北京市2020-2022学年高二上学期期末考试化学汇编：饮食中的有机化合物

2020-2022北京高二（上）期末化学汇编 饮食中的有机化合物 一、单选题 1．（2021·北京·北方交大附中第二分校高二期末）在抗击新冠肺炎的过程中，科研人员研究了法匹拉韦、利巴韦林、氯硝柳胺等药物的疗效，三种药物主要成分的结构简式如下。下列说法不正确的是（ ） A．X的分子式为C5H4O2N3F B．Z中含有4种官能团 C．Y和Z都有羟基 D．X和Z都属于芳香族化合物 2．（2020·北京怀柔·高二期末）下列实验操作与实验目的对应的是（ ） 实验操作 实验目的 A 乙醇和浓硫酸加热至140℃ 制备乙烯气体 B C2H4与SO2混合气体通过盛有溴水的洗气瓶 除去C2H4中的SO2 C 向某溶液中加入几滴FeCl3溶液，溶液变为紫色 检验苯酚及酚类物质 D 将溴乙烷与氢氧化钠水溶液共热一段时间， 再向冷却后的混合液中滴加硝酸银溶液 检验溴乙烷中的溴 A．A B．B C．C D．D 3．（2020·北京怀柔·高二期末）在下列各反应中，乙醇分子断裂C—O键而失去羟基的是（ ） A．乙醇在浓硫酸存在下发生消去反应 B．乙醇与金属钠反应 C．乙醇氧化为乙醛 D．与乙酸反应生成乙酸乙酯 4．（2020·北京怀柔·高二期末）下列说法中正确的是（ ） A．淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件下都能发生水解反应 B．油脂在碱性条件下水解可得到高级脂肪酸和丙三醇 C．棉、麻、羊毛完全燃烧都只生成CO2和H2O D．蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中一定含有C、H、O、N四种元素 5．（2020·北京石景山·高二期末）1—丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115～125℃，反应装置如图。下列对该实验的描述错误的是（ ） A．不能用水浴加热 B．长玻璃管起冷凝回流作用 C．提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤 D．试管中加入沸石或碎瓷片的目的是防止暴沸 6．（2020·北京石景山·高二期末）关于糖类的下列说法错误的是（ ） A．从分子结构上看，糖类可定义为多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物 B．葡萄糖是醛糖具有还原性，淀粉不能发生银镜反应说明其分子中没有醛基 C．向20%蔗糖溶液中加入稀H2SO4水浴加热，再加入银氨溶液，水浴加热未出现银镜，说明蔗糖一定未水解 D．纤维素是多糖，属于天然高分子化合物，一般不溶于水和有机溶剂 7．（2020·北京顺义·高二期末）下列实验操作、现象、结论中，不正确的是（    ） 操作 现象 结论 A 向淀粉溶液中加入稀硫酸，加热，冷却后，向水解液中加入碘水 溶液不能变成蓝色 淀粉完全水解 B 向酸性KMnO4溶液中滴加维生素C溶液 KMnO4溶液的紫色褪去 维生素C有还原性 C 将乙醛滴入到溴水中 溴水褪色 乙醛和溴水发生了加成反应 D 分别点燃甲烷和乙炔 甲烷是淡蓝色火焰，乙炔是浓烟 乙炔含碳量比甲烷高 A．A B．B C．C D．D 8．（2020·北京顺义·高二期末）下列糖中，既能发生水解反应又能发生银镜反应的是（    ） A．麦芽糖 B．淀粉 C．纤维素 D．葡萄糖 9．（2020·北京石景山·高二期末）关于下图的下列说法不正确的是（ ） A．①代表磷酯键 B．A与T之间有2个氢键 C．G与C之间有3个氢键 D．RNA指导DNA合成蛋白质 10．（2020·北京石景山·高二期末）肽键是蛋白质哪级结构中的主键（ ） A．一级结构 B．二级结构 C．三级结构 D．四级结构 11．（2020·北京石景山·高二期末）由下列结构片段组成的蛋白质在胃液中水解，能产生的氨基酸是（ ） A． B．H2NCH2CH2CH2COOH C． D． 二、实验题 12．（2020·北京石景山·高二期末）某课外小组以苯酚、苯和乙醇性质的比较为例，分析与实验探究有机化合物分子中的基团与性质的关系，以及基团之间存在相互影响。 （1）苯酚、苯和乙醇物理性质比较：以水溶性为例 乙醇 苯 苯酚 水溶性 与水以任意比互溶 不溶于水 室温下，在水中溶解度是9.3g，当温度高于65℃时，能与水混溶 试分析苯酚、苯和乙醇水溶性差异的原因______。 （2）实验发现苯不和氢氧化钠反应，理论计算与实验发现：室温下苯酚的饱和溶液pH≈5，此时所测蒸馏水pH在5～6。考虑到空气中二氧化碳的影响，该小组认为需进一步实验以确认苯酚的酸性。 ①写出苯酚与氢氧化钠反应的化学方程式______。 ②证明苯酚显酸性的实验现象是______。 ③苯不显酸性、乙醇不显酸性，苯酚中的羟基具有酸性是因为______。 （3）设计实验并结合实验现象证明苯酚中羟基对苯环的影响______。（文字描述、画图等均可） 三、有