第七章 第三节 第2课时 乙酸、官能团与有机物的分类（课件ppt）- 【勤径学升·同步练测】2022-2023学年高一新教材化学必修第二册（人教版）

单击此处添加文本具体内容 第七章　有机化合物 第三节　乙醇与乙酸 第2课时　乙酸、官能团与有机物的分类 学习目标 核心素养 1.掌握乙酸的组成、结构特点和主要性质。 2.了解乙酸的主要用途及与人类日常生活和健康的知识。 3.认识常见官能团及其结构。 4.了解有机物的类别与官能团的关系及其代表物质。 1.宏观辨识与微观探析：能从元素和原子、分子水平认识乙酸的组成、结构、性质和变化，形成“结构决定性质”的观念。能从宏观和微观相结合的视角分析乙酸的性质与用途。 2.证据推理与模型认知：能从不同物质中找到相同的官能团，并利用官能团的特征推测其他物质的性质与用途。 3.科学探究与创新意识：通过实验探究乙酸的酸性、乙酸乙酯的酯化反应，理解酯化反应的实质。 第2课时　乙酸、官能团与有机物的分类 [对应学生用书第76页] 第2课时　乙酸、官能团与有机物的分类 一、乙酸 1.乙酸的物理性质 俗名 颜色 状态 气味 溶解性 挥发性  　醋酸　⁠ 无色 液体 强烈的 　刺激　　　⁠气味  　易　⁠溶于水  　易　⁠挥发 当温度低于16.6 ℃时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又叫 　冰醋酸　⁠。 醋酸　 刺激性　　 易　 易　 冰 醋酸　 第2课时　乙酸、官能团与有机物的分类 2.乙酸的组成和结构 分子模型 分子式 结构式 结构简式 官能团 球棍模型 空间充填模型  　C2H4O2　 　CH3COOH　⁠ 羧基 　—COOH　⁠ C2H4O2　 CH3COOH　 —COOH　 第2课时　乙酸、官能团与有机物的分类 3.乙酸的化学性质 （1）酸性 乙酸是一元弱酸，在水中的电离方程式为 　CH3COOHCH3COO－＋H＋　⁠，其酸性比H2CO3 　强　⁠，具有酸的通性，滴入紫色石蕊溶液，溶液变 　红色　⁠。写出下列反应的化学方程式。 ①与Na反应： 　2CH3COOH＋2Na2CH3COONa＋H2↑　⁠； ②与NaOH反应： 　CH3COOH＋NaOHCH3COONa＋H2O　⁠； ③与Na2O反应： 　2CH3COOH＋Na2O2CH3COONa＋H2O　⁠； CH3COOHCH3COO－＋H＋　 强　 红色　 2CH3COOH＋2Na2CH3COONa＋H2↑　 CH3COOH＋NaOHCH3COONa＋H2O　 2CH3COOH＋Na2O2CH3COONa＋H2O　 第2课时　乙酸、官能团与有机物的分类 ④与Na2CO3反应： 　2CH3COOH＋Na2CO32CH3COONa＋H2O＋CO2↑　⁠； ⑤与NaHCO3反应： 　CH3COOH＋NaHCO3CH3COONa＋CO2↑＋H2O　⁠。 （2）酯化反应 ①乙酸和乙醇的反应： 实验 操作 在一支试管中加入3 mL 　乙醇　⁠，然后边振荡边慢慢地加入2 mL 　浓硫酸　⁠和2 mL 　乙酸　⁠，再加入几片 　碎瓷片　⁠，并按如图所示连接装置，用酒精灯小心均匀加热，将产生的蒸气经导管通到 　饱和Na2CO3溶液　⁠的液面上 2CH3COOH＋Na2CO32CH3COONa＋H2O＋CO2↑　 CH3COOH＋NaHCO3CH3COONa＋CO2↑＋H2O　 乙醇　 浓硫酸　 乙酸　 碎瓷片　 饱和Na2CO3溶液　 第2课时　乙酸、官能团与有机物的分类 实验 装置 实验 现象 a.右侧试管内液体的上层有无色透明的 　油状液体　⁠生成 b.闻到 　香　⁠味 化学 方程式  　CH3CH2OH＋CH3C OOHCH3COOCH2CH3＋H2O　⁠ 油状液体　 香　 CH3CH2OH＋CH3COOH CH3COOCH2CH3＋H2O　 第2课时　乙酸、官能团与有机物的分类 ②酯化反应： 第2课时　乙酸、官能团与有机物的分类 4.酯 （1）概念：羧酸分子羧基中的—OH被—OR'取代后的产物，简写为RCOOR'，结构简式为 ，官能团为 。 第2课时　乙酸、官能团与有机物的分类 （2）物理性质 低级酯（如乙酸乙酯）具有一定的挥发性，密度比水 　小　⁠，易溶于有机溶剂，具有芳香气味。 （3）用途 ①用作香料，如用作饮料、香水等中的香料； ②用作溶剂，如用作指甲油、胶水的溶剂。 小　 第2课时　乙酸、官能团与有机物的分类 1.下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是（　　） A.乙酸的酸性比碳酸的强，所以它可以与碳酸盐溶液反应，产生CO2气体 B.乙酸具有酸性，所以能与钠反应放出H2 C.乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水褪色 D.乙酸在温度低于16.6 ℃时，就凝结成冰状晶体 答案　C 第2课时　乙酸、官能团与有机物的分类 二、官能团与有机化合物的分类 1.官能团与有机物性质的关系 （1）官能团对有机物的性质具有 　决定　⁠作用。 （2）含