第2课 新航路开辟后的食物物种交流 课件--2022-2023学年统编版（2019）高中历史选择性必修二

咖啡来自哪里？我们学过哪些与这个地方有关的知识点？ （1）1894 年，意大利发动对埃塞俄比亚的侵略战争。埃塞俄比亚皇帝孟尼利克二世发表《告人民诏书》，号召人民抗击侵略者，保卫国家的独立,全国人民英勇抵抗。1896 年埃塞俄比亚人民打败侵埃意军，迫使意大利签署和约，承认埃塞俄比亚是独立国家。埃塞俄比亚保持了自己的独立。 （2）1935年，意大利法西斯发动侵略埃塞俄比亚的战争，1936年，埃塞俄比亚皇帝塞拉西一世流亡英国，墨索里尼宣布兼并埃塞俄比亚。埃塞俄比亚人民坚持游击战争，最终与反法西斯同盟国军队一起击败了意大利侵略军，1941年恢复了国家独立。埃塞尔的反意斗争带有反法西斯侵略的性质。体现了国际援助与合作的特点。 这幅漫画发表于1959年3月11日，图中蜷缩的人物束满了铁链。该漫画反映了，当时（ ） A．非洲民族解放浪潮高涨B．拉丁美洲开展民主革命斗争 C．亚洲殖民体系逐渐瓦解D．欧洲殖民者侵占了整个非洲 A 埃塞尔比亚在1941年恢复了国家独立 咖啡树原产于埃塞俄比亚，在6世纪传入阿拉伯半岛。1502年，在阿拉伯半岛西南端——也门出现了用咖啡豆制作的新饮料—咖啡。咖啡随后迅速在伊斯兰世界广泛流行起来。到16世纪末，欧洲商人和旅行者开始试探着到奥斯曼帝国境内探险，关于这种“阿拉伯酒”的报告也传到了欧洲。不久，欧洲人也开始饮用咖啡。18世纪，咖啡传入美洲，如巴西开始生产咖啡，成为世界咖啡的主产区，加剧了美洲地区对奴隶的需求。随着世界贸易的进行，在清朝中叶，咖啡逐渐流入到中国。 根据材料与结合所学指出咖啡传到欧洲的传播路线并谈谈对材料的认识 路线：埃塞尔比亚——也门——奥斯曼帝国——欧洲 认识1：新航路开辟之前咖啡传入阿拉伯半岛 认识2：新航路的开辟与欧洲的殖民扩张推动了物种在世界范围内的交流与传播。（作为小论文句子积累起来） 咖啡的历史是一部“经济史” 除了咖啡，还有哪些食物物种受新航路开辟的影响传播世界？ 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 了解新航路开辟后各大洲之间的食物物种交流及其对人类历史的影响。 01 外传概况 具体表现 新航路开辟后美洲物种的外传 6 航向 支持 时间 航海家 开辟新航路的概况 成就 向 东 葡 萄 牙 1487 迪亚士 绕过非洲西南端的好望角，到达非洲东海岸 第一次绕过好望角 1497-1498 达•伽马 绕过非洲好望角驶达印度 所开辟的绕道非洲达到印度和东方的新航路，逐渐成为欧亚贸易的主干道之一 向 西 西 班 牙 1492 哥伦布 （意） 到达美洲的巴哈马群岛 开辟了从欧洲到美洲的新航路（发现美洲新大陆） 1519-1522 麦哲伦 （葡） 绕过南美洲，经（麦哲伦）海峡进入太平洋，到达菲律宾群岛，经南印度洋，绕过好望角，沿非洲西海岸返回欧洲 人类历史上第一次环球航行 新航路开辟的主要标志 7 外传的概况 背景： 15世纪末至16世纪初，新航路的开辟, 物种：美洲的玉米、马铃薯和甘薯、番茄辣椒、南瓜等 路径：由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲等其他洲。 美洲物种的外传 物种 欧洲 中国 史料 玉米 甘薯、马铃薯 番茄 传入欧洲后，最初只是种植在庭院中供人们观赏。16世纪中叶起，在南欧地区广泛种植。到17世纪，成为仅次于小麦的粮食作物，传遍欧洲各国 明朝时，玉米通过多种途径传人中国。先是在丘陵山地种植，然后逐渐扩展到平原地区。清朝前期，玉米在全国各地多有种植。乾隆、嘉庆年间，玉米得到大规模推广。鸦片战争前，玉米的种植已经遍布全国 16世纪末，马铃薯作为食用作物开始欧洲广泛种植，甘薯引入欧洲后传播比较缓慢 马铃薯和甘薯在中国的传播历程与玉米相似 番茄由西班牙人带回欧洲，最初只是作为观赏植物，18世纪中叶开始作食用裁培。18世纪末欧洲培育的番茄新品种又传回美洲。 明朝万历年间，番茄被引入中国，长期被当作观赏和药用植物。 清朝光绪年间，香茄开始作为食用蔬菜在菜园种植。 明朝李时珍的医药学著作《本草纲目》中所附玉米图；清朝吴其濬 [jùn]绘制的玉米图 陈世元《金薯传习录》；《凤岗陈氏族谱》 王象晋《二如亭群芳谱》；16世纪中叶德国学者绘制的番茄植株和果实图 物种 欧洲 中国 史料 辣椒 15世纪末传入西班牙，16世纪传到英国等欧洲国家。 明朝时,辣椒传人中国，被称为番椒。 高濂《遵生八笺》 甘薯是怎么传入中国的？ 甘薯原产于美洲，哥伦布将其带回欧洲，然后经西欧人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。甘薯最初引入中国是在明朝万历年间，当时福建华侨陈振龙常到吕宋（今菲律宾）经商，发现吕宋出产的甘薯产量最高，于是他就耐心地向当地农民学习种植之法。后来经过陈氏家族的推广，甘薯在中国传播开来。由此可见，甘薯的传入是海外贸易发展的结果，同时