难点突破04 以“曲线图法”突破酶的特性及其影响因素（课件+习题训练）-【聚焦重难·专题透析】2023年高考生物二轮复习重难点精讲课件+专题跟踪训练

模块一 分子与细胞 1 难 点 突 破 04 以“曲线图法”突破 酶的特性及其影响因素 2 增分点一 酶的本质、特性及相关曲线 典例1 (2022·浙江卷)下列关于研究淀粉酶的催化作用及特性实验的叙述，正确的是 ( )。 A.低温主要通过改变淀粉酶的氨基酸组成，导致酶变性失活 B.稀释100万倍的淀粉酶仍有催化能力，是因为酶的作用具高效性 C.淀粉酶在一定 <m></m> 范围内起作用，酶活性随 <m></m> 升高而不断升高 D.若在淀粉和淀粉酶混合液中加入蛋白酶，会加快淀粉的水解速率 B 2023届教学课件 二轮复习 专题透析 3 [解析] 低温可以抑制酶的活性，但不会改变淀粉酶的氨基酸组成，也不会导致酶变性失活，A错误。酶具有高效性，故稀释100万倍的淀粉酶仍有催化能力，B正确。酶活性的发挥需要适宜条件， <m></m> 过高或过低都会使酶失活，C错误。淀粉酶的本质是蛋白质，若在淀粉和淀粉酶混合液中加入蛋白酶，淀粉酶会被水解，则淀粉的水解速率会变慢，D错误。 2023届教学课件 二轮复习 专题透析 4 变式1 图1和图2是某兴趣小组通过实验探究 <m></m> 分解的 条件而绘制的曲线图。下列说法<zzd>不正确</zzd>的是( )。 D A.图1和图2所代表的实验中，实验的自变量分别为催化剂 的种类和时间、 <m></m> 浓度 B.由图1可以得出的实验结论是过氧化氢酶具有高效性 C.图2中，若在 <m></m> 段加入适量的过氧化氢酶，则 <m></m> 的产生 速率可能增大 D. <m></m> 在加热时分解速率加快，因此，将过氧化氢酶加 到 <m></m> 水浴加热的 <m></m> 溶液中，反应速率会加快 2023届教学课件 二轮复习 专题透析 5 [解析] 图1所代表的实验中，实验的自变量为催化剂的种类和时间；图2所代表的实 验中，实验的自变量为 <m></m> 浓度，A正确。图1中，在未达到反应平衡时，加入过 氧化氢酶的反应速率大于加入 <m></m> 的反应速率，说明过氧化氢酶具有高效性，B正 确。由图2分析可知， <m></m> 段的限制因素有可能是过氧化氢酶的浓度，此时若加入过 氧化氢酶，则反应速率可能增大，C正确。 <m></m> 在加热时分解速率加快，但酶在高 温条件下会变性失活，因此，将过氧化氢酶加到 <m></m> 水浴加热的 <m></m> 溶液中，反 应速率不变，D不正确。 2023届教学课件 二轮复习 专题透析 6 应用“四看法”分析酶促反应曲线 一看两坐标轴的含义:分清自变量与因变量，了解两个变量间的关系。 二看曲线的变化:利用数学模型法观察同一条曲线的升、降或平的变化，掌握变量变化的生物学意义。如在分析影响酶促反应的因素时，一般情况下，曲线未达到平衡时，限制因素是横坐标所表示的因素；当曲线达到平衡状态后，限制因素是除横坐标所表示的因素之外的其他因素。 三看特殊点:找出曲线的起点、终点、顶点、转折点、交叉点等，理解特殊点的意义。 归纳总结 2023届教学课件 二轮复习 专题透析 7 四看不同曲线的变化:理解曲线之间的内在联系，找出不同曲线的异同及变化的原因。 2023届教学课件 二轮复习 专题透析 8 增分点二 与酶有关的实验探究 典例2 (2022·全国乙卷)某种酶 <m></m> 由RNA和蛋白质组成，可催化底物转化为相应的产 物。为探究该酶不同组分催化反应所需的条件，某同学进行了下列5组实验（表中 “+”表示有，“-”表示无）。 实验组 ① ② ③ ④ ⑤ 底物 + + + + + RNA组分 + + - + - 蛋白质组分 + - + - + 低浓度 <m></m> + + + - - 高浓度 <m></m> - - - + + 产物 + - - + - 2023届教学课件 二轮复习 专题透析 9 根据实验结果可以得出的结论是( )。 A.酶 <m></m> 必须在高浓度 <m></m> 条件下才具有催化活性 B.蛋白质组分的催化活性随 <m></m> 浓度升高而升高 C.在高浓度 <m></m> 条件下RNA组分具有催化活性 D.在高浓度 <m></m> 条件下蛋白质组分具有催化活性 √ 2023届教学课件 二轮复习 专题透析 10 [解析] 由①组可知，酶在低浓度 <m></m> 条件下也有产物生成，说明并非一定要在高浓度 <m></m> 条件下才具有催化活性，A错误；由第③组和第⑤组对比可知，只有蛋白质组分的酶，其催化活性在低浓度 <m></m> 和高浓度 <m></m> 条件下，均无产物生成，说明在两种条件下都没有催化活性，B错误；由第④组和第⑤组对比可知，在