考点07 脂肪烃的性质及应用 -2022-2023学年高二化学核心考点归纳与分层测试（苏教版2020选择性必修3）

考点07 脂肪烃的性质及应用 【核心考点梳理】 一、饱和烃（烷烃）的组成及性质 1．烷烃的组成与结构 名称 结构简式 分子式 碳原子的杂化方式 共价键类型 甲烷 CH4 CH4 sp3 全是σ键(单键) 乙烷 CH3CH3 C2H6 sp3 丙烷 CH3CH2CH3 C3H8 sp3 异丁烷 C4H10 sp3 异戊烷 C5H12 sp3 (1)链状烷烃的通式为CnH2n＋2。 (2)结构特点：①分子中碳原子采取sp3杂化。②共价键全是σ键(单键)。③链状锯齿形结构。 2．烷烃的物理性质 物理性质 变化规律 状态 当碳原子数小于或等于4时，烷烃在常温下呈气态，其他的烷烃常温下呈液态或固态(新戊烷常温下为气态) 溶解性 都不溶于水，易溶于有机溶剂 沸点 随碳原子数的增加，沸点逐渐升高。碳原子数相同的烃，支链越多，沸点越低 密度 随碳原子数的增加，相对密度逐渐增大。烷烃、烯烃的密度小于水的密度 3．烷烃的化学性质 (1)不与酸性KMnO4溶液、溴的四氯化碳溶液、强酸溶液、强碱溶液反应。 (2)氧化反应——可燃性 CnH2n＋2＋O2―→nCO2＋(n＋1)H2O。 (3)特征反应——取代反应（卤代反应） 烷烃可以与卤素单质(气态)在光照下发生取代反应生成卤代烃和卤化氢。如CH3CH3＋Cl2CH3CH2Cl＋HCl。 【典型例题】 例1．（2022秋·重庆江津·高一校考期中）下列有机物属于烃的是 A．CH2 = CHCl B．CH2 = CH2 C．CH3 CH2NO3 D．CCl4 例2．（2022春·广西贺州·高二校考阶段练习）2017年诺贝尔化学奖授予了研发冷冻电镜的科学家。使用冷冻电镜时，需将样品放入液态乙烷中进行冷冻，有关说法正确的是 A．乙烷易溶于水 B．常温下乙烷为液体 C．乙烷属于不饱和烃 D．乙烷不与样品发生反应 例3．（2022春·山东德州·高三统考阶段练习）下列叙述正确的是 A．沸点：正戊烷>异戊烷>新戊烷 B．分子式为的物质一定能使的溶液褪色 C．与互为同系物 D．三聚氰胺可用作食品添加剂 【核心归纳】烷烃与卤素单质发生取代反应的易混易错点 (1)烷烃只能与卤素单质在光照条件下发生取代反应,不能与其水溶液发生取代反应。取代反应得到的不只是一氯代物,烷烃分子中的所有氢原子都可被氯原子取代。 (2)烷烃和氯气发生取代反应,有1 mol H原子被取代,生成1 mol HCl,消耗1 mol Cl2,因此参加反应的Cl2的物质的量与生成的HCl的物质的量相等;生成物中HCl最多。 二、不饱和烃的组成及性质 1．乙烯和乙炔的结构和物理性质 乙烯 乙炔 分子式 C2H4 C2H2 结构式 电子式 结构简式 CH2=CH2 CHCH 空间构型 平面型 直线型 物理性质 无色易燃气体，几乎不溶于水，难溶于乙醇，是石油化工最重要的基础原料。 俗名电石气，纯净的乙炔是无色、无臭的气体，微溶于水，易溶于有机溶剂。由电石生成的乙炔中因混有磷化氢和硫化氢等杂质而有特殊的气味。 2． 乙烯和乙炔的化学性质 （1） 氧化反应 ①和氧气的反应（氧化反应） （火焰明亮并伴有黑烟 ） （火焰明亮并伴有浓烈的黑烟） 注意：乙炔在氧气里燃烧时产生的火焰叫氧炔焰，氧炔焰的温度达3 000℃以上，可用来切割和焊接金属。 ②都能够使酸性高锰酸钾溶液褪色（体现乙烯和乙炔的还原性，氧化还原反应） 5CH2=CH2+12KMnO4+18H2SO4→10CO2↑+12MnSO4+28H2O+6K2SO4 C2H2 + 2KMnO4 + 3H2SO4 →2CO2↑ + 2MnSO4 + K2SO4 + 4H2O 注意：二者也都能使溴水褪色，但是发生的是加成反应能够使高锰酸钾溶液褪色的有：烯烃，炔烃，醇，醛，酚，苯的同系物（与苯环直接相连的碳上要有氢）等 （2）加成反应 ①和卤素的加成： CH2＝CH2+Br2→CH2Br—CH2Br CHCH+Br2→CHBr=CHBr ②和氢气的加成： CH2＝CH2+H2CH3—CH3； HCCH +H2 CH2＝CH2 HCCH +2H2CH3—CH3 ③和氢卤酸的加成：CH2＝CH2+HClCH3CH2Cl 乙烯还能很水加成：