12.2化学元素与人体健康-2022-2023学年九年级化学人教版下册

12.2 化学元素与人体健康 了解常量元素（11种）与微量元素； 2.化学元素与人体健康 学习目标 一、人体中的化学元素 质量分数/% 人体含量最多的非金属元素 人体含量最多的金属元素 组成人体的元素，大约有50多种 常量元素 微量元素 必需元素 非必需元素 有害元素 >0.01% <0.01% 一、组成人体的元素 1.常量元素和微量元素 其中氧、氢、碳、氮等几种元素主要以水、糖类、脂肪、蛋白质和维生素的形式存在；其他元素主要以无机盐的形式存在。 O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg Fe Zn Se I F 等 Al 钡 (Ba) 钛(Ti)等 汞(Hg) 铅(Pb) 镉(Cd)等 二、元素对人体健康的影响 1.钙——是人体内含量最高的金属元素 （1）存在：99% 的钙存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体存在。 （2）作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 （3）缺钙的影响： 幼儿及青少年：佝偻病、发育不良 老年人：骨质疏松、易骨折 （常量元素） 豆类 奶 （4）富含钙的食物：奶、奶制品、豆皮、虾皮等食物中含钙丰富。 常量元素 钠（Na） 钾（K） 存在 Na+形式、细胞外液 K+形式、细胞内液 作用 Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件。 2.常量元素——钠、钾 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体的影响 铁Fe 是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 锌Zn 影响人体发育 缺铁会引起贫血 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 3.几种必需的微量元素 缺铁性贫血 缺锌 3.几种必需的微量元素 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体的影响 硒Se 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如果摄入量过高会使人中毒 碘 I 是甲状腺激素的重要成分 缺碘或过量都会引起甲状腺肿大 氟 F 能防治龋齿 缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病 甲状腺肿大 龋齿 4.对人体有害的元素--Hg（汞） Hg 危害：长期接触汞(水银)可导致中枢神经系统损伤；无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。 4.对人体有害的元素--Pb（铅） 危害：铅能够影响人体神经系统、心血管系统、骨骼系统、生殖系统和免疫系统的功能，引起胃肠道、 肝、肾和脑的疾病。 1、人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也可能会摄入一些有害的元素，对下列矿物元素进行分类。 ①镉 ②钾 ③铁 ④钙 ⑤汞 ⑥碘 ⑦铅 ⑧镁 ⑨硒 ⑩锌 ③⑥⑨⑩ （1）人体必需的微量元素有 （填序号，下同） （2）人体必需的常量元素有 。 （3）对人体有害的元素有 。 ②④⑧ ①⑤⑦ 2：对于人体必需元素，我们也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。下列有关几种人体必需元素对人体健康的影响说法正确的是（　　） A．缺锌会引起佝偻病、骨质疏松 B．缺钙会引起贫血 C．氟过量会引起氟斑牙和氟骨病 D．缺铁会引起甲状腺肿大 C 3.关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是( ) A．为了身体健康，必须均衡膳食 B．为预防缺碘性疾病，可食用适量海带 C．为了预防缺铁性贫血，在饭菜中适当增加动物肝脏来补充 D．为了防止小孩食欲不振，发育不良，让孩子不断地喝“钙+锌”口服液 D 学以致用 4. (2012河南5题1分)我们的衣、食、住、行中蕴含着丰富的化学知识。下列说法不正确的是(　　) A. 衣料中的棉和涤纶都属于合成有机高分子材料 B. 加碘食盐和铁强化酱油都可补充人体必需微量元素 C. 建造高楼大厦时所用到的钢和生铁是铁的两种合金 D. 宇通客车用天然气代替汽油作燃料可减少空气污染 A 5.下列广告语中，你认为不科学的是（ ） （A）食用含碘盐可预防甲状腺肿大 （B）使用含氟牙膏可防止龋齿 （C）本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学物质 （D）经卫生部门检验合格的矿泉水中含有少量对人体有益的矿物质，是一种健康饮料 6.市售的“加碘盐”外包装文字说明上都有“含碘量”的字样，这儿的碘是指（　） A．碘酸钾 B．碘分子 C．碘元素 D．碘离子 C C $