专题05 生物圈中的人（一）人的生活需要营养-【过一轮】2023年中考生物全考点精讲课件

中考考点精准复习 专题05 生物圈中的人（一） 人的生活需要营养 1、描述消化系统的构成和功能，初步形成结构与功能相适应的观念。 2、运用食物中的营养成分、消化与吸收、均衡膳食等知识，设计一份合理的食谱。 3、能够设计简单的实验，探究有关人体生理与健康的问题。 2022版课标要求 考点一、食物的营养成分 食物中主要含有 、 、 、 、 和 等六类营养成分 糖类 蛋白质 脂肪 维生素 无机盐 水 1.供能物质又是构成细胞的主要有机物： 。 糖类 脂肪 蛋白质 共同 作用 是组织细胞的构成物质，能为生命活动提供_____ 主要 作用 最重要的_____物质 _____能源物质 构成组织细胞的 ______物质 食物 来源 禾谷类和根茎类 肥肉、豆类、坚果类 瘦肉、奶、蛋、鱼、豆类 能量 供能 储备 基本 糖类、脂肪和蛋白质 (1)维生素的主要种类、缺乏时的症状和食物来源。 种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 皮肤干燥、_________、干眼症等 动物肝脏、鱼肝油、 胡萝卜、玉米等 维生素B1 神经炎、消化不良、食欲不振、 _______等 谷类、瘦肉等 维生素C _________、抵抗力下降等 蔬菜、水果等 维生素D 儿童易患 _______，成人 易患_____________等 动物肝脏、蛋等 夜盲症 脚气病 坏血病 佝偻病 骨质疏松症 2．非供能物质： 。 注：1、植物类食物中不含维生素A，但它含有的胡萝卜素可在人体内转化成维生素A。2、维生素既不是构成细胞的主要原料，也不能为人体提供能量。 维生素、水、无机盐 (2)水： 约占体重的60%～70%；不仅是 的组成成分，而且参与人体的各项 ；人体内的营养物质以及尿素等废物，只有 ___________才能运输。 溶解在水中 细胞 生理活动 (3)无机盐的主要种类、缺乏时的症状和食物来源。 种类 缺乏时的症状 食物来源 钙 儿童易患_________；中老年人特别是妇女易患 ___________ 奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等 铁 ____________ (乏力、头晕等) 菠菜、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋等 碘 _________________；儿童的智力和体格发育出现障碍(又叫呆小症) 海带、紫菜、虾、 海盐等 佝偻病 骨质疏松症 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 注意：维生素D能促进钙、磷的吸收和骨骼的发育，所以，补钙最好一起补维生素D。 口腔 咽 食道 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝 胰 消化道 消化腺 胃腺 肠腺 消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺. 食物的通道 食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中 消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用 消化和吸收的主要场所 暂时贮存粪便 分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉 人体最大的消化腺,分泌胆汁 分泌胰液 分泌小肠液 分泌盐酸和胃蛋白酶,初步消化蛋白质 排出粪便 考点2：描述人体消化系统的组成 胃 特别提醒 1、消化道中最膨大的是 。 2、最大的消化腺是 。 3、既是消化器官又属于呼吸器官的是 。 4、不含消化酶的消化液的是 。 5、含多种消化酶的消化液的是 。 胃 肝脏 咽 胆汁 胰液和肠液 2.食物的消化 (1)概念：食物在消化道内被分解成小分子物质的过程。 (2)方式 ①物理性消化：牙齿将食物切断、磨碎以及胃肠的蠕动将食物进一步磨碎，并通过搅拌使之与 消化液 充分混合。 ②化学性消化：由消化液中的各种 消化酶 将食物中的大分子物质分解为易被小肠壁吸收的小分子有机物。 (3)淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程 在三大营养物质中最先被消化的是淀粉，在口 腔中开始被消化(只有一小部分淀粉被分解为麦 芽糖，其余的淀粉进入小肠再被分解)；其次被 消化的是 蛋白质 ，蛋白质消化的初始部位是胃；最后被消化的是 脂肪 。 消化液 蛋白质 脂肪 消化酶 3．营养物质的吸收 (1)概念：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。 ①食物中的水、无机盐和维生素等小分子的营养物质，不需要经过消化就可被人体直接吸收。 ②糖类、蛋白质和脂肪等大分子的营养物质需在消化道内被分解成能被吸收的小分子有机物后，才能被人体吸收。 (2)小肠适于消化和吸收的特点 消化液 长 环形皱襞 小肠绒毛 上皮细胞 小肠适于消化和吸收的特点：“长、大、薄、多