第四章生物大分子单元测试2022-2023学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

第四章生物大分子 单元测试 一、单选题 1．下列实验方法不可行的是 A．用水鉴别乙醇、甲苯和溴苯 B．用燃烧法鉴别乙醇、苯和四氯化碳 C．鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制并加热 D．用碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯 2．推理是学习化学常用的思维方法，由下列事实推导出的结论错误的是 选项 事实 结论 A． 二氯甲烷没有同分异构体 甲烷是正四面体形分子 B． 苯的邻二氯代物只有一种 苯分子不是单双键交替的结构 C． [ Cu(NH3)4]2+的空间结构为正方形 Cu2+的杂化方式为sp3 D． 蔗糖不能发生银镜反应 蔗糖是非还原性糖 A．A B．B C．C D．D 3．类比思想是化学中的重要思想，下列各项中由客观事实类比得到的结论正确的是 选项 客观事实 类比结论 A 电解熔融氯化镁可制备金属镁 电解熔融氯化铝可制备金属铝 B 麦芽糖能发生银镜反应 蔗糖能发生银镜反应 C 油脂在碱性条件下能发生水解反应 石蜡油在碱性条件下能发生水解反应 D 过氧化氢与二氧化硫反应生成硫酸 过氧化钠与二氧化硫反应生成硫酸钠 A．A B．B C．C D．D 4．化学与科学、技术、社会、环境密切相关，下列说法错误的是（    ） A．氢氧化铁胶体、淀粉溶液均具有丁达尔效应 B．化学是一门具有创造性的科学，化学变化的实质是旧键的断裂和新键的形成 C．煤的干馏、煤的液化、石油的分馏和裂解均属于化学变化 D．“榆荚只能随柳絮，等闲撩乱走空园”中“柳絮”的主要成分是纤维素 5．下面的表述不正确的是 A．食盐水、二氧化硫、酒精、氯水的消毒杀菌原理各不相同 B．硅酸钠溶液可用于生产黏合剂和防火剂 C．蔡伦利用树皮、碎麻布、麻头等原料精制出优质纸张 D．杜康用高粱酿酒的原理，是通过蒸馏法将高粱中的乙醇分离出来 6．设NA为阿伏加德罗常数的值，下列叙述中错误的是 A．1mol葡萄糖分子中含有的羟基数目为5NA B．常温常压下，100 g 46%的乙醇溶液中H- O键的数目为NA C．2mol过氧化钠与足量的水反应转移电子数为2 NA D．标况下甲烷和氧气的混合气体共22.4L，完全燃烧后的物质的分子总数一定为NA 7．下列说法不正确的是 A．硫酸铜可用于游泳池消毒，也可用于配制农业杀菌剂 B．工业制备高纯硅涉及的主要反应均为氧化还原反应 C．侯德榜制纯碱的方法是：向饱和食盐水中通氨气至饱和→通二氧化碳→过滤→煅烧沉淀 D．工业上向海水晒盐的母液中通入氯气，再用有机溶剂萃取，可以得到溴单质 8．下列说法中不正确的是 A．淀粉与纤维素的结构分别如图所示，二者互为同分异构体 B．石墨烯是一种二维碳纳米材料，与金刚石互为同素异形体 C．中子数相同 D．Se与Br同为第四周期元素 9．化学与生活、生产、科技密切相关。下列说法正确的是 A．新冠病毒使用双氧水与医用酒精混合消毒，其消毒效果更佳 B．嫦娥五号登月采集的样本中含有，与互为同位素 C．“凡酸坏之酒，皆可蒸烧”中涉及蒸馏操作 D．古代的鎏金工艺利用了电解原理 10．下列说法正确的是 A．葡萄糖在一定条件下可以水解生成乙醇和二氧化碳 B．进行淀粉水解实验时，为检验水解产物和水解是否完全，加液顺序通常如下：淀粉溶液→稀硫酸→溶液→碘水→新制悬浊液 C．将溴乙烷与氢氧化钾溶液的混合液加热，再滴加硝酸银溶液，观察到有沉淀生成，可证明溴乙烷分子中含有溴原子 D．等质量的甲醛、乙酸、葡萄糖充分燃烧，消耗氧气的质量相等 二、填空题 11．请按照以下方案自己动手制作甜酒酿，想想制作过程中发生了哪些你知道的化学变化_________。 原料：糯米1，酒曲10g。 制作步骤： (1)称取1糯米，洗净后用凉水浸泡12小时，以手指能捏成粉末为好。 (2)沥去水，把糯米放在蒸锅里蒸熟，以米粒无白心、不黏、不烂为好。 (3)将蒸熟的糯米盛放在洁净的面盆里，用筷子将糯米挑松，冷却至30～35℃。将10g酒曲研成粉末，加入少量温开水或冷开水调成浑浊液，分数次(留下少量)加入糯米中，搅拌均匀，使其分散成粒状。 (4)把拌匀酒曲的糯米倒进洁净、用开水烫过(作用是灭菌、加热容器)的容器中，轻轻压实，在中间留一个直径为1～2、深入底部的小圆孔，再在糯米表面撒一点酒曲粉。然后将容器盖好，放在30～35℃的环境中发酵两天，即制得甜酒酿。 12．大豆和鸡蛋中含有大量的蛋白质，由大豆和鸡蛋配制出来的菜肴很多，它是人体营养物质中最重要的补品之一，请回答下列问题： (1)我们所吃的豆腐是一种_______。 A．蛋白质凝胶 B．纯蛋白质 C．脂肪 D．淀粉 (2)向鸡蛋清溶液中滴加一定量的醋酸铅溶液，现象为_______，这种现象在化学上称为_______，滴加一定量的浓硝酸并微热，现象