5.3 细胞呼吸的原理和应用（第3课时）-【备好公开课】2023-2024学年高一生物上学期优质课件（2019人教版必修1）

第5章 细胞的能量供应和利用 第3节 细胞呼吸的原理和应用（第3课时） 1 课标要求 1.通过探究酵母菌的细胞呼吸方式，说出细胞呼吸的类型。 2.描述线粒体适于进行有氧呼吸的结构，说明有氧呼吸过程中物质与能量的变化。 3.比较有氧呼吸与无氧呼吸的异同，阐明细胞呼吸的实质。 4.探讨细胞呼吸原理在生产和生活中的应用。 学习目标 1.根据资料，探索有氧呼吸发生的场所及过程，能理解有氧呼吸在细胞质基质和线粒体中进行的先后顺序，同时提高对实验结果分析的科学探究能力。 2.运用细胞呼吸的相关原理对生产、生活或社会相关热点话题进行解释。 你在上完体育课后第二天早上肌肉发酸,为什么? 苹果储藏久了为什么会有酒味呢？ 无氧呼吸的场所在哪里呢? 反应是如何进行的呢？ 酵母菌的无氧呼吸实验 葡萄糖→酒精+二氧化碳（CO2） 一段时间以后 A B A B 刚加入重铬酸钾 A: 有氧条件下酵母菌培养液 B: 无氧条件下酵母菌培养液 5 认真仔细阅读P94页内容，完成下面的表格吧！！！ 无氧呼吸 场所 反应物 产物 释能 第一阶段 第二阶段 细胞质基质 主要是葡萄糖 丙酮酸[H] 少量 酒精+2CO2 不产生 细胞质基质 或乳酸 丙酮酸[H] 请写出无氧呼吸两个阶段的反应式及对应场所，并总结写出总反应式 无氧呼吸 葡萄糖的初步分解 细胞质基质 C6H12O6 酶 2丙酮酸(C3H4O3)+[H]+少量能量 第一阶段： 丙酮酸的不彻底分解 第二阶段： 细胞质基质 2C3H4O3+[H] 2C3H6O3（乳酸） 2C2H5OH（酒精） 2CO2 + 酶 酶 无氧呼吸 总反应式： C6H12O6 酶 2C3H6O3（乳酸）+少量能量 C6H12O6 酶 +少量能量 2C2H5OH（酒精） 2CO2 + 与有氧呼吸第一阶段完全相同！ 7 无氧呼吸 总反应式： C6H12O6 酶 2C3H6O3（乳酸）+少量能量 C6H12O6 酶 +少量能量 2C2H5OH（酒精） 2CO2 + （2）无氧呼吸第二阶段是否释放能量产生ATP？ 没有 （3）产生乳酸的同时有CO2产生吗？ 没有 全部 人体产生的CO2全部来自线粒体吗？ （4）为什么无氧呼吸分解葡萄糖释放的能量少(有关数据见94页相关信息)？ （1）能举例无氧呼吸分别产生乳酸和酒精的生物或细胞吗？ 为什么他们的无氧呼吸产物不同? 乳酸类:人和动物；植物某些器官如马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚；乳酸菌等微生物 因为无氧呼吸的产物酒精或乳酸中仍含有大量能量未释放出来 酒精类: 绝大多数植物如水稻根、苹果果实；酵母菌等微生物 酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫发酵， 产生酒精的叫酒精发酵，产生乳酸的叫做乳酸发酵。 8 C6H12O6→2C3H6O3＋少量能量 未彻底分解产物 中储存的能量 C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2＋少量能量 C6H12O6＋6H2O＋6O2→6CO2＋12H2O＋大量能量 葡萄糖中的能量 能量守恒分析 ATP（少部分） 热能（大部分） 酶 酶 酶 无氧呼吸都只在第一阶段释放出少量的能量，生成少量ATP。 葡萄糖分子中的大部分能量则存留在酒精或乳酸中。 葡萄糖中的能量在有氧呼吸时，彻底氧化分解，能量都释放出去，其中少部分可以推动ATP的合成，大部分以热能形式散失。 葡萄糖中的能量在无氧呼吸时，分解为两部分：未彻底氧化分解的有机物储存的能量＋无氧呼吸释放的能量。 9 无氧呼吸：在没有氧气参与的情况下，葡萄糖等有机物经过不完全分解，释放少量能量的过程。 细胞呼吸：是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并生成ATP的过程。 有氧呼吸：是指在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。 细胞呼吸有关概念 有氧呼吸和无氧呼吸的比较 11 呼吸方式 有氧呼吸 无氧呼吸 不同点 场所 条件 分解程度 产物 能量 ATP生成阶段 相同点 线粒体（主）和细胞质基质 细胞质基质 需氧气、需酶 不需氧气、需酶（不同） CO2＋H2O 乳酸或酒精＋CO2 释放大量能量，合成大量ATP 热能（主）＋储存在ATP中的化学能 释放少量能量，合成少量ATP 乳酸/酒精中的化学能（主） ＋热能＋储存在ATP中的化学能 彻底氧化分解 不彻底氧化分解 第一、第二、第三阶段 第一阶段 第一阶段完全相同，包括反应过程和反应场所 反应实质相同，都能氧化分解有机物，释放能量 有氧呼吸和无氧呼吸的比较 （1）为生物体提供能量 （2）生物体代谢的枢纽。 中间产物（如丙酮酸）