第2课 新航路开辟后的食物物种交流 测试卷--2022-2023学年高中历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

第2课 新航路开辟后的食物物种交流 测试卷 一、单选题 1．明朝玉米传入中国后反响并不热烈，李时珍称它“气味甘平”，属本草学药物性味；王世懋说它“煮食之味”不如芡实。清初《招远县志》记载，“田畔、园圃间艺之”，直到乾隆和道光年间，玉米这一高产作物才在中国广泛种植。这一转变的出现主要是由于（   ） A．玉米品质逐渐得到优化改良 B．清朝大力增加耕地面积 C．玉米利于缓解人地矛盾问题 D．传统农业转型动力不足 2．下表是重要农作物引进古代中国的情况表。据此可推知，中国古代引进的外来农作物（   ） 重要农作物 引进朝代 首先引种地区 原产地 苜蓿、葡萄、胡桃、胡萝卜 公元前2世纪 西北 中亚、西亚 占城稻 11世纪 福建 越南 烟草、玉米、番茄 16世纪 福建、广东 美洲 马铃薯 17世纪 福建 美洲 A．首先都在东南沿海地区得到种植 B．丰富了当地人们的饮食种类 C．得益于新航路开辟后的物种交流 D．推动了各地饮食结构的趋同 3．下列史实与结论对应正确的是（   ） 史实 结论 A 西亚的两河流域，非洲的尼罗河流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的黄河和长江流域，灌溉农业发达 统治者重视修建水利工程，这些地区只适合种水稻。 B 美洲的粮食作物主要是玉米、甘薯和马铃薯 这些都是高产作物，传入中国后，扩大了耕地面积，彻底解决了中国的饥荒问题。 C 新航路开辟后，食物物种在全球范围内交流传播 食物物种交流改变了人们的饮食习惯，推动了当地的经济和贸易发展 D 20世纪以来,汽油拖拉机、柴油拖拉机相继实现批量生产 世界现代农业的快速发展，完全得益于农业机械化 A．A B．B C．C D．D 4．辣椒原产于美洲，自传入中国后，经历了观赏植物——药用作物——调味品的“形象变迁史”。在门口悬挂红辣椒成为一些地方年俗的重要组成部分，人们将其视为新的一年生活红红火火、庄稼大获丰收的象征。辣椒融入中国人的生活主要得益于（   ） A．辣椒自身的优秀品质 B．新航路的开辟与西学东渐 C．物种与生活风俗的有机结合 D．中华传统医药理论的进步 5．下图为学生进行研究性学习搜集的史料。其最适合研究的主题是（   ） A．农业物种的交流 B．全球航路的开辟 C．西方早期殖民扩张 D．世界贸易中心转移 6．16世纪的世界出现了这样一些现象：美洲生产的烟草、蔗糖、咖啡及棉花销往欧洲等地，其所必需的日用品如粮食、布匹等却需从欧洲进口；亚洲的茶叶、丝绸、瓷器和香料等奢侈品也出现在全球各地。这说明（   ） A．新航路的开辟导致了该现象出现 B．资本主义世界经济体系的形成 C．欧洲的主要商路和贸易中心转移 D．欧洲旧的经济秩序遭到了冲击 7．出于饮食习惯和宗教等原因,移居新大陆的欧洲人“喜欢面包甚于玉米”,而在轮船发明之前的时代,大量运载小麦或面粉成本及风险太高。自15世纪末开始,小麦逐渐成为在美洲传播最广泛的旧大陆粮食品种。这说明（   ） A．欧洲人的食品结构长期稳定 B．美洲作物遭到欧洲各国排斥 C．宗教信仰决定饮食文化传统 D．殖民扩张助推食物物种传播 8．布罗代尔指出“土豆在旧大陆的普及过程与玉米不尽相同。它的推广十分缓慢，甚至比玉米还慢，而且范围也不宽阔，中国、日本、印度和穆斯林国家几乎把它拒之门外。”这说明（   ） A．士豆在亚洲传播过程艰难 B．士豆不适宜在亚洲种植 C．亚洲与世界经济联系较弱 D．宗教信仰影响物种交流 9．18世纪之前,欧洲市场上的大米主要来自意大利，18世纪后，美国、巴西的大米大量投入欧洲市场。这反映了（   ） A．意大利是水稻的原产地 B．欧洲生态环境遭到严重破坏 C．欧洲粮食产量不断提高 D．物种传播促使农业布局变化 10．各地食物物种大交流、大传播，极大的丰富了人们的食物品种，推动了社会的发展。各地食物物种的交流传播始于（   ） A．新航路开辟后 B．私有制出现后 C．工业革命后 D．鸦片战争后 11．到18世纪，玉米和马铃薯在亚欧人饮食中的比重大大提高，支撑着众多的人口。从西欧到中国的土地上，美洲的豆类提供了蛋白质，番茄和辣椒提供了维生素，并使饮食有滋有味。对这一现象反映了（   ） A．美洲的作物得到亚欧人的喜欢 B．物种交流刺激了世界人口增长 C．物种交流改善了人的饮食结构 D．美洲作物培植对人类贡献巨大 12．美国某团队在研究欧洲1400年至1900年的历史中发现，欧洲引人土豆后，民间纷争有所减少。他们比较了 18世纪仍以小麦制品为主食的地方，与流行食用土豆的地区爆发民间纷争 的机率，结果发现后者的农夫更倾向于不参加起义。据此，他们最有可能得出的推论是（   ） A．新航路开辟缓和了国际关系 B．土豆引种解决了欧洲的饥荒问题 C．新航路开辟