2021-2022学年北京高一下学期期末考试化学汇编：饮食中的有机化合物 (1)

2022北京高一（下）期末化学汇编 饮食中的有机化合物 一、单选题 1．（2022·北京师大附中高一期末）下列说法正确的是 A．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 B．天然植物油中不饱和脂肪酸甘油酯含量较高，常温下呈液态 C．在蛋白质溶液中加入浓硫酸并微热，可使蛋白质变黄 D．煤的气化、液化和干馏都是物理变化 2．（2022·北京·清华附中高一期末）下列有关有机物的说法正确的是 A．油脂都不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 B．蛋白质遇盐溶液都会发生变性 C．人体不含纤维素水解所需要的酶，不需要摄入纤维素 D．塑料、合成纤维、合成橡胶都属于合成有机高分子材料 3．（2022·北京海淀·高一期末）下列分子中，含碳碳双键的是 A．CH4 B．C2H4 C．C3H8 D．C2H5OH 4．（2022·北京海淀·高一期末）下列关于乙酸的说法中，不正确的是 A．无色无味液体 B．官能团为羧基 C．一定条件下，能与乙醇发生反应 D．能使紫色石蕊溶液变红 5．（2022·北京石景山·高一期末）下列关于淀粉和纤维素的叙述不正确的是 A．淀粉和纤维素所含元素相同 B．都属于多糖 C．淀粉和纤维素互为同分异构体 D．都是天然高分子 6．（2022·北京石景山·高一期末）实验室用乙酸、乙醇和浓硫酸制取乙酸乙酯的装置如下图。下列说法不正确的是 A．右侧试管中饱和Na2CO3溶液可除去产品中混有的乙酸、乙醇 B．右侧试管中导管不伸入液面下，是为了防止倒吸 C．加入过量乙醇，可使乙酸完全转化为乙酸乙酯 D．实验前先加入乙醇，再缓缓加入浓硫酸和冰醋酸 7．（2022·北京石景山·高一期末）下列过程属于物理变化的是 A．煤的干馏 B．石油分馏 C．蛋白质变性 D．乙烯聚合 8．（2022·北京·中央民族大学附属中学高一期末）关于乙醇的说法不正确的是 A．羟基与氢氧根有不同的化学式和电子式 B．乙醇的官能团是 C．标准状况下，1mol乙醇与足量的Na反应生成 D．已知乙醇的结构式如图所示，则乙醇催化氧化时断裂的化学键为②③ 9．（2022·北京·中央民族大学附属中学高一期末）下列物质与其用途对应不正确的是 A．乙烯——植物生长调节剂 B．甲烷——清洁燃料 C．乙酸——常作汽油燃料 D．乙醇——作医用消毒剂 10．（2022·北京东城·高一期末）下列属于天然有机高分子材料的是 A．麻绳 B．塑料 C．合成纤维 D．合成橡胶 11．（2022·北京东城·高一期末）下列属于取代反应的是 A．乙烯与氢气的反应 B．甲烷与氯气的反应 C．乙醇与氧气的反应 D．乙醇使酸性高锰酸钾溶液褪色 12．（2022·北京东城·高一期末）用下列仪器或装置进行相应实验，可以达到实验目的的是 A．证明MnO2是H2O2分解的催化剂 B．制备并收 集乙酸乙酯 C．收集NO2气体 D．实验室制NH3 A．A B．B C．C D．D 13．（2022·北京东城·高一期末）对于下列事实的解释正确的是 A．金属钠放入无水乙醇中产生大量气体，说明乙醇是一种酸 B．在蔗糖中加入浓硫酸后出现发黑现象，说明浓硫酸具有吸水性 C．向某溶液中插入铜丝，在试管口观察到红棕色气体，说明该溶液一定是浓硝酸 D．向某溶液中加入浓NaOH溶液，加热，产生能使湿润的红色石蕊试纸变蓝的气体，说明溶液中一定含有NH 14．（2022·北京房山·高一期末）下列关于乙酸的说法中，正确的是 A．难溶于水 B．难挥发 C．不能与乙醇反应 D．能与NaHCO3溶液反应 15．（2022·北京房山·高一期末）下列有机物中，不属于高分子的是 A．油脂 B．蛋白质 C．纤维素 D．淀粉 16．（2022·北京房山·高一期末）下列反应中，属于加成反应的是 A．甲烷与氯气反应生成一氯甲烷和氯化氢 B．乙烯与溴反应生成1，2-二溴乙烷 C．乙醇与钠反应生成乙醇钠和氢气 D．乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯和水 17．（2022·北京房山·高一期末）下列分子中，含羟基的是 A．CH4 B．C2H4 C．C2H5OH D．CH3COOH 18．（2022·北京西城·高一期末）下列说法不正确的是 A．油脂属于有机高分子，可以为人体提供能量 B．葡萄糖溶液与新制的氢氧化铜混合加热，产生砖红色沉淀 C．向鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液产生沉淀 D．蔗糖在稀酸催化下水解的最终产物是葡萄糖和果糖 19．（2022·北京西城·高一期末）实验室制取乙酸乙酯的装置如图。下列说法不正确的是 A．甲中盛放的试剂是乙酸、乙醇和浓硫酸 B．乙中导管不伸入液面下是为了防止倒吸 C．甲中加入过量的乙醇，可使乙酸完全转化为乙酸乙酯 D．实验结束，乙中液体上层为无色透明的油状液体 20．（2022·北京昌平·高一期末）下列分子中，含碳碳三键的是 A． B． C． D． 2