2021年北京市高三一模二模生物汇编：生物技术实践

2021北京高三一模二模生物汇编：生物技术实践 一．选择题（共16小题） 1．（2021•朝阳区二模）菜籽粕含有35%～45%蛋白质，是畜禽饲料的重要原料，但其中的单宁等抗营养因子限制了菜籽粕的应用。研究者将不同菌种接种到菜籽粕与麸皮制成的固体培养基中发酵48h，结果如图。下列相关叙述错误的是（　　） A．菜籽粕与麸皮为微生物提供碳源和氮源 B．接种后需对培养基进行高压蒸汽灭菌 C．黑曲霉菌对单宁的去除效果最为理想 D．对照组为不接种微生物的固体培养基 2．（2021•西城区二模）微载体动物细胞培养是以悬浮在培养液中的微珠作为细胞贴附的载体，在轻度搅拌下进行动物细胞培养。下列相关叙述错误的是（　　） A．轻度搅拌有利于细胞的氧气供应 B．培养液中需添加糖、氨基酸等营养物质 C．该技术能提高单位体积培养液的细胞产率 D．该技术不能应用于病毒疫苗的生产过程中 3．（2021•丰台区二模）20世纪70年代，Fred sanger发明了双脱氧终止法对DNA进行测序。其原理如图，在4个试管中分别加入4种脱氧核苷三磷酸（dNTP）（ddNTP）；ddNTP可以与dNTP竞争核苷酸链延长位点，并终止DNA片段的延伸。在4个试管中DNA链将会分别在A、G、C及T位置中止（　　） A．这种测序方法需要引物和耐高温的DNA连接酶 B．电泳图谱中的箭头所指的DNA片段以鸟嘌呤结尾 C．测得未知DNA的序列为5′﹣GATTCGAGCTGA﹣3′ D．ddNTP与dNTP竞争的延长位点是核苷酸链的5′末端 4．（2021•顺义区二模）《书经》中的“若作酒醴，尔惟曲蘖”提到酿酒必须要用酒曲。酒曲是以谷物为原料，破碎加水压制而成。富含酵母菌等多种微生物（　　） A．酒曲中含有微生物分泌的多种酶 B．浸泡酒曲的过程中微生物代谢加快 C．酒曲中的酵母菌通过无氧呼吸将谷物中的糖转化为酒精 D．夏季气温升高，需使用煮沸的水浸泡酒曲以防杂菌污染 5．（2021•房山区一模）为探究果胶酶量对苹果出汁率的影响，某同学分别称取纯果胶酶1mg、2mg、3mg……9mg，将其与等量苹果泥混匀。37℃恒温水浴保温20min，则4mg果胶酶组最可能的结果是（　　） A．① B．② C．③ D．④ 6．（2021•海淀区一模）水生植物浮萍生长速度快、富含淀粉，在工业上可作为微生物发酵生产乙醇的原料。下列相关分析合理的是（　　） A．发酵过程中淀粉水解为葡萄糖再被有氧分解 B．发酵的产物有二氧化碳、乙醇和乳酸 C．发酵产生的乙醇是由丙酮酸转化而来 D．发酵产生丙酮酸的过程不生成ATP 7．（2021•东城区一模）下列关于传统发酵技术的叙述正确的是（　　） A．乳酸菌无氧呼吸不产生气体，故制作泡菜时无需频繁放气 B．酵母菌无氧呼吸产生酒精，故制作果酒过程中应始终密闭 C．醋酸菌无线粒体不能进行有氧呼吸，故制作果醋时应密闭 D．制作腐乳时在豆腐上接种了毛霉，故豆腐上不含其他微生物 8．（2021•西城区一模）如图为数字PCR技术的原理示意图，下列相关叙述错误的是（　　） A．PCR每一循环包括变性、复性（退火）和延伸三步 B．每个反应单位中都含有耐高温的RNA聚合酶 C．每个反应单位有无荧光取决于是否含有靶分子 D．数字PCR技术有利于提高病原体检测的灵敏度 9．（2021•海淀区一模）下列对相关生物实验的叙述，正确的是（　　） A．洋葱根尖经解离、漂洗、染色和制片，部分细胞中可观察到染色体 B．DNA粗提取过程中，加入2mol/L的NaCl溶液以析出DNA C．纸层析法分离叶绿体色素时，层析液需没过滤液细线 D．家庭制作果酒、果醋时，必须将发酵原料进行灭菌 10．（2021•西城区一模）下列有关生物学实验的叙述正确的是（　　） A．低倍镜转换高倍镜时，为防止物镜触碰装片应先升高物镜 B．鉴定还原糖和蛋白质时，都需要水浴加热 C．向溶有DNA的NaCl溶液中加入冷酒精，可使DNA析出 D．分离大肠杆菌时，几次划线之间接种环均无需灼烧灭菌 11．（2021•石景山区一模）下列关于发酵的做法合理的是（　　） A．从传统作坊中分离和筛选优良菌种用于大规模工厂化生产腐乳 B．在发酵罐中加入刚果红促进纤维素分解菌分解秸秆中的纤维素 C．将葡萄汁煮沸冷却后灌入约2/3瓶，密闭发酵即可自制葡萄酒 D．每日从泡菜坛中取少量泡菜品尝，以确定自制泡菜是否可以食用 12．（2021•朝阳区一模）研究人员利用基因编辑技术将酿酒酵母E酶基因替换成D酶基因，培育出能合成菜油甾醇的酵母菌。筛选出高产菌株后，再利用含有葡萄糖的培养基进行发酵，得到如图结果。以下分析错误的是（　　） A．转入D酶基因后改变了酵母菌的代谢途径 B．D酶基因上游需连接酵母菌可识