4.1 转基因产品的安全性-【轻松学生物】2022-2023学年高二生物同步教学精优课件（人教版2019选择必修3）

转基因产品的安全性 2016年，中央一号文件《中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》提出:加强农业转基因技术研发和监管，在确保安全的基础、上慎重推广，同年8月，国务院印发的《“十三五”国家科技创新规划》指出:“十三五”期间要持续攻克转基因关键核心技术，其中包括建成规范的生物安全性评价技术体系，确保转 基因产品安全。目前，我国已经逐步建 立了与国际接轨并适合我国国情的转基 因安全评价体系，这是世界上最严格的 安全评价体系之一。近些年来，转基因 产品的安全性已经成为老百姓普遍关心 的问题。那么，转基因产品真的存在安 全性问题吗?我们应该如何看待它呢? 一、转基因成果令人叹为观止 1.在转基因微生物方面的成果 研究最早的领域 (1)对微生物的基因改造的优点: 微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快，对环境因素敏感和容易进行遗传物质操作等优点。 1972年美国斯坦福大学的伯格第一次重组DNA获得成功. 2023/1/9 ②构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸。 (2)对微生物的基因改造的成果: ①用来减少啤酒酵母双乙酰(一种啤酒发酵过程中的产物，它的浓度过高会影响啤酒的风味和口感)的生成，缩短啤酒的发酵周期。 ③用工程菌生产药物已经几乎涉及各种疾病的治疗。 基因工程疫苗发酵 2023/1/9 ①将生长激素基因、促生 长激素释放激素基因转入 动物体内,培育出大批生长 迅速、营养品质优良的转基因家畜、家禽; 2.转基因动物方面: ②导入某些抗病毒基因，培育抵抗相应病毒的动物新品种; ③建立某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据。 3.转基因植物方面: 科学家已经培育出了大批具有抗虫，抗病，抗除草剂和耐储藏等新性状的农作物，如:大豆，玉米，棉花，油菜,水稻等 普通番茄 转基因耐储藏番茄 利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成，育成转基因耐储藏番茄。 2023/1/9 转基因植物种植现状 2017年，全球种植转基因作物的国家达24个；种植的转基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。 我国种植转基因作物面积有限，才居世界第8位 中国的转基因作物 ②我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外的直接加工产品。 ①我国批准发放了转 基因棉花、番木瓜、 水稻和玉米等作物的 生产应安全证书，但 截至2017年，只有转 基因棉花和番木瓜获准商业化种植。 转基因产品安全吗?使用后会不会对人体健康造成伤害? 硕果累累的转基因成果在带给人们喜悦的同时，也促使人们关注转基因生物的安全性问题 实际上，转基因技术及其应用就是伴随着质疑、担忧甚至反对的声音而不断发展的。 对于转基因技术产生不同的见解，特别是在转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论。 人们所生活的国家或社会，政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。 食物安全、生物安全、环境安全 二、对转基因产品安全性的争论 争论焦点： 争论内容： 争论原因： （一）绝不能对转基因食品的安全性问题掉以轻心 ①反对实质性等同 ②担心滞后效应 ④担心出现新的过敏原 ③担心营养成分改变 ⑤担心把动物蛋白基因转入农作物，侵犯了宗教信仰或素食主义的权益 转基因食品是否安全？ 2023/1/9 11 （二）不必担心转基因食品的安全性，这些问题在技术上可解决 ①支持实质性等同 ②多环节、严谨的安全性评估，可以保证转基因食品的安全 ③科学家负责的态度，可以防止新过敏原的产生，至今尚未发现一例因使用转基因食品而影响人体健康的实例 ④根据举例排除法，没有足够的证据证明 转基因食品有问题，就应该判断它没有问题 转基因植物的DNA经过重组后，有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质;转基因农作物所表达的某些蛋白质，可能会潜移默化地影响人的免疫系统，从而对人体健康造成隐性的伤害，在过了若干年或一两代之后，问题才显现出来。 滞后效应 实质性等同 指转基因农作物中只要某些重要成分没有发生改变，就可以认为与天然品种没有差别。 转基因产品是经一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市 3.注意社会舆论导向 正确的舆论导向能促进科学技术的发展；不正确舆论导向可能阻碍科学技术的发展 2.不能诋毁科学创新，造谣惑众 需要以完备的相关科学知识为基础，既清晰地了解转基因技术的原理和操作规程;要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论。 1.转基因技术本身是中性的 三.理性看待转基因技术 国务院颁布《农业转基因生物安全管理条例》