11 A卷 基础巩固检测（检测范围：专题6 生命活动的物质基础-糖类、油脂、蛋白质）-【满分金卷·必刷题】新教材2022-2023学年高中化学选择性必修3 单元双练双测AB卷（苏教版2020）

A卷基础巩固检测 下列说法不正确的是 C.向皂化反应后的混合溶液中加入食盐并搅拌，静置一段时 A.有机化合物R一定是天然高分子化合物 间，溶液分成上下两层，下层是高级脂肪酸钠 专题6生命活动的物质基础 B.“一定条件”指的是“浓硫酸，加热 D.皂化反应后的混合溶液中加入食盐，可以通过过滤的方法分 C.乳酸乙酯在烧碱溶液中能生成分子式为CgH,ONa和 糖类、油脂、蛋白质 离提纯 C2HO的有机化合物 CI H35 COOCH2 D.与乳酸乙酯具有相同官能团的乳酸乙酯的同分异构体多于8 考点一 糖类的性质及应用 中 种（不考虑立体异构）》 10.某物质的结构为C,H3COOCH,关于该物质的叙述正确 1.有关糖类物质的叙述正确的是 赳 考点二 油脂的性质及应用 CI Ha COOCH A.糖类是有甜味的物质 6.下列关于油脂的叙述不正确的是 的是 B.由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类 A.油脂属于酯类 A.一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯 C.葡萄糖和果糖互为同系物，蔗糖和麦芽糖互为同系物 B.油脂没有固定的熔点和沸点 B.一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯 D.糖类可分为单糖、低聚糖和多糖 C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯 C.该物质在酸性条件下水解生成的脂肪酸有三种 2.下列说法中正确的是 ( % D.油脂都不能使溴水褪色 D.与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有三种 穷 A.凡符合C,(H2O)m通式的化合物一定属于糖类，不符合此通 R COOCH 鞭 式的不属于糖类 考点三氨基酸的组成、结构与性质 如 B.凡能溶于水且具有甜味的化合物都属于糖类 7.下列关于油脂的结构R,COOCH的说法正确的是 11.下列关于氨基酸的叙述不正确的是 C.葡萄糖是一种单糖的主要原因是它是一种多羟基醛 R,COOCH A.天然氨基酸在室温下都是晶体，一般能溶于水 D.葡萄糖分子中含有醛基，它具有还原性 A.油脂是高级脂肪酸与甘油生成的酯 B.氨基酸都不能发生水解反应 3.某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况： B.若R,、R2、R都是饱和烃基，称为单甘油酯 C.氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐 长 淀稀硫酸水过量NaOH 新制的Cu(OH) C.若R1、R2、R都是不饱和烃基，称为混甘油酯 D.两个氨基酸分子脱水后形成的二肽中含有两个肽键 岸 混合液 →砖红色沉淀 加热至沸腾 D.某油脂分子中，所含烃基有三种，但每一个油脂分子中所含 12.L多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构 非 液加热液溶液至碱性 碘水 烘 →溶液不变蓝 这三种烃基都相同，而且排列结构也相同，则说明该油脂为 OH NH E 混合物 下列结论中正确的是 8.在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程 简式如下：HO 一CH2 CH-COOH,下列关于L多 A.淀粉尚有部分未水解 数 式如下： () B.淀粉已完全水解 巴酸碱性的叙述正确的是 C.淀粉没有水解 A.既没有酸性，又没有碱性 杯 CH,-OC-R D.淀粉已发生水解，但不知是否完全水解 R-O- R CH,-OH B.既有酸性，又有碱性 4.有机物X能实现下列转化，下列判断一定错误的是 C.只有酸性，没有碱性 +3R'OH- 催化剂 CH-O-C -R, R-O +CH-OH 有机物X→CH,OH(CHOH),CHO→有机物Y D.只有碱性，没有酸性 CH CHO CH,-OH 13.(2022·淮安高二月考)某物质的球棍模型如 CH,OC—R 短链醇 R-O-C- A.有机物X可以是淀粉或纤维素 甘油 动植物油脂 生物柴油 图所示，下列关于该物质的说法不正确的是。》》8 尝 B.有机物Y在浓硫酸、加热条件下一定发生消去反应 下列叙述错误的是 C.有机物Y→乙醛的反应属于氧化反应 A.该物质的结构简式为 A.生物柴油由可再生资源制得 D.有机物X分子中可能含有醛基 B.生物柴油是由不同酯组成的混合物 5.某香料常用于调制果香型、乳酸型食用和酒用香精，其中一种合 C.动植物油脂不能发生水解反应 CH,CH -OH 成路线如图： D.“地沟油”可用于制备生物柴油 酒化酶，酒精 NH 9.下列关于皂化反应的说法中错误的是 ( B.该物质可以发生加成反应 有机物R水解葡 一定茶件 A.油脂经皂化反应后，生成的高级脂肪酸钠、甘油和水形成混 C.该物质为两性化合物 乳酸菌，乳酸 合液 D.该物质的分子之间可以发生脱水反应 B.加入食盐可以使高级脂肪酸钠析出，这一过程叫盐析 42 14.关于生物体内氨基酸的叙述错误的是 A.甲、乙互为同分异构体 24.如下所示的各物质中，E、F为具有香味的液态有机物。 A.a氨基酸的结构通式是R一CH一COOH 淀