第4章 生物大分子与合成高分子 单元检测题 2022-2023学年高二下学期化学沪科版（2020）选择性必修3

第4章《生物大分子与合成高分子》单元检测题 一、单选题 1．2022年北京冬奥会成功举办。本届冬奥会体现了科技创新与艺术设计的完美融合。下列有关本届冬奥会的说法错误的是 A．比赛用冰壶的材质为花岗岩，属于硅酸盐材料 B．用干冰实现人工制冰的过程环保高效，不涉及化学变化 C．速滑竞赛服使用了蜂窝样式的聚氨酯材料，属于天然有机高分子材料 D．首钢单板滑雪大跳台主体结构采用的高强钢和耐火耐候钢，属于合金材料 2．下列说法正确的是 A．葡萄糖、麦芽糖、蔗糖均能发生银镜反应 B．油脂在强碱溶液中，充分水解得到高级脂肪酸盐和甘油 C．硫酸钠、硫酸铜、乙醇都能使蛋白质变性 D．蛋白质具有两性，水解最终产物为多肽 3．高分子M和N的合成路线如下： 下列说法不正确的是 A．物质A中含有酯基 B．试剂B为 C．反应①为加聚反应，反应②为缩聚反应 D．用甘油(丙三醇)代替试剂B，可得到网状结构的高分子 4．食品加工与食品安全和化学密切相关。下列说法中正确的是 A．葡萄酒中通常含有微量SO2，SO2既可以杀菌又能防止营养成分被还原 B．“地沟油”对身体有害不能食用，可将其与甲醇等物质反应制得生物柴油 C．高纤维食物是富含膳食纤维的食物，在人体内均可发生水解反应提供能量 D．豆浆食用前需加热煮沸，其主要作用是将蛋白质水解转化成氨基酸 5．化学与生产、生活密切相关。下列说法中正确的是 A．纤维素和淀粉互为同分异构体 B．石油的分馏是物理变化 C．福尔马林可作食品的保鲜剂 D．米酒的酿造过程中只发生水解反应 6．下列说法正确的是 A．葡萄糖在一定条件下可以水解生成乙醇和二氧化碳 B．进行淀粉水解实验时，为检验水解产物和水解是否完全，加液顺序通常如下：淀粉溶液→稀硫酸→溶液→碘水→新制悬浊液 C．将溴乙烷与氢氧化钾溶液的混合液加热，再滴加硝酸银溶液，观察到有沉淀生成，可证明溴乙烷分子中含有溴原子 D．等质量的甲醛、乙酸、葡萄糖充分燃烧，消耗氧气的质量相等 7．下列方案设计、现象和结论都正确的是 目的 方案设计 现象和结论 A 检验麦芽糖水解产物 在麦芽糖溶液中加入麦芽糖酶，反应一段时间后，再加入适量新制Cu(OH)2悬浊液加热 出现砖红色沉淀说明麦芽糖水解产物中含葡萄糖 B 检验脱氧剂中还原铁粉是否变质 取少量样品溶于盐酸，再滴加KSCN溶液 溶液未变红，说明铁粉未变质 C 检验石蜡油分解产物 将碎瓷片催化石蜡油分解产生的气体通入酸性高锌酸钾溶液中 酸性高锌酸钾溶液褪色证明石蜡油分解产生的气体是乙烯 D 比较AlO、CO得到质子的能力 将NaAlO2溶液与NaHCO3溶液混合 出现白色沉淀，证明AlO得到质子的能力强于CO A．A B．B C．C D．D 8．根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是 选项 实验操作和现象 结论 A 在Ca(ClO)2溶液中通入SO2气体，有沉淀生成 酸性：H2SO3> HClO B 钠在燃烧匙中点燃，迅速伸入盛满CO2的集气钠在燃烧匙中点燃，迅速伸入盛满CO2的集气瓶中，产生大量白烟且瓶内有黑色颗粒产生 CO2有氧化性 C 将FeCl2溶液滴入酸性KMnO，溶液中，紫红色褪去 Fe2+有还原性 D 向淀粉溶液中加适量20%H2SO4溶液，加热，冷却后加NaOH溶液至中性，再滴加少量碘水，溶液变蓝 淀粉未水解 A．A B．B C．C D．D 9．生物体中普遍存在的有机物是生命活动的物质基础。下列说法正确的是 A．葡萄糖在水溶液中存在链状和环状结构之间的平衡，从链状到环状发生了加成反应 B．淀粉和纤维素分子式都可以表示为，二者结构不同，互为同分异构体 C．多个多肽链通过共价键相互作用排列组装，形成蛋白质的四级结构 D．核糖、核酸和蛋白质都是生物大分子，相对分子质量可达上万甚至上百万 10．下列实验操作及现象能得到相应结论的是 选项 实验操作及现象 结论 A 将乙醇与浓硫酸的混合物加热至170℃，并将产生的气体干燥后再通入溴的水溶液中，溴的水溶液褪色 乙醇发生了消去反应 B 向淀粉溶液中先加入稀硫酸并加热，再加入碘水，溶液变蓝 淀粉未发生水解 C 取1.5g苯酚溶于适量乙醇中，再加入绿豆大小的吸干煤油的金属钠，有连续的气泡产生 钠与苯酚反应生成氢气 D 将与溶液共热，冷却后，取出上层水溶液用稀酸化加入溶液，产生淡黄色沉淀。 发生了水解反应 A．A B．B C．C D．D 11．设NA为阿伏加德罗常数的值，下列叙述中错误的是 A．1mol葡萄糖分子中含有的羟基数目为5NA B．常温常压下，100 g 46%的乙醇溶液中H- O键的数目为NA C．2mol过氧化钠与足量的水反应转移电子数为2 NA D．标况下甲烷和氧气的