1.2细胞中的糖类和脂质课件2022-2023学年高一上学期生物苏教版必修1

构成细胞的元素有哪些？ 从元素组成方面分析生物界与非生物界的关系？ 构成细胞的主要化合物有哪些？ 水的含量、存在形式和功能是？水的存在形式与代谢程度和抗逆性的关系？ 无机盐的含量、存在形式和功能是？ 温故知新 思考：我们每天摄取各种美味食物，每种食物主要提供哪些营养物质?分别属于什么化合物类型？ 1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。 2.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。 1.物质与能量观：糖类和脂质作为能源物质的特点。（生命观念） 2.归纳与概括：对比分析糖类和脂质的种类、作用及相互关系。（科学思维） 3.通过检测生物组织中的糖类和对植物细胞中是否含有脂肪的探究，领悟科学研究的方法，并习得相关操作技能。（科学探究） 4.结合糖尿病、高血脂等疾病了解糖类和脂质与人体健康的关系。（社会责任） 第二节 细胞中的糖类和脂质 冰糖 红糖 白糖 淀 粉 纤维素 葡萄糖 你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗? 是不是所有的糖类都是甜的？有甜味的是不是都是糖类? 思考： 1、糖类有哪些元素组成？ 2、糖分为哪三类？划分依据是什么？ 3、每一类糖包括哪些成员（单糖5种、二糖3种、多糖3种） 4、哪些糖是植物细胞特有的？哪些糖是动物细胞特有？哪些糖是动植物都有？（绘图） 5、糖类有什么作用？所有糖都可以提供能量吗？ 问题导学：（阅读课本P12-P14页） 问题1、糖类有哪些元素组成？ 1、组成元素： C 、H 、O 一、细胞中的糖类 （多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2︰1，类似水分子，因而糖类又被称为“碳水化合物”。） 拓展延伸：不要误认为所有糖类中H/O都为2︰1，如C5H10O4（脱氧核糖），也不要误认为分子中H/O为2:1的都是糖类，如CH2O（甲醛） 葡 萄糖 C6H12O6 核 糖 C5H10O5 蔗 糖 C12H22O11 淀 粉 (C6H10O5)n 问题2、糖分为哪三类？划分依据是什么？ 问题3、每一类糖包括哪些成员（单糖5种、二糖3种、多糖3种） 单 糖 二 糖 多 糖 HO OH HO O OH HO O O O OH …… 2、分类： 按结构，分为单糖、二糖、多糖 思考：结合上面的示意图，可以看出单糖与二糖、多糖的关系是？ 单糖是二糖与多糖的基本组成单位（单体），是最小的糖类！ 核糖 脱氧核糖 六碳糖 五碳糖 C5H10O5 C5H10O4 2、分类：按结构，分为单糖、二糖、多糖 （1)单糖：不能水解的糖类，可直接被细胞吸收。 C6H12O6 葡糖糖：细胞生命活动所需要的主要能源物质，动植物共有 果糖：植物特有 半乳糖：动物特有 核糖、脱氧核糖：参与组成核苷酸，可以提供能量，但不主要提供能量。 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 C6H12O6 核 糖 脱氧核糖 葡萄糖 果 糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 细胞主要的能源物质 (“生命的燃料”) 提供能量 （1)单糖：不能水解的糖类，可直接被细胞吸收。 HO O OH HO OH 单糖 HO OH 单糖 脱水缩合 H2O 2.二糖： 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 果 糖 半乳糖 麦芽糖 蔗 糖 乳 糖 几种二糖的组成示意图 由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。 水解 蔗 糖 1分子果糖+ 1分子葡萄糖 乳 糖 1分子葡萄糖+ 1分子半乳糖 麦芽糖 2分子葡萄糖 水解 水解 水解 思考： 组成二糖的单糖都是葡萄糖吗？试分析其结构组成？ 种类 分布 功能 二 糖 麦芽糖 蔗 糖 乳 糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富(植物) 甘蔗、甜菜中含量丰富(植 物) 人和动物乳汁中含量丰富(动 物) 都能供能量 2.二糖： 由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。 思考：一位男青年低血糖晕厥后，需要静脉输液急救。输液中含有葡萄糖还是蔗糖？为什么？ 蔗糖是二糖，须分解成单糖后才能被细胞利用； 蔗糖可以用口服的方法为人体补充能量。 3.多糖：由多个单糖脱水缩合而成的糖。 自主阅读P13-14第1-4段，结合观察图1-2-6，你发现了什么？ 构成多糖的基本单位都是________。 葡萄糖 纤维素、淀粉和糖原最终的水解产物是________, 葡萄糖 20 20 种类 分布 功能 多糖 （C6H10O5）n 淀 粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 支持保护细胞 植物