　　　时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。 脂肪和某些氨基酸 皮下结缔组织 大量 糖类代谢发生障碍，引起供能不足 1.判断正误（正确的打“√”，错误的打“×”） （1）构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖（　　） （2）葡萄糖和麦芽糖可被水解，蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖（　　） × × 解析：构成纤维素的单体是葡萄糖。 解析： 葡萄糖不能被水解，麦芽糖可被水解为葡萄糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖。 （3）细胞中的糖类可以分为3类，其中可以被消化道直接吸收的是单糖，完全由葡萄糖缩合而成的二糖是麦芽糖，乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收（　　） （4）糖原代谢的最终产物是葡萄糖（　　） × × 解析：乳糖是二糖，水解成葡萄糖和半乳糖，才可以被小肠上皮细胞直接吸收。 解析：糖原水解的最终产物是葡萄糖，而代谢的最终产物是CO2和H2O。 （5）葡萄糖和果糖分子均有还原性（　　） （6）淀粉可以用斐林试剂鉴定并呈现蓝色，水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀（　　） （7）糖类物质不都是能源物质，如纤维素、核糖和脱氧核糖（　　） （8）蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖（　　） √ × √ × 解析： 淀粉和蔗糖为非还原糖，不能用斐林试剂鉴定，淀粉只能用碘液鉴定并呈现蓝色。 解析：葡萄糖不能被水解，麦芽糖可被水解为葡萄糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖。 （9）胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输（　　） （10）脂质不参与生命活动的调节（　　） √ × 解析：某些脂质如性激素参与生命活动的调节。 2．连一连 肥胖被预测为21世纪的流行病和人类健康的第一杀手，肥胖会引起高血压、冠心病、脂肪肝、糖尿病等，因此，在日常饮食中，不少人对糖类和脂质是唯恐避之不及，更有一些爱美人士因害怕变胖，而把糖类和脂质视为天敌。 糖类和脂质有哪些种类？它们在生命活动中又有哪些作用呢？ 探究点一　细胞中糖类的组成、分类和功能 1.(教材P24图2­3)下图为植物体和动物体内多糖的分子组成，回答相关问题： (1)淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是______。 (2)三种多糖具有不同的化学性质的原因是____________________。 葡萄糖 葡萄糖的连接方式不同 2．观察下面几种常见的单糖结构式和二糖的组成，分析回答相关问题。 (1)观察上述单糖可以看出糖类分子都是由________三种元素构成的。 (2)从组成上分析二糖和单糖有什么关系？     (3)葡萄糖和蔗糖都是还原糖吗？蔗糖水解产物中只有葡萄糖吗？     (4)人在患急性肠炎时，往往静脉输入葡萄糖，不能静脉输入蔗糖，原因是什么？     C、H、O 二糖由两分子单糖脱水缩合而成，分子式为C12H22O11。 葡萄糖是还原糖，蔗糖不是还原糖。一分子蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖。 葡萄糖是生命活动所需要的主要能源物质，蔗糖不能被动物细胞吸收利用。 3．糖类是主要的能源物质，是不是意味着所有的糖类都是能源物质？     4．从糖类的元素组成上分析糖类彻底氧化分解的产物是什么？ 不是。如核糖、脱氧核糖、纤维素等均不是能源物质。 CO2和H2O。 　关于糖类物质的几个误区 (1)大多数糖类分子中H∶O＝2∶1，并非所有的糖类分子中都是如此，如脱氧核糖。 (2)分子中H∶O＝2∶1的物质不一定是糖类，如甲醛(CH2O)、乙酸(C2H4O2)等。 (3)五碳糖参与核酸构成，纤维素是植物细胞壁的组分(结构物质)，它们不能为生命活动提供能量。 (4)不是所有的糖都能和斐林试剂反应，蔗糖、淀粉等都不能。 麦芽糖、葡萄糖、果糖和乳糖属于还原糖，能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。 (