2.1细胞中的元素和化合物课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

第1节　细胞中的元素和化合物 南阳市五中 一、组成细胞的元素和化合物 1．组成细胞的元素 无机自然界 化合物 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 谐音记忆元素的种类 大量元素 微量元素 2．组成细胞的化合物 （1）细胞内含量最多的化合物：　　　　。 （2）细胞内含量最多的有机化合物：　　　　。 蛋白质 有机 水 水 蛋白质 二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1．还原糖的检测 砖红色 还原糖 白色或浅色 砖红色 还原糖 2．脂肪的检测 （1）检测原理：脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色。 （2）检测步骤 苏丹Ⅲ染液 50%的酒精 3．蛋白质的检测 双缩脲 紫色 1 mL 紫色 判断正误（正确的打“√”，错误的打“×”） （1）Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元素（　　） （2）大量元素在细胞内作用重大，微量元素在细胞中的作用微小（　　） （3）组成细胞的元素全部以化合物的形式存在（　　） 解析：Ca、Mg是大量元素。 解析：大量元素和微量元素是按照含量划分的，微量元素的作用并不小。 解析：组成细胞的元素大多以化合物的形式存在，有些可以以离子形式存在，如K＋。 × × × （4）所有细胞中化合物含量都一样（　　） （5）还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下可产生紫色沉淀（　　） （6）斐林试剂是由甲液和乙液等量混合均匀后使用（　　） （7）双缩脲试剂使用时先加B液，摇匀后加A液（　　） × × √ × 解析：不同细胞中化合物含量不同，如小麦种子细胞中糖类含量较高，而花生种子细胞中脂肪含量较高。 解析：应为砖红色沉淀。 解析：应先加A液，摇匀后再加B液。 探究点一　组成细胞的元素和化合物 1.几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，即使使用了大量的N、P、K肥也无济于事，后来，人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛，原来，这一片“绿洲”的附近有一座钼矿，矿工每天上下班总是抄近路走，他们的鞋子踩过的地方，牧草绿油油的，经过科学家的化验和分析，一公顷牧草只需150克钼就足够了。据此分析回答下列问题： (1)从含量分析，钼属于哪种元素？植物对钼的需求量很少，是不是钼对植物的作用不重要？ 钼属于微量元素；微量元素也是生物必需的元素，含量虽然很少，但是对生物体一样具有重要的作用，不可缺少。 (2)如图是某种牧草细胞中化合物含量的扇形图，请分析回答下列问题： ①若扇形图表示牧草细胞完全脱水后的化合物含量，则A化合物是什么？   ②研究表明牧草细胞中的化学元素在该处土壤中都能够找到，由此说明什么？ 蛋白质。 说明生物界与非生物界具有统一性。 2．根据已经掌握的知识分析，不同生物材料中富含有机物的成分不同，下面的生物材料中，富含糖类、脂肪、蛋白质的分别有哪些？ ①玉米种子　②牛奶　③甘蔗的茎　④鸡蛋　⑤花生种子　⑥甜菜的根　⑦蓖麻种子　⑧大豆种子　⑨苹果     ①③⑥⑨；⑤⑦；②④⑧ 3．(教材P17“知识链接”拓展)人体细胞是由元素和化合物组成的，生活中常出现“大头娃娃”“佝偻病”等营养不良，以及肥胖等现象，人们应该如何做才能避免上述现象发生呢？ 不同食物中的营养物质的种类和含量差异很大，人们只有均衡营养、合理膳食才能补充人体所需的各种元素和化合物，保持健康的身体。 关于元素和化合物的两个易错点 (1)大量元素和微量元素划分的依据是含量的多少，而不是生理作用，含量少的不一定不重要。 (2)大量元素和微量元素都是必需元素，而生物体内含有的元素不一定是生物体所必需的元素，如Pb，这样的元素含量再多也不是大量元素。 1.生物界与无机自然界的统一性和差异性 2．组成细胞的元素 (1)种类 (2)含量(干重) 元素 玉米细胞(%) 人体细胞(%) C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%。 由图可知： ①人体细胞干重中，C含量最高；玉米细胞干重中，O含量最高。 ②组成人体细胞和玉米细胞的元素中，C、H、O、N这四种元素的含量较多。 ③不同生物体的细胞中，元素种类大体相同，但同种元素的含量相差较大。 (3)分类 细胞中常见的化学元素，根据含量不同，可分为大量元素和微量元素。 种类 概念 举例 功能 大量 元素 含量占生物体总量的万分之一以上的元素 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 ①组成多种多样的化合物；②影响生物体的生命活动 微量 元素 指生物生活所必需的，但是含量很少的元素 Fe、Mn、Zn、Cu、B、