第4课 中国美食-2022-2023学年二年级语文下册课时练分层作业（部编版）

识字 4 中国美食 分层作业 一、基础巩固。 1.选择加点字读音正确的一组是（ ）。 A.菠菜(bō)         红烧（shāo） 蒸饺（zhēng） B.爆炒（bào）         蘑菇(mó)  炸面(zá) 2.根据拼音写词语。 shāo kǎo     qié zi       jī ròu     chǎo fàn        yā zi hóng shāo yáng ròu dòu fǔ 3.一字组多词。 烧（ ）（ ） 茄（ ）（ ） 鸭（ ）（ ） 肉（ ）（ ） 蛋（ ）（ ） 饭（ ）（ ） 4.我会选择合适的方法来烹饪。  炒 烤 烧 炖 炸 煎 蒸 煮 ( )面条 ( )薯条  ( )肉串 ( )青菜  ( )排骨 ( )牛排 ( )馒头  ( )茄子 5.文字变变变。 甲+鸟=（ ）      又+鸟=（ ）     火+尧=（ ） 火+考=（ ）      火+少=（ ）      弓+米+弓=（ ） 二、能力提升。 1.认一认下面这些菜，并和菜名连一连。 香煎豆腐         葱爆羊肉         小鸡炖蘑菇       凉拌菠菜       红烧茄子 2.看菜单，把你在本课新认识的字用“○”圈出来。 香煎豆腐        糖醋里脊        葱爆羊肉        东北炖菜        炸酱面 虾仁蒸蛋        凉拌菠菜        西湖牛肉羹     水煮肉片        鲫鱼汤 三、拓展延伸。 1.课外阅读。 过年包春卷     今天是大年初一，妈妈说要包春卷，这可（基  激）起了我极大的兴趣，我也想亲手包制几个春卷尝尝！午饭后，我们就准备动工了。     想要春卷做得好吃，最关键的是准备肉馅(xiàn)。首先，把半瘦半肥的肉剁(duò)咸肉末，再放上切碎的小葱，适量的黄（洒  酒）、味精、少许盐等。然后，把它们搅（畔  拌）均匀，美味的春卷馅就准备好了。     接下来就轮到我上场了，我先看着妈妈包春卷。只见她先在春卷皮的边缘(yuán)放一勺肉馅，然后把春卷皮紧挨着肉馅，把它慢慢卷起来，卷到差不多，肉馅快看不见的时候，再把皮的两边往中间折，最后再按一开始的卷法把剩下的春卷全部卷完。为了让春卷皮不容易散开，妈妈在它的上方小心地涂上少许淀粉水，最后向下一按，一个春卷就这么完成了。我也学着妈妈的样子包春卷。     就这样，满满的一盆春卷就在我们的巧手下诞（dàn）生了。看着自己的劳动成果，我心里感觉美滋(zī)滋的。 （1）短文共有______个自然段。 （2）用“/”划去括号内不正确的字。 （3）用“___”画出妈妈包春卷顺序的词。 2.你家乡有哪些美食？给大家介绍下吧！ __________________________________ 参考答案 一1.A 2.烧烤  茄子 鸡肉  炒饭  鸭子 红烧 羊肉 豆腐 3.烧烤 烧火 茄子 番茄 鸭子 小鸭 羊肉 牛肉 鸡蛋 坏蛋 午饭 做饭 4.煮    炸    烤    炒    炖    煎    蒸  烧 5. 鸭     鸡     烧     烤     炒     粥 二、1.    2.煎 腐  炖  炸 酱 蒸  菠  煮 三、1.（1）四    （2）划去：基  洒  畔   （3）先  然后  再  最后 2.我的家乡有肉夹馍、驴肉火烧等美食。 学科网（北京）股份有限公司 $