2023年中考化学一轮专题训练：科普阅读题

2023届中考化学一轮专题训练：科普阅读题 1．（2022·山东菏泽·统考二模）阅读下面科普短文。 茶叶中含有大量的茶多酚。茶多酚是白色粉末，易溶于水，还可溶于乙醇，味苦涩，具有抗氧化、延缓衰老、降血脂和降血糖等功能，在食品、医药、日化、保健等方面具有广泛的应用前景。不同茶叶中茶多酚的含量不同，这与茶叶的加工工艺以及发酵程度有关，下为中国六大类茶叶中茶多酚含量的测定结果： 样品名称 绿茶 白茶 黄茶 青茶 红茶 黑茶 发酵程度 未发酵 微发酵 轻发酵 半发酵 全发酵 后发酵 茶多酚含量 34.79% 32.53% 32.33% 20.04% 17.36% 17.08% 研究人员选用绿茶与白茶，分别提取出不同浓度茶多酚提取液，进行总抗氧化能力（FRAP）实验，并与高效抗氧化剂Vc的总抗氧化能力进行对比，测定结果如下图所示。 实验表明，茶多酚确实具有较好的抗氧化活性，是人体自由基的清除剂，有助于延缓衰老，日常生活中可通过饮茶获得。一般来说，茶汤越浓，越苦涩、回甘越好说明茶汤中含的茶多酚浓度越大，但不是所有人都适合饮茶，有胃病的人如采饮茶过量或过浓，易引起胃肠道的病理变化，并形成溃疡。因此，科学合理饮茶才有利于身体健康。 依据文章内容回答下列问题： (1)茶多酚的物理性质有__________（写出一条即可）； (2)根据表格信息分析，绿茶中茶多酚含量高的原因是___________。 (3)Vc的化学式为C6H8O6，下列关于Vc的说法正确的是__________。A．是一种有机物 B．由三种元素组成 C．1个Vc分子中含有20个原子 D．C、H、O元素质量比为3:4:3 (4)提取茶多酚，除可用水浸的方式，也可以用_________（填化学式）浸取。 2．（2022·安徽马鞍山·安徽省马鞍山市第七中学校联考二模）阅读科普短文，回答下列问题。 松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，因剥开蛋壳后胶冻状的蛋清中常有松针状的结晶或花纹而得名。中医认为，松花蛋性凉，对牙痛、眼痈等疾病有有一定疗效。由于松松花蛋会有一股碱涩味，在吃松花蛋的时候可以加入少量的姜醋汁。 松花蛋是用料泥包裹鸭蛋、鸡蛋等加工而成。料泥是由生石灰、纯碱、食盐、红茶、草木灰（主要成分K2CO3）等原料与水按比例混合均匀制得，料泥制作过程中，通过一系列反应，产生的强碱（NaOH、KOH）经蛋壳渗入到蛋清和蛋黄中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量硫化氢气体和氨气。同时渗入的碱还会与蛋白质分解出的氨基做进一步发生中和反应，生成的盐的晶体沉积在凝胶态的蛋清中，便出现了朵朵“松花”，而硫化氢气体则与蛋清和蛋黄中的矿物质作用生成各种硫化物，使蛋清和蛋黄的颜色发生改交，蛋清呈特殊的茶褐色、蛋黄则呈墨绿色。下图表示松花蛋腌制时间与其中蛋清和蛋黄的pH的变化关系。 很多人非常喜欢吃皮蛋瘦肉粥、凉拌松花蛋，专家提醒这种食物少吃无妨，却不能过多食用。其一，松花蛋腌制过程中蛋白质分解、变质，导致营养价值遭到了一定的破坏。其二，市售松花蛋还可能含铅（国家规定铅含量需小于0.5 mg/kg），微量铅很容易被儿童吸收，导致铅中毒，其三，剥开皮的松花蛋1至2小时内一定要吃完，若长时间暴露在空气中，非常容易感染沙门氏杆菌，沙门氏杆菌会快速繁殖，此时食用松花蛋很容易引起中毒现象。 (1)食用松花蛋时加入少量姜醋汁可以除去松花蛋中______味。 (2)料泥制作过程中发生的一系列反应中属于化合反应的化学方程式为______。 (3)依据松花蛋腌制时间与其中蛋清和蛋黄pH的变化关系判断，当蛋清和蛋黄pH均达到9以上时。松花蛋至少腌制的天数为______（填字母序号，下同）。 A．2天 B．6天 C．12天 D．32天 (4)下列关于松花蛋的说法正确的是______。 A．松花蛋特殊颜色的形成与硫化氢气体有关 B．松花蛋具有很高的营养价值，成人可以多吃 C．"市售松花蛋可能含有少量的铅，儿童不宜食用 D．剥开皮的松花蛋隔夜放置后依然可以放心食用 3．（2022·山西·统考模拟预测）阅读材料。 空气变燃料 科学家们设计了一套太阳能装置，可利用太阳能和空气直接生产甲醇，为吸收和利用二氧化碳提供了一条光明道路。 首先，将空气通过空气捕获装置后得到较为纯净的水和二氧化碳（纯度为98％）。接下来的任务是把二氧化碳和水转化为燃料-甲醇（CH，OH），该过程若直接转化会比较困难，一种权宜之计是先把它们制成合成气（氢气和一氧化碳），然后再转化为甲醇。科学家们先用太阳能将水转化为水蒸气，再用太阳能驱动二氧化碳和水蒸气与三氧化二铈（Ce2O3）反应，生成一氧化碳、氢气和二氧化铈，二氧化铈又可通过反应还原为氧气和三氧化二铈，便于再次循环利用。最后将合成气通入燃料合成设备，在一