4.2.1 食物中的营养物质（分层练）-2022-2023学年七年级生物下册同步精品课堂（人教版）

4.2.1 食物中的营养物质 一、单选题 1．下列关于人体营养物质的叙述，正确的是（    ） A．水是构成细胞的主要成分 B．维生素是构成细胞的主要原料 C．无机盐为生命活动提供能量 D．蛋白质是生命活动的主要能量来源 2．缺乏维生素A，可能会引起（    ） A．夜盲症 B．坏血病 C．脚气病 D．佝偻病 3．一般情况下，人体最主要的储能物质是（    ） A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素 4．下列物质而能为人体提供能量的一组是（    ） A．水、无机盐、维生素 B．糖类、脂类、蛋白质 C．维生素、糖类、脂类 D．无机盐、糖类、脂类 5．李飞同学在学校餐厅要了适量的米饭、糖醋排骨，从营养合理角度考虑应增加（    ） A．素炒豆角 B．白面花卷 C．红烧鲤鱼 D．酱牛肉 6．中学生处于生长发育阶段，对钙的需求较高，而能促进钙元素的吸收。（    ） A．维生素 D B．水 C．维生素 C D．脂肪 7．食品安全越来越被人们所重视，下列饮食习惯中，科学合理的是（    ） A．只吃水果和蔬菜保持苗条的身材 B．谷类为主，水果蔬菜和肉类荤素搭配 C．炒菜时多加油盐可使菜有滋味 D．用含有多种营养成分的饮料代替水 8．下列为四种食品的营养物质相对含量的柱状图，其中使人不易患佝偻病的是（　　） A． B． C． D． 二、连线题 9．将下列食物与其作用搭配起来。 ①含钙丰富的食物                          A．预防贫血 ②含铁丰富的食物                          B．预防佝偻病 ③含碘丰富的食物                          C．预防地方性甲状腺肿 ④含维生素A多的食物                      D．预防坏血病 ⑤含维生素C多的食物                      E.预防夜盲症 10．某生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果： 食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 质量（克） 0.7 0.7 0.7 0.7 水（毫升） 50 50 ① 50 温度上升（℃） 4.4 2.8 6 2.2 (1)实验中，①应为____________。 (2)为获得较为准确的测定结果，什么时候将燃烧后的花生种子从锥形瓶上移开，并记录温度计上显示的温度呢？经过讨论，他们形成了以下三种意见，其中最为科学合理的是（    ）。 A．火焰熄灭时 B．温度计显示的温度不再升高时 C．花生种子灰烬凉透时 (3)他们称量一粒干燥花生种子的质量为0.7克，其充分燃烧后，锥形瓶中的50ml水升高了4.4℃（1ml水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能），则测定的花生种子的热量值是__ ___焦。花生种子实际所含的能量应____（填“小于”、“大于”或“等于”）测定的热量值。 (4)表中温度上升值是重复测定3次后的平均值，这样做的目的是______ ______。 (5)根据实验结果分析，四种食物中，含能量最多的是____________。 一、单选题 1．下列维生素缺乏症表述错误的是（    ） A．缺乏维生素A易患夜盲症 B．缺乏维生素B1易患佝偻病 C．缺乏维生素C易患坏血病 D．缺乏维生素D易患骨质疏松症 2．兴趣小组用实验检验了食物中的各种营养物质，下列叙述不正确的是（    ） A．食物中包含无机物和有机物两大类营养物质 B．小麦籽粒充分燃烧后剩下的是有机物 C．揉洗面团获得的乳白色液体中含有淀粉，滴加碘液，液体会变蓝 D．用力挤压花生种子，纸上会出现油印，说明花生种子中含有脂肪 3．烟台苹果营养物质含量丰富，下列说法不正确的是（    ） A．苹果中含量最多的物质是水 B．苹果中含有丰富的维生素和无机盐 C．苹果中的膳食纤维能促进胃肠蠕动和排空 D．苹果中的蔗糖可以直接被人体吸收利用 4．下列组成细胞的物质中，都能为生命活动提供能量的是（　　） A．脂肪、糖类、蛋白质 B．水、无机盐、维生素 C．水、葡萄糖、蛋白质 D．糖类、脂肪、维生素 5．下列关于水和无机盐的叙述中，不正确的是（　　） A．人体内水约占体重的60%~70% B．人体内的水与调节体温、排出代谢废物都有关系 C．钙是牙齿和骨骼的重要组成成分 D．地方性甲状腺肿是由于食物中长期缺乏含磷的无机盐 6．探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定，某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下，下列分析正确的是（　　） 食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米