内容正文:
ONE
你吃过“火山飞雪”和
“盐渍乳黄瓜色拉配油醋汁及蒜醋汁”吗?
过一段时间,盘中往往会出现一些液体。
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第4章 细胞的物质输入和输出
第1节 物质跨膜运输的实例
扩散:分子从 处向 处运动的现象。
相对含量高
相对含量低
知识拓展:
在一个长颈漏斗的漏斗口外密封上一层玻璃纸,往漏斗内注入蔗糖溶液,然后将漏斗浸入盛有清水的烧杯中,使漏斗管内外的液面高度相等。过一段时间后,会出现如右图所示现象。
玻璃纸(又叫赛璐玢)是一种半透膜,水分子可以自由透过它,而蔗糖分子则不能。
问题探讨
半透膜:是可以让小分子物质通过而大分子物质不能通过的一类薄膜的总称
蔗糖溶液
玻璃纸(半透膜)
清水
半透膜
蔗糖分子
水分子
Q1.漏斗内的液面为什么会升高?
清水流入蔗糖溶液中的水分子数
蔗糖溶液流入清水中的水分子数
问题探讨
进一步将半透膜放大,进行微观分析。
可以看到,在半透膜的阻隔下,由于蔗糖分子较大,则无法通过半透膜,而水分子比较小,可以穿过半透膜自由进出。我们知道,水分子和其他溶质分子都在不停的运动中
当装有蔗糖溶液的漏斗倒置于装有清水的烧杯中时,烧杯中的水分子能否进入漏斗中?
由于水分子较小,可以穿过半透膜自由扩散,烧杯中的水分子能否进入漏斗中。
那么漏斗中的蔗糖分子和水分子是否会进入烧杯呢?
蔗糖分子由于半透膜的阻隔,显然没办法进入烧杯中,但是水分子是可以进入烧杯中。
蔗糖溶液
玻璃纸(半透膜)
清水
半透膜
蔗糖分子
水分子
Q2.如果漏斗管足够长,管内的液面会无限升高吗?为什么?
问题探讨
△h的液体重力=漏斗中溶液的吸水力
渗透压:是指溶液中溶质微粒对水的吸引力。溶液渗透压的大小取决于单位体积溶液中溶质微粒的数目。
进一步将半透膜放大,进行微观分析。
可以看到,在半透膜的阻隔下,由于蔗糖分子较大,则无法通过半透膜,而水分子比较小,可以穿过半透膜自由进出。我们知道,水分子和其他溶质分子都在不停的运动中,一滴红墨水滴入清水中,清水很快变红,这是溶质分子在水中扩散的结果,扩散是普遍存在的。
当装有蔗糖溶液的漏斗倒置于装有清水的烧杯中时,烧杯中的水分子能否进入漏斗中?
由于水分子较小,可以穿过半透膜自由扩散,烧杯中的水分子能否进入漏斗中。
那么漏斗中的蔗糖分子和水分子是否会进入烧杯呢?
蔗糖分子由于半透膜的阻隔,显然没办法进入烧杯中,但是水分子是可以进入烧杯中。
当液面不再升高时,是否水分子就不运动了。当液面不再升高时漏斗内外浓度是否相等。
蔗糖溶液
玻璃纸(半透膜)
清水
半透膜
蔗糖分子
水分子
Q3.液面停止上升时,半透膜两侧的液体浓度相等吗?
问题探讨
渗透平衡后,若有液面差则说明存在浓度差;液面高的一侧浓度高,且液面差越大,浓度差就越大
平衡前:S1>S2
渗透过程:
S1↓ S2↑
平衡后:
S1>S2
渗透平衡=水分子移动动态平衡(双向)≠没有水分子移动≠浓度相等
进一步将半透膜放大,进行微观分析。
可以看到,在半透膜的阻隔下,由于蔗糖分子较大,则无法通过半透膜,而水分子比较小,可以穿过半透膜自由进出。我们知道,水分子和其他溶质分子都在不停的运动中,一滴红墨水滴入清水中,清水很快变红,这是溶质分子在水中扩散的结果,扩散是普遍存在的。
当装有蔗糖溶液的漏斗倒置于装有清水的烧杯中时,烧杯中的水分子能否进入漏斗中?
由于水分子较小,可以穿过半透膜自由扩散,烧杯中的水分子能否进入漏斗中。
那么漏斗中的蔗糖分子和水分子是否会进入烧杯呢?
蔗糖分子由于半透膜的阻隔,显然没办法进入烧杯中,但是水分子是可以进入烧杯中。
当液面不再升高时,是否水分子就不运动了。当液面不再升高时漏斗内外浓度是否相等。
溶液浓度低
溶液浓度高
含水量高
含水量低
1.概念:水分子或(其它溶剂分子)通过半透膜从低浓度溶液向高浓度溶液的扩散。
2.水分子渗透方向:
顺相对含量梯度的跨膜运输
渗透作用
渗透压越大
取决于
物质的量浓度(mol/L)
而非质量浓度(g/L)
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A
B
C
①具有半透膜
②半透膜两侧的溶液具有浓度差
30%蔗糖溶液
玻璃纸
30%蔗糖溶液
30%蔗糖溶液
纱布
清水
30%蔗糖溶液
玻璃纸
清水
Q4: B和C的液面会升高吗?
3.渗透作用的条件:
继续更改渗透装置,推测现象的发生。若将玻璃纸改为纱布,那么液面还会升高吗?纱布是全透性的,水分子和蔗糖分子都可以自由通过,漏斗内外溶液浓度会迅速达到一致,就不会出现进出漏斗水分子数量不同的结果,液面不会升高。
若将烧杯中的清水改为30%蔗糖溶液,于是漏斗内外