2015《创新设计》高考生物（江苏专用）—配套生物学科特色内容展示：必修一（教材实验+拓展实验，11份）

(1)提取：绿叶中的色素溶于 而不溶于水，可用__________等有机溶剂提取绿叶中的色素。 (2)分离：各种色素在 中的溶解度不同， ______ ________________________在滤纸上扩散得快，反之则慢，从而使各种色素相互分离。 (3)实验试剂的作用： 1.实验原理 有机溶剂 无水乙醇 层析液 度高的随层析液 溶解 提取 分离 研磨 色素 [教材实验归纳] 化学试剂 作用 无水乙醇 绿叶中的色素 层析液 绿叶中的色素 SiO2 使 充分 CaCO3 防止研磨过程中 被破坏 2.实验步骤 (1)提取色素 (2)制备滤纸条 (3)画滤液细线 (4)分离色素 (5) 观察结果 称取5g绿叶，剪碎放入研钵中，加入少量________ _________和10mL无水乙醇→研磨→过滤→收集到试管中并塞紧试管 将干燥的定性滤纸剪成长宽略小于试管长和直径的滤纸条，剪去一端两个角，在距离剪角一端1cm处用铅笔画线 用毛细吸管吸取少量滤液，沿铅笔线小心均匀地画一条细线，待滤液干后，重复画几次 将适量的层析液倒入试管中→插入滤纸条→棉塞塞紧试管口 滤纸条上呈现四条颜色、宽度不同的色素带 SiO2、 CaCO3 [特别提醒] (1)操作注意事项： ①研磨不充分，未加CaCO3或加入无水乙醇过多都会导致分离色素时色素带颜色过浅。 ②画滤线细线时不能做到直、细、匀会导致分离出的色素带不平整，发生重叠。 ③层析时滤液触及层析液，会导致色素溶解到层析液中，得不到层析的色素带。 (2)色素提取液呈淡绿色的原因分析： ①选用叶片颜色太浅或放置时间太久，会导致得到的提取液颜色过浅。 ②研磨不充分，色素未能充分提取出来。或研磨时间太长，色素被破坏。 ③称取绿叶过少或加入无水乙醇过多，色素浓度小。 ④未加碳酸钙或加入过少，色素分子部分被破坏。 (3)观察叶绿素提取液颜色 A为绿色，因为吸收绿光最少而透过；B为红色，此为荧光现象。 [高考实验对接] (2011·广东高考)中国的饮食讲究“色、香、味”，颜色会影响消费。小李同学拟研发“绿色”，食用色素他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验。 Ⅰ.提取叶绿素 Ⅱ.探究pH对叶绿素稳定性的影响 取一些叶绿素粗产品，配成一定浓度的溶液，在室温(约25 ℃)下进行实验，方法和结果如表所示。 注：叶绿素被破坏后变成黄褐色。 [高考实验对接] 根据所学知识和实验结果，请回答： (1)提取食用叶绿素的X应该为__________________，原因是________ ______________________________________________________。 (2)表中Y应该为________，原因是_____________________________ _____________________。 (3)若用作食品色素，天然叶绿素色素不适用于________食品，否则____ ________________________________。 (4)小李想了解叶绿素粗产品中是否含有其他色素，请你提供检测方法并 写出主要步骤。 [分步研析] (2011·广东高考)中国的饮食讲究“色、香、味”，颜色会影响消费。小李同学拟研发“绿色”食用色素，他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验。 Ⅰ.提取叶绿素 Ⅱ.探究pH对叶绿素稳定性的影响 取一些叶绿素粗产品，配成一定浓度的溶液，在室温(约25 ℃)下进行实验，方法和结果如表所示。 注：叶绿素被破坏后变成黄褐色。 b c d a d 【研析】本题考查对叶绿素的提取和分离实验的分析和理解。具体解题过程 如下： [审]——关键信息 信息解读a：研发的是“绿色”食用色素，即对人体无害的色素。 [破]——联系基础 设问(1)可联系：绿叶中色素的提取过程及原理。绿叶中的色素易溶于有机溶剂而不溶于水，可用无水乙醇等有机溶剂提取绿叶中的色素。 设问(2)可联系：实验设计步骤中梯度设计的注意事项，即等梯度设计原则。 信息解读b：由X的下面已经添加了碳酸钙及提取过程可知，X处应为有机溶剂。 信息解读c：由②③④组的pH分别为5.0、6.0、7.0和实验梯度设计的原则可推知Y为8.0。。 信息解读d：由②③④组的实验结果和注释可知，酸性环境不利于叶绿 素的稳定。 设问(4)可联系：绿叶中色素的提取和分离实验。各种色素在层析液中的 溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快，反之则慢，从而 使各种色素相互分离。 设问(1)：由信息a、b可知，X应为对人体无害的有机溶剂