第11讲 什么是有机化合物-【寒假自学课】2023年九年化学寒假精品课（沪教版）

第11讲 什么是有机化合物 一、有机化合物和无机化合物 1． 有机化合物：通常是指含 碳 元素的化合物，简称有机物，如_甲烷 __是最简单的有机物，还有乙醇、葡萄糖、淀粉、蛋白质等都是有机物。但 CO 、 CO2 、 H2CO3 、 碳酸盐 等具有无机化合物的特性，属于无机物。 2． 无机化合物：组成中不含碳元素的化合物，简称无机物，如酸、碱、盐、氧化物等，如氧化钙、盐酸、氢氧化钠等。 3． 最简单有机物 甲烷 (化学式 CH4 )、醋酸化学式(CH3COOH)、乙醇化学式(C2H5OH)其完全燃烧的化学方程式 C2H5OH + 3O2 点燃 2CO2 + 3H2O。 4.有机物的组成：除含有碳元素之外，还可能含有氢、氧、氮、氯和磷等元素。 二、有机高分子化合物 有些有机物的相对分子质量比较大，从几万到几十万，甚至高达几百万或者更高，如淀粉、蛋白质等。通常称它们为有机高分子化合物。而相对分子质量比较小的，通常称为有机小分子化合物。 1　 定义：用有机高分子化合物制成的材料就是有机高分子材料。 2　 分类： 天然有机高分子材料：如棉花、羊毛、 天然橡胶 合成有机高分子材料：如塑料、合成纤维、合成橡胶 (简称合成材料) 三、食品中的有机化合物 1.为了维持人类的生命和健康，必须摄取的营养素有蛋白质、糖类、油脂、__维生素无机盐水___，它们通常被称为六大基本营养素。能够给人体提供能量的营养素是：蛋白质、油脂和糖类。维生素不提供能量。营养素在人体中被氧化放出能量，如蛋白质18kJ/g、油脂39.3 kJ/g 。 2.我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意____合理搭配___，以保证各种营养素的___均衡摄入__。 3.营养素来源： 蛋白质：主要来自乳类、蛋类、肉类和大豆等 糖类：主要来自米、麦、薯等 油脂：来源于动植物油脂以及乳制品、蛋黄等 维生素：主要存在于水果、蔬菜中，另外还存在于动物肝脏、鱼类、蛋类等物质中 无机盐：通常从食物中摄取，从奶类、肉类、豆类中可得到；从肝脏中可得到等 题型一：有机化合物 无机化合物 【例1】下列几种常见的饮料中不含有机物的可能是（　　） A．牛奶 B．啤酒 C．橙汁 D．矿泉水 【例2】丝绸之路贸易中的下列商品，其主要成分属于无机化合物的是（　　） A．丝绸 B．中药 C．茶叶 D．铁锈 题型二：有机高分子化合物 【例3】下列属于高分子化合物的是 。 A．甲烷 B．聚乙烯 C．乙醇 D．葡萄糖 题型三：食品中的有机化合物 【例4】某牛奶的营养成分表如图所示。请回答： （1）“钠”、“钙”指的是_____（填“单质”、“原子”、“离子”或“元素”）。 （2）蛋白质、脂肪、碳水化合物属于_____（填“无机物”或“有机物”） 1. 科学家发现月球表面陨石坑中存在Hg、H2O、NH3、CH4等物质，其中属于有机物的是 A. Hg B. H2O C. NH3 D. CH4 2. 我们生活中所使用的下列物质：①食盐②食醋③面粉④蔗糖．其中属于有机物的是 A. 只有①② B. 只有③④ C. ①②③ D. ②③④ 3. 下列常见生活用品中，所用材料属于有机合成材料的是 A. 铝合金门窗 B. 制作快艇艇身玻璃钢 C. 用于气体电子打火机压电陶瓷 D. 用来包装食品的聚乙烯薄膜 4.下列材料中，属于有机合成材料的是（   ） A. 棉花     B. 木材    C. 羊毛    D. 塑料 5. 有下列物品：①尼龙袜 ②汽车轮胎 ③铝合金窗框 ④铅球 ⑤陶瓷浴盆 ⑥橡皮管⑦塑料袋 ⑧大理石板．其中主要是由有机高分子材料制成的一组是 A. ①②③④ B. ⑤⑥⑦⑧ C. ①③⑤⑥ D. ①②⑥⑦ 6.下列物质均可用于配制灭活新型冠状病毒的消毒剂，其中属于无机化合物的是（  ） A. 过氧化氢（H2O2）      B. 乙醇（C2H6O） C. 三氯甲烷（CHCl3）    D. 过氧乙酸（C2H4O3） 7．烹饪鱼时，同时加料酒和食醋能使鱼肉味香可口，这是因为两者发生化学反应生成了乙酸乙酯（CH2COOC2H5）。下列有关乙酸乙酯的说法错误的是 A．乙酸乙酯是一种有机物 B．乙酸乙酯中碳、氢两种元素的质量比为6:1 C．乙酸乙酯的相对分子质量为88 D．乙酸乙酯由4个碳原子、8个氢原子、2个氧原子构成 8.分类是学习化学的一种重要方法，下列物质归类正确的是（  ） 选项 物质 归类 A 氧化铜、水、过氧化氢、氧气 氧化物 B 氯化钠、碳酸钾、硝酸银、硫酸铵 盐 C 塑料、合成纤维、合成橡胶、普通玻璃 有机合成材料 D 甲烷、醋酸、乙醇、二氧化碳 有机物 9.