第六课 炖个莲藕排骨汤（课件）-鄂教版劳动四年级上册

炖个莲藕排骨汤 初步了解 01 材料准备 02 制作步骤 03 注意事项 04 目录 初步了解 01 莲藕排骨汤 中医认为，秋冬季不但要有足够的能量抗寒御病，还要贮存体力，为来年的“春生夏长”做好准备。所以，在秋冬季节里最宜饮用温暖而营养的汤水。 莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃，是秋冬之季很好的一款汤，适合经常食用。 材料准备 02 材料准备 主料 排骨350克 辅料莲藕一节 配料 姜几片 食盐少许 制作步骤 03 第一步 准备好材料。 第二步 锅中加水，放入姜片和葱白。 第三步 水开以后放入洗净的排骨焯去血水 第四步 焯好水的排骨用清水洗净，控水。 第五步 砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。 第六步 盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。 第七步 把莲藕切成滚刀小块。 第八步 半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。 第九步 盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。 注意事项 04 注意事项 Enter your text here 1：排骨绰过水，炖出来的汤更清甜。 2：水要一次加好，不建议中途加水。 3：砂锅煲的汤味道更好，不建议用高压锅。 4：可以在关火前10分钟，加入少许枸杞。 课后作业 回家动手实践起来吧，为家人做冬天的营养汤 感谢大家的观看 $