第一章 重难加强课(一) 传统发酵技术的应用和微生物的培养技术（课件PPT）-【优化指导】2022-2023学年新教材高中生物选择性必修3 生物技术与工程 ( 浙科版2019)

重难加强课(一)　传统发酵技术的应用和微生物的培养技术 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 返回导航 生物学 选择性必修3 Z 第一章 发酵工程 谢谢观看！ eq \a\vs4\al(一、传统发酵技术中应用的微生物) [典例体验1]　下列关于传统发酵技术涉及的微生物的描述，正确的是(　　) A．在葡萄酒的制作过程中，密封时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多 B．果醋的生产过程中，具有协同作用的菌种是酵母菌和醋酸菌 C.毛霉属于细菌，是单细胞生物，没有由核膜包被的细胞核 D．乳酸菌是厌氧型细菌，在无氧条件下，也可以将葡萄糖分解成酒精和CO2 B　[对酵母菌而言，密封时间过长，有机物耗尽，将不会再产生酒精；另外，当酒精达到一定的浓度，酵母菌难以存活，无法继续产生酒精。生产果醋时，酵母菌使糖转变成酒精，然后醋酸菌使酒精转变为醋酸，它们起协同作用。毛霉是真菌。乳酸菌的发酵产物是乳酸，不产生酒精和二氧化碳。] [归纳总结]　传统发酵技术中应用的微生物比较 　　　 菌种 项目 酵母菌 醋酸菌 乳酸菌 结构方面分类 真核生物 原核生物 原核生物 代谢类型 异养兼性厌氧 异养需氧 异养厌氧 繁殖方式 适宜条件下出芽生殖 二分裂