4.2.3 合理营养与食品安全-2022-2023学年七年级生物下册课后培优分级练（人教版）

4.2.3 合理营养与食品安全 ( 核心知识梳理 ) 1、合理营养：是指 而 的营养。 2、每日摄入总能量： 早：中：晚= %： %： % 3、《中国居民膳食指南》基本原则中有一条：食物多样， 为主，粗细搭配。 4、绿色食品：产自良好生态环境、 、安全、优质的食品。 ( 课后培优 练 级练 ) 培优第一阶——基础过关练 1．乐乐的午餐有清蒸鲈鱼、油焖大虾、米饭，为了营养更均衡，最好再添加（    ） A．糖醋排骨 B．清炒西蓝花 C．虾仁豆腐汤 D．一杯可乐 2．下列早餐清单中，营养搭配较合理的是（    ） A．炸馒头片、稀饭 B．红烧肉罐头、馒头 C．炸酱面 D．牛奶、面包、鸡蛋、苹果 3．《中国居民膳食指南（2022）》通过平衡膳食餐盘（如下图）给出一人一餐的膳食建议。下列相关叙述错误的是（    ） A．摄入食物的类别要多样 B．水果、蔬菜可提供维生素 C．摄入食物的量要适当 D．只有牛奶能提供蛋白质 4．下列不符合《中国居民膳食指南》建议的是（    ） A．食物多样，谷类为主 B．常吃奶类、豆类或其制品 C．常吃多盐较咸的食物 D．少吃肥肉和荤油 5．下列做法不符合食品安全的是（    ） A．生吃蔬菜和水果要充分洗净 B．购买食品一定要关注保质期 C．常吃维生素和微量元素强化食品 D．购买食品不以媒体宣传为参考 6．下列符合合理膳食或食品安全的是（    ） A．购买的食品，只要包装完整就是安全的 B．密封的食物放在冰箱多久都不会变质，可放心食用 C．青少年多食油炸食物可为身体生长发育提供充足的能量 D．膳食中应尽量包含人体所需的各种营养成分和提供足够的能量 7．饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。下列属于营养合理的是（    ） A． B． C． D． 8．要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是（    ） A．西红柿和牛肉 B．小白菜和大米 C．猪肉和辣椒 D．鱼和米饭 培优第二阶——拓展培优练 9．为了引导人们健康饮食，我国营养学家绘制了“平衡膳食宝塔”，有关分析正确合理的是（　　） A．谷类食物含有最主要的供能物质糖类 B．某同学为了减肥，每天只吃蔬菜水果 C．多吃豆类和瘦肉食物能预防坏血病 D．“上学族”健康三餐能量摄入比应为2：3：5 10．母亲节这天，小华为妈妈准备了一顿丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红烧肉和鸡汤。从均衡营养的角度看，还应增加的食物是（　　） A．炒青菜 B．红焖鱼 C．糖醋排骨 D．清蒸大闸蟹 11．2022 年“3.15 晚会”曝光了康师傅老坛酸菜面的酸菜包存在严重卫生安全问题，食品安全问题再一次成为人们高度关注的热点话题。食品安全应考虑的问题不包括（    ） A．是否对人体有害 B．是否过保质期 C．包装是否美观 D．是否发霉变质 12．以下为“绿色食品”标志的是（    ） A． B． C． D． 13．为帮助人们健康饮食，中国营养学会根据营养学原则，将膳食结构设计成“平衡膳食宝塔”，下列说法正确的是（　　） A．图中第二层食物中富含的维生素是一类能为人体提供能量的有机物 B．青少年应该多补充图中第三层和第四层的食物，增加蛋白质的摄入 C．第五层油、盐等食物所含有的成分对人体有害，应尽量不吃或少吃 D．早中晚三餐的能量摄入比例为3：4：3，不吃早餐对健康没有影响 培优第三阶——会考沙场点兵 14．“合理膳食，均衡营养”是人们的健康理念。下列选项体现健康理念的是（　　） A．食物多样，搭配合理 B．晚餐应多吃肉少吃菜 C．不吃主食以保持苗条身材 D．只吃自己偏爱的食物 15．5月20日是中国学生营养日，合理营养有利于学生的健康。某同学设计和烹制了一顿午餐：米饭、红烧肉、清蒸鱼、豆腐汤。为使这顿午餐符合合理营养原则，应添加（　　） A．馒头 B．酱牛肉 C．鸡蛋羹 D．凉拌菠菜 16．下列做法不符合食品安全理念的是（　　） A．生熟食品分开加工使用 B．鼓励餐饮店“明厨亮灶”，卫生看得见 C．购买食品时要注意食品生产许可证编号 D．猪肉无需检疫即可上市出售 17．我国的营养学家将食物分为五类，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。下图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，有关叙述正确的是 A．第②层食物摄入不足可能患坏血病等 B．第⑤层食物是人体主要的供能物质 C．青少年正处于生长发育期，应多吃第①层的食物 D．每日摄入量最少的是第④层食物 原