第1课 从食物采集到食物生产 教案--安徽省淮南市寿县安丰高级中学2022-2023学年高中历史统编版（2019）选择性必修二经济与社会生活

第1课 从食物采集到食物生产 【课标要求】 了解人类由食物采集者向食物生产者演进过程及意义；知道古代不同地区食物生产及对社会生活影响 【教学目标】 1、通过了解不同地区人类生产与生活的概况，构建时空观念 2、通过认识农业出现的意义以及对私有制、阶级、国家概念的理解，提升历史解释素养 3、通过了解人类早期的生产与生活，增强为人类社会进步而奋斗的历史使命感和培养家国情怀的素养 【时空坐标】 【教学重难点】 1.重点：农业革命的意义。古代不同地区食物生产的特点。 2.难点：农业革命的原因与影响。 【教学内容】 【概念阐释】经济与社会生活 是两个既有联系又有区别的概念。 经济是对社会物质的管理,人们的经济活动包括人类社会的生产、储蓄、交换、分配等活动。 社会生活有广义和狭义之分。广义上的社会生活包括整个社会物质的和精神的活动;狭义上的社会生活是人们的物质生产活动和消费活动。 人们的物质生产活动是消费活动的必要条件,人们的消费活动包括物质生活资料,如日常的吃、穿、住、行、用等方面的生存和发展资料的消费活动,也包括人们精神方面,如文、社交、信仰等的消费活动。 人们的物质生产活动和消费活动就是经济活动。经济活动是人类社会生活的基础,影响人社会生活的除经济活动外,还有社会政治、文化、心理、环境等因素。 采集渔猎 原始社会前期的主要经济活动内容。人类发展早期以采集自然界的天然产物和渔猎野生动物为生的经济。当时人类同自然界进行斗争的能力很低，人们主要依靠双手采集现成的野生植物如野菜、果实、根茎等作为食料，或是借助简单的工具进行渔猎；他们所制造的工具只限于对石头、树枝进行简单的加工。 农耕畜牧 以农业耕作和畜牧养殖为主要经济活动内容的生产方式。其基本特征是自给自足的自然经济。农耕畜牧的产生使人类从食物采集者变为食物生产者，促使人类使用金属工具，提高生产效率，促进了社会分工的发展。在农耕与畜牧进一步分工的基础上，又出现了农业与手工业和商业的分工，剩余产品的出现、社会分工的发展和阶级的分化，使人类走向文明成为可能。 生产力 人类利用自然、征服自然、改造自然的能力。生产力的基本要素是：以生产工具为主的劳动资料，引入生产过程的劳动对象，具有一定生产经验与劳动技能的劳动者。 生产关系 人们在物质资料生产过程的各个环节中发生的相互关系的总和。包括生产资料所有制的形式；人们在生产中的地位和相互关系；产品分配的形式等。 马克思主义唯物史观 人类社会的发展归根到底是以生产力的发展为核心； 生产力决定生产关系，生产关系方作用于生产力 。 知识点01 人类早期的生产与生活 1．采集和渔猎经济 （1）时间：远古时期。 （2）食物来源：人类采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。 （3）生产工具：人们使用木、骨和石等材料制作的工具，从事采集和渔猎。——打制石器（旧石器） （4）生活方式： ①用火取暖、烧烤食物 ②迁徙、群居； ③社会有了简单分工： A、男性狩猎，食物来源不稳定 B、女性负责采集植物果实、昆虫等，提供大部分食物 （2）特点 ①生产工具简单落后。 ②耕作方法原始粗放,采用刀耕火种的方法。 ③主要从事简单协作的集体劳动。 2．原始农业和畜牧业的产生 （1）产生：大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现。 原因：人口移动受地理、周边环境的限制；源源不断的生产季节性资源；人口增长与食物供给失衡；生活实践对植物生长发育知识的掌握是主要原因。根本原因是生产力的提高（新石器时代）。 （2）表现 农耕 起源于西亚、东亚和中美洲 ①西亚：小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地 ②东亚：黄河中上游是粟的发源地、长江中下游的居民在世界上最早种植水稻 ③中美洲：是玉米、甘薯等作物的原产地 畜牧业 原因：农耕和定居生活的出现 表现：①距今约9 000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊；②距今约7000年前，中国河姆渡的居民已经饲养猪和狗；③距今约6 000年前，南美印第安人驯化了骆马 （3）特点： 多元中心、独立发展、受地理环境影响大、作物种类多样性。 （3）农业出现的影响 ①是人类经济和社会生活上的第一次革命。 a．人类开始从食物采集者转变为食物生产者。 b．初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。 c．增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 ②促进了生活和生产方式的变化。 a．人类从迁徙过渡到定居，逐渐形成聚落。 b．一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。 c．原始音乐、文学和宗教因为精神生活的需要而产生。 ③推动了科学技术的发展。 a．天文历法获得较快发展。 b．数学和其他相关学科也逐渐发展起来。 ④人类社会的生产关系发生变化，私有制、阶级和国家出现 【微点拨】中石器时代是渔猎采集活动最典型的时代 这一时