[中学联盟]浙江省温州市龙湾区实验中学七年级地理下册：地方课程（一）（教案+课件+素材，打包20份）

瓯越民俗 第一节 物用习俗 1、瓯绸的特点 是 。 2、明清时有“ ”、 “ ”、 “ ”等明绸。 绸面光滑，色彩鲜艳，纹理细密， 轻柔薄软而不易沾上灰尘。 雪里清 火里烟 出炉红 3、古代温州的有钱人喜欢用瓯绸做 、 、 、 等，把它看作是地位身份的一种象征，并由此形成一种风俗。 、 等重要活动，都少不了瓯绸。 被面、 衣料、 镜套、 手帕 男女婚嫁、老人庆寿 （二）温州美食 1、浙菜体系，由杭州、 、绍兴和 为代表的四个地方流派所组成。 2、瓯菜的选料具有（ ）特点。 A.细特鲜嫩 B.海味海鲜 C.鲜活生猛 D.清鲜脆嫩 宁波 温州 C 3、瓯菜的主料主要有 、 、 、 、 、 、 等。 大青蟹（蝤蛑）、梭子蟹、花蚶、蛏子、 海虾、 牡蛎、 大小黄鱼 蝤蛑 梭子蟹 花蚶 蛏子 海虾 牡蛎 大小黄鱼 4、瓯菜的主要烹饪方法有 、 、 等，口味以 为主。 5、请说出五道瓯菜传统特色菜。 （1） 、(2) 、（3） 、(4) 、（5） 。 清蒸、水煮 热炒 清淡 三丝敲鱼 双味蝤蛑 桃花扇贝 鸡翅海参 凤尾敲虾 三丝敲鱼 双味蝤蛑 桃花扇贝 鸡翅海参 凤尾敲虾 6、请说出9种温州传统小吃. （1） （2） （3） 、 （4） （5） （6） 、 （7） （8） （9） 。 汤圆、 馄饨、 松糕、 灯盏糕、 双炊糕、 绿豆糕、 麦饼、 芙蓉糖、 炒米糖 汤圆 馄饨 松糕 灯盏糕 双炊糕 绿豆糕 麦饼 芙蓉糖 炒米糖 7、写出两个从前制作温州小吃的世家名： （1） （2） 长人馄饨、 矮人松糕 8、温州逢年过节人们总要制作一些当令小吃来供神祭祖、招待客人或犒劳一家老小。请连线。 A.春节 吃汤圆 B.元宵节 做月饼 C.端午节 炒槐豆 D.中秋节 包粽子 E.冬至 捣年糕、炊松糕、炒炒米 9、温州盛产杨梅。每当农历五六月间杨梅成熟时，农家各户就纷纷浸制 。适量饮用有 、 的功效，为温州百姓所喜爱。瓯海瞿溪一带，还有酿八宝酒的习俗，在酒里加入 、 、 、 、 、 、 、 等浸泡一段时间后食用，可以滋补身体。著名温籍女作家 在《春酒》酒提到这种酒。 杨梅酒 消暑止渴 健脾祛邪 黑枣 荔枝 桂圆 杏仁 陈皮、 枸杞 薏米 橄榄 琦君 10、温州传统的宴席，对座位安排颇为讲究。规矩的宴席要用 桌，上首两个座位为上座，俗称“ 位”。上座的左边邻座为“ ”。 11、宴席上要上什么菜肴以及上菜的顺序也有一定的讲究，一