第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 同步练习--河北省唐山市丰南区第一中学2022-2023学年高中历史统编版（2019）选择性必修二经济与社会生活

第3课习题 1.19世纪美国联邦政府对食品的卫生标准、纯度指标以及标签的真实性等方面没有统一规定,市场上的食品质量非常不可靠。到19世纪末,食品的造假腐败已经到了登峰造极的程度。重大危害事件不断出现使民众逐渐觉醒,对食品改革和制定相关法规的呼声越来越大。这说明19世纪的美国 A.政府高度重视食品安全管理B.受传统的经济政策影响C食品安全法律规制存在弊端D民主法制制度十分完善 2.第二次世界大战后,随着经济的发展,人们生活节奏加快,美、日、欧等国家的家庭妇女就业率普遍增加,人们不愿花费太多的时间在厨房里,加之普遍喜欢旅游、野餐等休闲活动,冷冻食品受到消费者的极大欢迎,成为当今世界发展最快的食品工业之一。这表明冷冻食品的兴起 A.适应了社会发展的需要B.推动了食品保存的智能化C.提高了冷链物流的水平D.增强了世界粮食储备能力 3.1978—2005年,世界粮食计划署在中国实施了近70个无偿的粮食援助项目,总金额达9.25亿美元,有400多个县的3500万贫困人口因此受益。2005年,中国对外援助粮食共计57.7万吨,并于次年起停止接受来自世界粮食计划署的援助。这一变化表明 A.世界各国对中国粮食的依赖程度加深B.中国已经跻身世界农业强国与出口大国行列 C.中国保障自身粮食安全的能力增强D.世界粮食计划署是中国实现脱贫的中坚力量 4.近代以来,科学技术的革命促进了农业现代化,为消除饥饿、保障人类的粮食安全创造了条件。同时,农业现代化也产生了一些负面作用。对此理解正确的是 A.大型农场成为现代农业的主要生产经营模式 B.食品添加剂的使用保证了食品的健康和美味 C.技术进步解决了食品需求与供给之间的矛盾 D.依靠新闻媒体监管食品安全成为各国的共识 5.日本等国研制的摘番茄机器人,能判断番茄是否成熟,只摘成熟果实。法、美等国研制的机器人,可使肥料分配完全自动化。这说明 A.人工智能在农业中得到运用 B.农业开始大规模机械化 C.农业向集约化、产业化发展 D.在农业生产中机器完全代替人力 6.为制定粮食安全行动计划,为人类共同消除饥饿统筹资源的国际组织是 A. B. C. D. 7.19世纪末,多数西方国家的中央政府已针对食品掺假现象制定了法律法规。然而,美国食品法却是由州政府制定的,各州从州情出发,许多规定并不一致,无法应用于跨州性食品贸易。对此现象,最有可能的结果是 A.联邦政府继续固守自由放任政策 B.美国国内食品掺假现象更趋严重 C.联邦政府加强地方立法权的管控 D.联邦政府践行国家干预主义思潮 8.今年央视"3·15"晚会曝光,给康师傅、统一等企业提供老坛酸菜的湖南企业"插旗菜业"及"锦瑞食品"存在卫生不达标、生产无保障等诸多问题。此次曝光引发网友热议∶"过去吃不起,现在不敢吃"。为改善食品领域安全问题,我们需要 A.严禁使用农药化肥B.提高监管水平与能力C.坚决取缔涉事企业 D.改善农业与畜牧品种 9.中国的杂交水稻制种技术不断取得突破,2021年10月,“中国超级杂交水稻”百亩试验田平均亩产1326.77公斤,创造世界新记录。美国也利用杂交技术培育出玉米新品种。杂交育种新技术的发明 A.利于降低世界粮食安全风险B.成为大国博弈的新形式C消除了人类食物短缺的现象D导致粮食储备不再重视 10.俄乌两国合计占世界小麦出口的25%。2022年2月,俄乌战事爆发,国际粮价在此后出现暴涨。芝加哥期货交易所大豆、玉米和小麦期货价两周内累计分别上涨5.99%、16.39%和29.02%。俄乌战事引起市场对世界小麦供应链的普遍担心。材料表明 A.全人类正在形成利益共同体 B.国际冲突导致食品安全危机 C.全球化损害低收入国家利益 D.国际社会的双向交流已式微 11.我国卫生部牵头制定的文件规定:乳及乳制品中禁止使用三聚氰胺;含辣椒类的食品中禁止使用苏丹红。国家食药监管局明文禁止在餐饮中添加罂粟壳。黑龙江省则提出全省由大粮仓变身为“绿色大厨房”。由此可见,我国( ) A.为粮食增产提供政策支持 B.对食品安全问题高度重视 C.注重提高食品的科技含量 D.坚持农业可持续发展战略 12.1731年,纽约市政府颁布的面包法规定,面包师必须将其姓名的缩写印在面包上,市长和市议员每3个月要确定一次面包的质量。这表明 A.公共卫生开始走向制度化B.政府重视食品安全C.美国民主政治制度的萌发 D.民众安全意识增强 13.20世纪90年代以来,日本农业将精深加工做到极致,例如稻谷除加工成稻米外也开发成大米面膜、洁面乳液、肥皂等产品。我国台湾地区的“农业+N”模式,如农业+休闲+观光+养生+教育培训等,“高端、小众”特色农业发达。由此可知,这些地区 A.着力扩大农业生产规模B.重视农业产业化经营C.食品供应得到有效保障 D.注重农产品质量安全 14.针对俄乌局势