第四章第1节 糖类 专题能力提升卷2022-2023学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

第四章第1节 糖类 专题能力提升卷 2022-2023学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3 （原卷版） 一．选择题（共16小题） 1．下列叙述中错误的是（　　） A．葡萄糖和果糖互为同分异构体 B．淀粉、油脂、蛋白质均能发生水解反应 C．乙醇可使酸性高锰酸钾溶液褪色 D．苯和溴水在FeBr3的条件下可制得溴苯 2．下列说法正确的是（　　） A．用量筒量取硝酸的体积时，俯视读数偏低 B．海带中碘元素提取时氧化滤液中的I﹣时应加入过量氯水 C．蛋白质溶液具有丁达尔效应，说明该蛋白质分子直径约1 nm～100 nm D．向淀粉溶液中加入稀硫酸，加热几分钟，冷却后再加入新制Cu（OH）2浊液加热，可以检验水解产物葡萄糖 3．下列说法不正确的是（　　） A．植物油含有不饱和高级脂肪酸甘油酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．向某溶液中加入茚三酮溶液，加热煮沸出现蓝紫色，可判断该溶液含有蛋白质 C．麦芽糖、葡萄糖都能发生银镜反应 D．将天然的甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸混合，在一定条件下生成的链状二肽有9种 4．鉴别淀粉、蛋白质、葡萄糖水溶液，依次所用试剂和对应的现象正确的（　　） A．新制氢氧化铜，砖红色沉淀；碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色 B．浓硝酸，变黄色；新制氢氧化铜，砖红色沉淀；碘水，变蓝色 C．碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色；新制氢氧化铜，砖红色沉淀 D．碘水，变蓝色；新制氢氧化铜，砖红色沉淀；浓硝酸，变黄色 5．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（　　） A．苹果转熟时淀粉水解为单糖 B．苹果转熟时单糖聚合成淀粉 C．熟苹果中只含糖类不含淀粉 D．青苹果中只含淀粉不含糖类 6．下列实验方案不合理的是（　　） A．鉴别织物成分是真丝还是棉花：用灼烧的方法 B．检验淀粉是否完全水解：加入碘水 C．检验葡萄糖的存在：加入银氨溶液并水浴加热 D．观察蛋白质盐析现象：向鸡蛋清溶液中加入浓的CuSO4溶液 7．江西九江是一座有着2200多年历史的江南文化名城，古称浔阳、江州、柴桑等，其滨临长江、面向鄱阳湖、背靠庐山。下列有关说法正确的是（　　） A．白居易《琵琶行》“浔阳江头夜送客，••••••，举酒欲饮无管弦。”古人在酿酒过程中，葡萄糖在酒化酶的作用下发水解反应生成乙醇 B．杨万里《舟次西径》“芦荻渐多人渐少，鄱阳湖尾水如天。”中国最大淡水湖鄱阳湖与长江交汇处，不容易因胶体聚沉而形成三角洲 C．《周礼》中“煤饼烧蛎房成灰”（蛎房即牡蛎壳），“灰”的主要成分为CaCO3 D．陶渊明《归园田居•其三》“种豆南山下，草盛豆苗稀。”诗中庐山脚下“豆苗稀”的主要原因是土壤中缺少氮肥 8．下列相关说法错误的是（　　） A．“日照澄洲江雾开”中伴有丁达尔效应 B．“以曾青涂铁，铁赤色如铜”发生了置换反应 C．“石出泉水••••••燃之极明，不可食，县人谓之石漆”石漆指的是石油 D．“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，在酿酒过程中，葡萄糖发生了水解反应 9．化学与生活等密切相关，下列说法不正确的是（　　） A．葡萄糖注射液不能产生丁达尔效应 B．“铁质菜刀生锈”与氧化还原反应有关 C．为防止中秋月饼等富脂食品因被氧化而变质，常在包装袋中放入生石灰 D．维生素C可将Fe3+转变为Fe2+，所以维生素C具有还原性 10．某同学做葡萄糖的还原性实验，取4mL 0.5mol•L﹣1的CuSO4溶液和1mL 0.5ml•L﹣1的NaOH 溶液，将它们混合后，滴入1.0mL的10%葡萄糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成，这是因为（　　） A．NaOH 溶液不足量 B．加热时间不够 C．CuSO4溶液不足量 D．葡萄糖溶液太浓 11．下列说法正确的是（　　） A．向蛋白质溶液中滴加饱和NaCl溶液，有固体析出，蛋白质发生变性 B．油脂在氧气中完全燃烧转化为水和二氧化碳 C．蔗糖、麦芽糖完全水解都能得到2种物质 D．聚氯乙烯用于制作不粘锅的耐热涂层 12．下列说法错误的是（　　） A．向蔗糖的酸性水解液中直接加入银氨溶液并水浴加热，检验蔗糖的水解产物 B．蛋白质可发生显色反应，该反应可以用于蛋白质的检验 C．通过煤的干馏、气化和液化可获得清洁的燃料和多种化工原料 D．氢化植物油可用于生产人造奶油、起酥油、代可可脂等食品工业原料 13．验证淀粉水解可生成还原性糖，实验操作如下所示，这些操作步骤正确的顺序是（　　） ①取少量淀粉加水制成溶液 ②加热煮沸 ③冷却后加入碱液中和并使溶液呈碱性 ④加入新制Cu（OH）2悬浊液 ⑤加入几滴稀硫酸 ⑥再加热 A．①②⑤⑥④③ B．①⑤②④⑥③ C．①⑥④⑤③② D．①⑤②③④⑥ 14．某同学为了检验纤维素的水解产物是否为葡萄糖，他将纤维素与